FLEURS DE CANNELLIER

Flores Cassiœ deflorati.

Les Fleurs de Canneliier sont produites d’après les uns par le C innamomu7n Zowreû’zV N. E., d’après d’autres par le Cinnamomum Zeylanicum va)'. Cassia {Cmnamomvm perpetuofloi'ens Burm.), plantes des Indes Orientales. Ce sont des fleurs déjà passées, dont l’ovaire commence à grossir.

Ces fleurs présentent un calice semi-hémisphérique, en forme de coupe à bords réfléchis en dedans, de couleur brun-noirâtre, rugueux à la surface, se rétrécissant assez brusquement en une partie inférieure irrégulièrement anguleuse. Le calice laisse voir, entre ses bords et dans sa concavité, un petit corps de couleur brun -rougeâtre, qu’on peut en extraire, et qui n’est autre chose que l’ovaire déjà grossi, portant à son sommet la trace du style.

Tout l’ensemble a des dimensions assez restreintes, 5 millimètres à peu près de longueur, et environ 5 millimètres de diamètre dans la partie la plus élargie. Tantôt les fleurs sont tout à fait isolées, d’autres fois elles sont placées sur un pédoncule de même couleur foncée.

L’odeur rappelle celle de la Cannelle; la saveur est aromatique, chaude, très-agréable, analogue aussi à celle de la Cannelle. On en extrait de l’huile essentielle.

IRIDÉES.