‹ Traité pratique de chimie appliquée aux arts et manufactures, a l'hygiène et a l'économie domestiqueChapitre 41 sur 50 · FOURNEAUX DE CUISINE · texte numérisé non relu

FOURNEAUX DE CUISINE

par des températures très-différentes , détériorent trèsrapidement.

Quelques chimistes, qui ne peuvent faire ainsi un usage continuel de leurs fourneaux, les ont cerclés en fer; d’autres même les ont complètement entourés de plaques de fer fondu , dans lesquelles on pratique les ouvertures nécessaires.

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