DES ECORCES. — LA CHINÉES

reuses à parois transparentes. A partir de cette ligne, on trouve la zone interne ou libérienne. Elle est formée de couches alternantes de parenchyme cortical, à cellules étendues dans le sens de l’axe, et de faisceaux, libreux, dont les grosses cellules sont arrondies sur la coupe transversale et incolores. Dans les écorces jeunes un tissu cellulaire limite l’écorce sur la face interne.

L’écorce de Frêne a une saveur amère. Elle contient un glucoside de saveur amère et astringente, la Fraxine.

LAL'RLNEES.

2ô-‘J7. CA.VMXLES.

On donne le nom de Cannelle à un certain nombre d’écorces aromatiques et de saveur piquante, dont les types sont des

Fig. 284.

écorces de Cinnamomum, de la famille des Laurinées. Ee nom s’est ensuite étendu à d’autres produits, soit de la même famille,

Fig. 283. — Coupe montrant très-développées les diverses couches des écorces de Cinuamomum. — sf suber. — jtp, parenchyme avec faisceaux fibreux isolés fl. — cp , cellules pierreuses, — y/, parenchyme. — //, liber montrant de larges cellules mueilagineuscs.