GALLES DE CHÊNE

Noix de Galle. Galles d’Alep et Galles de Smyrne. — Galice Ilale penses. Gallæ Asiaticæ seu Turcicœ.

On donne le nom de Gall<‘S Ile Chêne OU de Noix île Galle à

une excroissance qui se forme, par la piqûre d’un insecte de l’ordre des Hyménoptères, le Cynips Gallæ tinctoriœ 01 iv. , sur les bourgeons du Quercus infectoria Oliv., qui croît dans l’Asie Mineure.

Les ]Noix «le Galle se présenlcnt dans le commerce sous forme de corps globuleux ou pyriformes, hérissés de tubérosités nombreuses. Leur couleur est d’un vert noirâtre ou d’un vertjaune, à la surface. Parfois les galles portent un trou arrondi, correspondant à un canal intérieur; elles sont alors beaucoup plus légères et ont une teinte pâle et presque blanchâlre; cette différence entre les deux espèces de galle, lient à ce que dans les premières, lourdes et foncées, qu’on nomme Galles veries ou Galles noires, l'insecte, déposé à l’état d’œuf au milieu de la galle, ne s’est pas encore développé, n’a pas entamé le tissu interne et creusé le canal par où il doit sortir â l’air extérieur. Hans les autres galles (Galles Manches), l'insecte s’est déjà échappé â travers les parois de l’excroissance.

Si .Si on fait sur une galle une coupe passant par le milieu, on