CLOUS DE GIROFLE

Caryophylli. CaryophylU aromaUci.

Les clous de CJirone sont produits par le Caryophyllus aromaticus L., plante originaire des Moluques, mais cultivée dans beaucoup de pays chauds : aux Indes orientales, à Bourbon, aux Antilles, à la Guyane et au Brésil. On recueille les fleurs de la plante avant qu’elles soient épanouies ; le clou de Girofle est donc un bouton de fleur desséché.

Tel qu’il nous arrive dans le commerce, le Girofle se présente sous forme d’une petite tige obscurément quadrangulaire, de 12 à 13 millim. de long sur 3 à 4 millim. de diamètre, obtuse â la partie inférieure, surmontée à la partie supérieure de 4 lobes, ovoïdes-étroits, de 3 millim. de longueur environ, concaves en dessus et entourant une petite masse globuleuse de 5 à 6 millim. de diamètre. Toute la substance est d’une couleur cannelle foncée caractéristique.

La tige quadrangulaire représente le tube du calice, les 4 lobes le limbe du même organe. Quant à la partie globuleuse, elle se détache très-facilement et montre alors 4 pétales imbriqués l’un sur l’autre, entourant un grand nombre d’étamines, fortement recourbées en dedans et formées d’un filet étroit, portant d’assez grosses anthères ovales, à 2 loges. Ces étamines