CRESSON DU PARA

Spilantlie. — Herba Spilanthis seu Spiïanthæ oîeraceæ.

Le Cresson Au Vara {S pilanthes oleracea Jacq.), plante originaire du Brésil, est cultivée dans nos jardins et nous donne soit l’herbe entière fleurie, soit simplement les capitules.

La plante a des tiges de 30 cent, environ, rondes, tendres, rameuses, couvertes de poils rares vers les parties supérieures.

SâNTOLINE.

Les feuilles sont opposées, assez longuement pétiolées, largement ovales ou sous cordiformes, longues de 5-6 cent., larges de 4 ou 5, irrégulièrement crénelées, dentées, glabres, rudes seulement sur les nervures à la face inférieure. Les capitules, longuement pédonculés, sont ovoïdes, très-allongés, longs de un cent. i\ un cent. 1/2, formés de petites fleurs toutes tubuleuses, jaunes après leur épanouissement, brunes dans le bouton ; les anthères soudées entre elles sont noirâtres. L’involucre est bisérié, appliqué, plus court que le disque; les akènes sont comprimés, ciliés sur le bord et surmontés de deux arêtes nues.

Toutes les parties de la plante, mais surtout les capitules, ont une saveur âcre, caustique, excitant très- fortement la salivation .