DURÉE
de
NOMBRE
COEFFICIENT
NOMBRE
COEFFICIENT
l'échauffé
de microbes
de
de microbes
de
pur
résistance
résistance
/*" curré
air
peau
en grammes
m/ra carré
air
peau
en grammes
6 heures
gr.
1 Ces croix marquent l'époque où les tas ont été changés.
2° Nous avons mis de la peau en poil sèche dans un ballon, dont nous avons effilé le col à la méthode Pasteur, nous avons exposé le ballon un jour à la température de 50 degrés et finalement nous l'avons porté 10 minutes à 110 degrés pour détruire toutes les bactéries qui pouvaient s'y trouver ainsi que sur la peau Nous avons fermé le ballon à la lampe encore chaud et nous Pavons laissé refroidir. D'autre part, nous avons préparé de l'eau pure, sans bactérie, par ébullition dans un ballon Pasteur et refroidissement à l'abri de l'air. Nous avons introduit cette eau froide avec toutes les précautions voulues dans le ballon contenant la peau stérilisée.
Après huit jours le peau était reverdie. Nous avons placé le ballon à l'étuve à 20 degrés pendant un mois. Au bout de ce temps le
ballon a été cassé et la peau n'était nullement altérée, le poil tenait fortement à la peau, le liquide du ballon ne renfermait pas d'ammoniaque. Le coefficient de résistance du poil était de 4,820 grammes.
3° Pour nous rendre compte si la cbaleur donnée à la peau sèche dans l'expérience précédente n'altérait pas celle-ci, nous avons soumis un morceau de peau un jour à 50 degrés et dix minutes à 110 degrés; nous l'avons mis dans l'eau distillée et dans une cuvette, en huit jours il a été reverdi, et quatre jours après le poil se détachait; la liqueur contenait de l'ammoniaque; sur la peau vivait la bactérie pilline.
4° Nous avons préparé un ballon avec de la peau et nous l'avons stérilisé comme il a été expliqué à la deuxième expérience. Après quinze jours de contact avec l'eau nous avons mis dans le ballon 1 centimètre cube du liquide contenu dans les ballons de culture de l'expérience n° 1. Le vingtième jour nous avons cassé le ballon, il renfermait de l'ammoniaque et le poil se détachait de la peau.
5° La fermentation pillaire a besoin d'air pour se produire. En résumé :
L'échauffé est une fermentation particulière causée par un microbe déterminé.
2. — Epilage à la chaux. — L'épilage à la chaux est causé par la même fermentation. Seulement, ici, on évite les autres fermentations nuisibles au cuir au moyen de la chaux. Dans le liquide chaulé la bactérie pilline se développe seule.
Nous avons déterminé comme pour l'échauffé le nombre de microbes, le coefficient de résistance du poil et l'ammoniaque produits pendant l'épilage en tannerie. Voici dans le tableau ci-dessous les nombres trouvés :
De plus nous nous sommes assuré :
1° Que la fermentation était due à la bactérie pilline que nous avons cultivée dans de l'eau de chaux et de la gélatine.
2° Que la peau ne se dépile pas en présence de la chaux après stérilisation.
3° Que la fermentation exige de l'air pour se produire ;
i- Que la peau stérilisée se dépile lorsqu'on introduit du liquide de culture de la bactérie pilline.
