SEMENCES DE CITROUILLE

Grandes Semences froides. Semences de Courge. Semences de Potiron. Semences de Giraumon. — Semen Peponum.

Les ücmcnces de Citrouille OU île Courg^e sont données actuellement par les Cucurbita Pepo Duch. ou Giraumon^ vulgairement nommée Citrouille et par le Cucurbita maxima Duch., qui porte improprement le. nom de Courge. Ces deux plantes sont cultivées dans nos jardins potagers.

Ces semences {fig. 177) sont aplaties, largement elliptiques, de 12 à 15 millimètres de long sur 12 î\ 15 de large et 3 ou 4 millimètres d’épaisseur, brusquement rétrécies à leur extrémité inférieure et marquées en ce point du micropyle et d’une cicatrice qui représente le hile. Les deux faces, légèrement convexes, sont recouvertes d’une mince pellicule d’un blanc-jaunâtre, qui s’enlève facilement et montre alors une surface d’un blanc-mat. Tout le long des bords est marqué un bourrelet de 1 à 2 millimètres de largeur. — Le testa est cartilagineux, épais, et se sépare facilement d’un endoplèvre mince, d’un blanc-verdâtre, appliqué sur les cotylédons. Ces derniers sont plan- convexes, blanchâtres, formés d’un parenchyme contenant des gouttelettes d’huile. Ils ont une saveur douce et huileuse. A la partie inférieure, et vers bipartie rétrécie de la graine, ils se relient entre eux par une radicule effilée.

La plante qui doit porter le nom de Courge est le Lagenaria vulgaris Seringe, qui donnait autrefois une des semences froides. Les graines de cette espèce se distinguent très-nettement des précédentes. Leur couleur est d'un gris-jaunâtre, leur forme celle d’une ellipse allongée, tronquée vers le haut, de 2 cent, de

Fig. 177.

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DES GRAINES. — RUBIACÉES.

long sur 8 milliinôlres de large. Elles sont bordées d’un large bourrelet échancré vers le haut. Le testa a une consistance semi-ligneuse. On ne les emploie plus dans les pharmacies.