ARÉOMÈTRE DE GU YTOJV-MORVEAU

pour produire l'affleurement; retranchant ces poids additionnels des poids additionnels que vous aviez ajoutés lorsque le corps était dans le bassin supérieur, vous aurez une différence qui sera la perte de poids produite par l'immersion ; enfin , divisez le produit que vous aviez noté par cette perte de poids, et le quotient sera le poids spécifique du solide relativement à celui du liquide dans lequel vous l'aurez plongé. Ceux qui préfèrent le langage simple et concis de l'algèbre aux longues phrases du langage ordinaire, pourront se servir de la formule suivante, qui n'est autre que celle déjà donnée.

Si l'on a plongé le corps clans l'eau et que l'unité représente la densité de ce liquide;

Si l'on a employé un autre liquide que l'eau , et que A soit le nombre qui représente la densité ou le poids spécifique de ce liquide, la formule devient alors

en conservant les mêmes appellations que ci-dessus.

Pour trouver le poids spécifique d'un liquide, on y plonge l'aréomètre, et, prenant note du poids nécessaire pour produire l'affleurement , on ajoute ce poids à celui de l'instrument; puis, ajoutant, d'une autre part , le poids de l'aréomètre au poids additionnel nécessaire pour le faire affleurer dans l'eau distillée, l'on divise la première somme par la seconde : le quotient qu'on trouve est le poids spécifique du liquide.

Le poids additionnel ou le lest qu'on place dans le bassin inférieur pour l'examen des liquides plus denses

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que l'eau, exige quelques attentions pour s'accorder parfaitement, sous le rapport de l'immersion, avec le poids constant, placé dans le bassin supérieur; mais on parvient à ce résultat par un ajustement fait avec soin.

On donne au verre une forme convenable en l'usant ; puis , on le diminue progressivement jusqu'à ce qu'enfin, placé dans le bassin inférieur, son immersion amène aussi exactement l'affleurement dans l'eau distillée à une température et sous une pression donnée, que pourrait le faire le poids constant additionnel, placé dans le bassin supérieur, et qui était n5 dans l'instrument de Morveau.

GLOBULES A RÉOTVIÉTRIQUES.

On s'est long-temps servi d'un œuf frais ou d'un morceau d'ambre qu'on faisait flotter dans une dissolution saline pour s'assurer de son degré de concentration, et voir, sans autre examen, si elle était suffisamment évaporée pour la cristallisation.

Le Dr Wilson, professeur d'astronomie à l'université de Glascow, partant de cette idée, proposa de mesurer le poids spécifique des liquides avec une série de petites balles de verre ou sphères creuses, différant l'une de l'autre quant au poids spécifique. Si l'on projette dans le liquide une certaine quantité de ces globules , tous ceux qui sont plus lourds tombent au fond , ceux au contraire qui sont plus légers flottent à la surface.

MM. Lovi ont beaucoup perfectionné ces petits instrumens : ils sont employés aujourd'hui par les premiers distillateurs et manufacturiers.

Ces globules sont renfermés dans des boîtes qui en contiennent différentes quantités, selon l'usage

GLOBULES AREOMÉTRIQUES. 44^

auquel on les destine, ils sont numérotés de deux en deux unités du troisième ordre dans l'évaluation du poids spécifique; ils portent, par exemple, 920, 922, 92/j, 926, etc., etc.

Trente de ces globules suffiront pour l'examen des esprits; la série complète pour les liquides , depuis l'éther jusqu'à l'acide sulfurique le plus concentré, est d'environ trois cents ; comme ils portent à leur surface le nombre qui indique leur poids spécifique respectif, il suffit d'en jeter une petite poignée dans le liquide; celui de ces globules qui restera en équilibre dans le milieu, sans s'élever à la surface, ni sans tomber au fond , porte le. numéro qui indique le poids spécifique de ce liquide. Ces globules sont accompagnés d'une règle à calcul et d'un tbermomètre, pour faire les corrections de température, et trouver la force des esprits exprimée dans le langage des marchands et des employés de l'octroi.

Cette espèce d'aréomètre est véritablement fort commode, mais il est assez dispendieux; il est vrai que, si un aréomètre ordinaire s'endommage d'une manière ou d'une autre, il est presque impossible d'y remédier; tandis qu'on remplacera facilement les petits globules qu'on pourrait perdre , et qu'on peut même déterminer le poids spécifique d'un liquide, avec une exactitude suffisante dans bien des cas, quand même il manquerait un ou même deux globules de la série.

On a évalué ainsi la densité de quelques solutions que l'on fait évaporer en grand. L'eau de mer, par exemple, dans les salines est concentrée par l'exposition à l'air , jusqu'à ce qu'elle ait acquis une certaine densité : on s'en assure au moyen de deux boules de verre disposées à cet effet, dont Pune est d'un poids spécifique un peu moindre; et l'autre, d'un poids spé-

eifique un peu plus considérable que celui de la solution, telle qu'elle peut être employée. M. Loudon s'est aussi servi de ce moyen, et il est clair que dans tous les cas, si, ces deux bulles s'enfoncent , le liquide n'est point assez concentré ; si toutes deux flottent à la surface , il l'est trop : elle peut être employée lors que l'une flotte et que l'autre reste au fond.

Piler les corps est le moyen qu'on emploie le plus souvent pour réduire les solides à un état de division convenable; le chimiste doit donc se munir de mortiers de différentes espèces. Il emploiera des mortiers et pilons de verre, de bois, d'acier, de marbre, de pierres siliceuses, de porcelaine, selon la nature de la substance qu'il veut pulvériser; les mortiers de verre serviront à la trituration des sels corrosifs, tandis que pour les herbes, les racines ou autre substance végétale, qu'il suffit presque de presser sous le pilon, des mortiers de buis ou de chêne seront bien suffisans.

Il est à peine utile de faire remarquer que pour que la substance soit, autant que possible, soumise à l'action du pilon, le fond du mortier doit être concave; les côtés, d'ailleurs, ne doivent point être assez inclinés pour que la substance ne puisse pas retomber à chaque coup sous le pilon, ni si perpendiculaires, que les parcelles viennent toutes ensemble se ramasser au fond du mortier ; avec de ,telles dispositions, l'opération serait infiniment plus longue.

Les pilons doivent, autant que possible, être d'un seul morceau et d'une seule substance. Il arrive quelquefois qu'on leur adapte un manche en bois : c'est un défaut ; car il est rare que le mortier qui sert de ciment

ne se détache point un peu, et elle se mêle alors avec la substance qu'on pulvérise.

Les plus grands mortiers de fonte qu'on appelle les mortiers d'atelier, sont toujours recouverts de couvercles de bois pour empêcher les parties les plus fines ou les plus légères de s'échapper, et pour défendre l'opérateur contre les substances nuisibles ou seulement désagréables.

On y parvient encore mieux en attachant un morceau de cuir flexible autour du pilon et du mortier; cette pièce de cuir doit être fortement attachée , et être tout à la fois assez grande pour donner du jeu au pilon. Il est des cas où il devient nécessaire pour l'opérateur de se couvrir la bouche et les narines d'un linge mouillé, et de tourner le dos à un fort courant d'air qui chassera loin de lui les poussières délétères qui pourraient gravement l'incommoder.

Dans le but de diminuer la fatigue , on attache presque toujours le pilon des grands mortiers à l'extrémité d'une longue perche de bois fixée horizontalement au plafond par l'autre bout ; l'élasticité de cette perche suffit pour relever le pilon de bas en haut après le coup , et il ne reste plus à l'opérateur que le soin de le diriger de haut en bas pour frapper la substance.

Les mortiers d'acier servent à pulvériser le diamant et les autres pierres précieuses, ils ont alors une chambre cylindrique dans laquelle on introduit un pilon de même forme et de même matière : on place d'abord la pierre dans la cavité, puis on y introduit le cylindre, sur lequel on frappe avec un marteau, jusqu'à ce qu'on l'ait réduite en une poudre aussi fine qu'on lo désire.

Les mortiers de bronze avec pilons en fer sont ce

qu'il v a de meilleur pour les usages généraux; on tes

préfère aux mortiers de ter. parée qu'ils sont plus durs et ne se rouillent point. Quant aux pilons et mortiers de enivre, ils De peuvent guère servir que pour le sucre et les epiees: on les préfère, dans les cuisines, aux mortiers de bronze, sans doute à cause de leur belle couleur d'or.

Los mortiers et pilons de marbre blanc sont trèsbons pour pulvériser les sels; on les préfère aussi pour les emulsions blanches ; mais on ne doit point emplover le même mortier ni le même pilon pour ces deux différais usages.

Pour mélanger des pâtes avec des matières gommeuses, on emploie des mortiers de marbre de couleur, avec des pilons de bois dur, qui permettent à l'operateur de frapper avec une certaine force , sans craindre de briser le mortier; comme d'ailleurs ces substances tachent toujours le mortier, le marbre coloré est préférable au marbre blanc.

On emploie de plus grands mortiers de cette sorte, ou même de bois, avec des pilons de même matière, pour écraser la pulpe des végétaux, ou la battre avec le sucre ou autres matières semblables. Les mortiers de verre, avec pilons de même substance, ne servent guère qu'à triturer les poudres, à les mêler, et les faire dissoudre dans des liquides froids.

Les mortiers de faïence de Wedgewood, avec pilons de même substance . ne conviennent pas plus à la pulvérisation des corps durs: ils sont excellens. au contraire, et préférables à ceux de verre, pour mêler des poudres par le frottement et les faire dissoudre dans des liquides chauds.

Les mortiers d'agate, avec pilons de même substance, sont nécessairement très-petits : ils ne comien-

MOT MUS V DROCVI i- | |Q

uent nullement à la pulvéi isalion. On !*■=> emploie poai moudre les poudres les plus dures, telles que celle des pierres qu'on analvse, les verres pour les émaux et \;i peinture sur verre, et les couleurs métalliques les plus dures pour la peinture sur verre. Les pilons de ces mortiers sont souvent fixés à un manche de bois, de sorte qu'ils ont la forme d'un marteau.

Il faut toujours avoir présent à l'esprit qu'en pulvérisant un corps dur, la friction use le mortier aussi bien que la substance pulvérisée; il est donc nécessaire, dans les expériences délicates, de peser le corps avant et après la pulvérisation , et de reconnaître l'accroissement de poids.

On emploie encore des mortiers d'une très-grande dimension dans le travail des mines , comme nous le verrons dans la partie de cet ouvrage qui en traite.