DES RÉACTIONS OBTENUES P

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RÉACTION» DE «. QEYDE3HE1CQ

Wcnou de ■. rotor

HUILES

Acide sulfurique à 6B°

Acide sulfurique

salure de bichromate de poiasse.

S. 0J .gil.OW

À«t igi talion.

Grumeaux bruns sur lond jaune.

Brun verdâlre.

Grumeaux jaunes sur

Lin d'Alsace

Rouge brun foncé.

Grumeaux bruns gui fond gris.

Grumeaux bruns MX fond prMqufrinûol .

— du Nord . .

Rouca brun moins

Caillot brun s' fond

Grumeaux bruns sur fond vert do chrùroe.

Nui*

Jaune brun.

Cnillot brun foncé

trumeaux bruni.

Tache jaune.

Olive brunâtre.

Grumeaux jaunes sur fond blanc.

ESSAIS DES COUPS GRAS

Acide ftlfnrique

ïllul'-> i!c I ■ I ■ ■ ! 1 1 ■ ■ ■ I j i ■ i 11 ■ (le potUM.

u&andei floncet

Arachide

Cameltne

Colia

Olive

Tache jaune Ingère.

famé serin; îles uoiills Orangés.

Jaune gris sale.

Jaune passant à l'orangé vif.

Aiiii'"k bleu v.'iilue quelques

Tache [i»u sensible.

Rouge vif.

Tache rougetltie; aulugeAire .

Gris jaunillre.

Llli'ii vcnl.il n.'.

Gris verdàtre.

Rouge brun.

3° Par mélange d'acide azotique et d'acide sulfurique. — M. Behrens a proposé un mélange, à poids égal, d'acide azotique el d'acide sulfurique pour 10 gr. d'huile, afin de constater la falsification des huiles par celle de sésame.

Colorations obteuuos d'après ce procédé :

Botte de lin ....

— d'ueilletle . .

— de ricin . . .

— d'amandes dui

— de coLa . . .

— d'olive. . . .

— de aêsarnc . .

Bouge brun.

Rouge brique.

Insignifiante.

Rose fleur de pécher.

Brun rougeàlre.

Jaune clair.

Vert pré foncé.

4" Par te chiure. — M. Fauré a recommandé le chlore, pour distinguer les huiles végétales des huiles animales. Ces dernières ml colorées en bruu noirâtre par uncourant de chlore, alors que ]es huiles végétales conservent sensiblement leur nuance.

5" Pur l'ammoniaque. — Le même chimiste s'est servi de l'ammoniaque; d'après lui les couleurs el les consistances variables que cet alcali donne aux huiles permettent déjuger de leur pureté.

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HUILES