COINGS

Fructus seu Poma Cgdoniæ.

Les Coings sont les fruits du yu/^ansPersoon., plante

subspontanéc dans le sud de l’Europe, cultivée dans les jardins.

Ces fruits, arrivés à maturité, sont arrondis, atténués à la base ou piriformes, do 10 centimètres de long sur 7 à 8 de large. Ils sont ombiliqués au sommet et couronnés par les divisions foliacées du calice. Leur couleur est jaune-citron ; leur surface est couverte avant la maturité d’un épais duvet, qui se détache facilement, mais dont on voit des restes çâ et lâ. La chair est ferme, et contient de nombreux amas de petites cellules pierreuses. Au centre se trouvent 5 loges limitées par un endocarpe

DES FRUITS. — COMBRÉTAGÉES.

cartilagineux et qui contiennent 10 ou 15 graines placées horizontalement les unes au-dessus des autres, de couleur brune, et engluées d’une substance mucilagineuse.

La chair du Coing est âpre et astringente.

COMBRÉTAGÉES.