SALSEPAREILLE ROUGE

pelle celle de la Salsepareille de la Vera Gruz; la moelle centrale renferme parfois quelques faisceaux fibro-vasculaires isolés. \J Épibléma {fig. 257) s est formé de deux ou trois rangées de cellules, à parois extérieures très-épaissies, et dont la cavité est par suite déjetée vers l’inlérieur. Les cellules /c de la Couche protectrice sont étendues radialemenl; leurs parois sont d’autant plus épaisses qu’elles sont plus internes, si bien que la cavité

Fiy. 2bl.

est très-nettement triangulaire sur la coupe transversale ; elle est cependant un^peu plus élargie que dans la Salsepareille du Mexique.

Fiff. 257. — Portion très-grossie d’une coupe transversale de Salsepareille rouge. — s, Êpihléma. — e, [larenehyme corticil. — k, couehe protectrice. — bb, l)ois. — m, moelle.

DES RACINES. — SMILACEES.

La saveur de la Salsepareille rouge est moins mucilagineuse, plus amère et aromatique que celle de la Vera Gruz.

La Salsepareille de la Jamaïque du commerce anglais se distingue de la précédente tant par l’aspect extérieur que par la structure. Elle est de couleur rougeâtre, mais généralement très-riche en fibres radicales, si bien qu’on la désigne sous le nom de Salsepareille rouge barbue. Les cellules de la couche protectrice sont quadrilatères, ou légèrement étendues dans le sens radial. Elles font rentrer cette Salsepareille Jamaïque anglaise dans le groupe des Salsepareilles Honduras et Caraque.