HUILES DES CÉTACÉS. — HUILES DE BALEINE, DE CACHALOT, DE DAUPHIN

Huile de baleine. — Provenance: Balœnoptera musculus.

La qualité qui se trouve dans le commerce et porte le nom d'huile de baleine ordinaire est un mélange d'huiles de baleine, blanche, jaune et noire.

Couleur. — Jaune rougeâtre.

Odeur. — Désagréable.

Saveur. Id.

Densité. — 0,9236 à+ 15°.

Congélation. — A 0°.

Fusion. — A 12°.

Falsification. — Par l'huile de cachalot et celle de poisson.

Fabrication. — Savons durs et mous.

Huile de cachalot. — Provenance : Physeter macrocephalus. Couleur. — Jaune orangé en masse.

— Jaune clair en petite partie.

Odeur. — Désagréable.

Saveur. Id.