BLUET

Flores Cyani.

Le Bluet {Centaurea Cyanus L.) est une plante répandue dans toutes nos moissons, qu’on reconnaît facilement à ses belles fleurs bleues. On n’emploie pas d’ordinaire le capitule entier, mais, comme dans le Garthame, les fleurons et encore seulement les grands fleurons stériles {fig. HO 6) de la circonférence, qui chez les Centaurées prennent un développement beaucoup plus considérable que les fleurs fertiles du disque {fig. 110 a).

Ces fleurs, lorsqu’elles sont bien séchées, conservent leur belle couleur bleue ; elles sont {fig. 110 ô) en forme ^

de cornet assez irrégulier de 1 à 2 centimètres de long qui, à partir d’une courte partie filiforme, va en s’évasant vers le haut, et se termine par un bord divisé en 7 lobes irréguliers.

Elles contiennent une matière bleue, de la cire, du mucilage et des sels.