PREFACE
Le but que nous avons visé peut se résumer ainsi: vulgariser, d'une façon claire et succincte, les notions élémentaires indispensables en savonnerie, afin de permettre aux débutants d'être initiés promptement à cette industrie, et aux praticiens d'avoir un mémento de leur art.
« La chimie moderne, écrit M. Ro biquet, qui a rendu de si grands services à notre industrie manufacturière, a aussi puissamment contribué, vers ces dernières époques, à éclairer l'importante fabrication des savons et à lui donner un nouvel essor. Ce ne sont plus maintenant des combinaisons par la routine et que l empirisme seul dirige ; le fabricant instruit ne livre aujourd'hui rien au hasard, et il ne se laisse plus entraver dans sa marche par les nombreux accidents qui venaient si souvent dérouter les plus habiles praticiens ; guidé par une saine théorie, il apprécie presque toujours à sa juste valeur chacune des circonstances fortuites qui peuvent se présenter, et les moyens d'y remédier viennent pour ainsi dire s'offrir d'euxmêmes. »
Telles sont les lignes qui nous ont donné ridée de cet ouvrage ;
puissions-nous arrêter, de notre allé, * démontrer *pse tamtes les opérations que comporte la sazonnerie sont êtio&ëes sur des p s imtip e s scientifiques immuables qui, s'ils wn£ ritpiurïu w e m e nt oèserzés, assurent la conduite du tratail &bu tàtoruiemen* rù surprise!
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