TÉRÉBENTHINE D’ALSACE

Térébenthine de Strasbourg. Térébenthine au citron. Térébenthine du Sapin. — Terebintluna Argentoratensis. Terebinthina Alsatica.

La Térébenthine d’Alsace découle des troncs du Sapin vrai ou Sapin argenté {Abies pectinata DC., Pinus Picea L.), espèce des montagnes d’Europe, depuis les pays septenlrionaux(Suède et Russie) jusque dans les Pyrénées. Mais c’est dans les Alpes et surtout dans les Vosges, que l’on exploite cette espèce.

Ici les canaux résinifères sont nombreux dans l'écorce et

"iTti OLÉORÉSINES ET RAUMES. — CONIFÈRES.

manquent complètement dans le bois; il se forme dans le^ couches tout à fait externes du tronc de grosses lacunes, qui se distendent et viennent soulever les parties subéreuses. Ce sont ces réservoirs ou grosses utricules , que l’on crève avec les bords d’un cornet en fer-blanc, dans lequel on reçoit le suc oléo-résineux. La térébenthine ainsi obtenue est versée dans des bouteilles, où l’on en réunit une certaine quantité ; elle est ensuite filtrée à travers des entonnoirs d’écorce, et livrée au commerce. La récolte se fait au printemps et en automne ; elle n’est pas très-productive, ce qui rend la térébenthine d’Alsace rare et chère. D’ailleurs, l’écorce ne donne des utricules que pendant une assez courte période du développement de la plante.

Au moment de la récolte, le liquide est un peu blanchâtre et laiteux, mais, après un assez long repos au soleil, il devient parfaitement clair. Il a une consistance moindre que la térébenthine du mélèze et a l’apparence d’un liquide huileux, de couleur pâle, quand il est récent, mais qui devient foncée avec le temps. Examinée au microscope, elle montre, surtout dans la lumière polarisée, la présence de nombreux cristaux d’acide abiétique.

L’odeur de celte térébenthine est très-agréable, et rappelle celle du citron. Sa saveur est âcre et amère. — La térébenthine d’Alsace est beaucoup plus siccative quela précédente; au bout de quelque temps, sa surface exposée â l'air forme une croûte dure et cassante ; étendue en lames minces, elle se durcit et se soliditie complètement. Avec un seizième de magnésie, elle prend en peu de temps une consistance pilulaire. Elle dévie â gauche le plan de polarisation, de même que l’essence qu’on en relire.

L’alcool ne dissout pas complètement cette térébenthine : la liqueur reste trouble cl il se fait, par le repos, un précipité grenu d’une matière résineuse. M . Caillot avait donné les chiffres suivants, comme représentant la composition de cette térébenthine.