RÉGLISSE DE RUSSIE

liadix Liquiritiæ Rossicœ.

On connaît sous le nom de K%lisse de Russie la grosse racine pivotante du Glycyrhiza echinatalj., plante du sud de la Sibérie et du cours inférieur du Volga.

Cette racine arrive par la voie de la Russie, dépouillée de sa portion subéreuse. Elle a une structure analogue à celle de la Réglisse ordinaire, mais s’en distingue cependant par des caractères faciles à constater. Tout d’abord elle a des dimensions beaucoup plus considérables : de 4 à 5 centimètres de diamètre. Puis l’écorce est en proportion beaucoup plus mince que les couches du bois dont l’épaisseur occupe au moins les 4/.5 du rayon total. Ce cercle ligneux a une couleur plus foncée que la portion corticale qui est d’un jaune pâle ; il est parcouru par des rayons médullaires très-évidents qui se prolongent dans le liber et qui sont souvent remplacés par des intervalles vides. Les faisceauxlibériens de l’écorce, qui arrivent jusque vers la périphérie, sont très-manifestes et donnent par leur alternance avec les rayons médullaires un aspect fortement strié à cette partie de la racine. Enfin tout le tissu est beaucoup plus léger que celui

R.VCINE DE BUGRANE.

de la réglisse ordinaire, si bien que tandis que l’une tombe au fond de l’eau, l'autre vient nager à sa surface.

La Réglisse de Russie a une saveur douce, mais beaucoup moins marquée que celle du Glycyrrhiza glabra L.