ALLIAIRE

Ilerba Allianœ.

L^lllinirc est V AlUaria officinalis Andrz. [Errjsimum Alliaria L.), qui croît abondamment le long des haies dans toule notre région.

Elle a une tige haute de 60 cent., dressée, rameuse supérieurement, garnie de feuilles vertes, molles et glabres, cordiformes, pétiolées ; les inférieures sont arrondies, crénelées sur les bords; les supérieures triangulaires, à dents aiguës. Les Heurs sont blanches, de grandeur moyenne, et disposées en une grappe corymbiforme, qui s’allonge à la maturité des fruits.

La plante fraîche prend par le froissement une forte odeur alliacée, due à une huile essentielle, verte, plus légère que l’eau, qu’on obtient par la distillation.