ÉPURATION ET BLANCHIMENT DES CORPS GRAS

HUILES

D'après la méthode Thénard, qui est la plus ancienne et la plus répandue, l'huile à épurer est traitée par de l'acide sulfurique à 66° B. qu'on y verse peu à peu et en brassant, dans la proportion de 2 à 3 kg. d'acide sulfurique pour 100 kg. d'huile. Celle-ci se colore tout d'abord en vert, puis en noir ; après un repos de vingt-quatre heures on ajoute un volume d'eau chaude, à une température de 75 à 80°c, égal aux 2/3 de celui de l'huile.

Sous l'influence d'une agitation énergique et soutenue, la masse liquide acquiert un aspect laiteux ; dès que ce point est constaté, on abandonne l'huile en traitement à un repos de quelques jours en ayant soin de maintenir une chaleur ambiante de 25° c. environ, puis après avoir décanté soigneusement l'huile qui surnage on la passe sur un filtre spécial et on la livre au commerce.

M. Dubrunfaut a précononisé l'emploi de carbonate de chaux pour neutraliser l'acide sulfurique mélangé à l'huile épurée.

M. Evrard est l'auteur d'un système d'épuration, très employé en savonnerie, qui consiste à remplacer l'acide sulfurique par de la soude caustique, si l'huile est destinée à la fabrication des savons durs, et par de la potasse caustique si elle doit être employée à celle des savons mous.

Voici quelques modes d'épuration ;

1° Par le carbonate de potasse, l'acide tarlrique cl le sel marin.

Verser par 100 kg. d'huile, chauffée jusqu'à l'ébullilion, 8 kç. de lessive de carbonate de potasse marquant 3G° B.; après uue ébullition soutenue pendant de us heures au minimum ajouter : 1 kg. d'acide tartriquo.

1 kg. de sel marin.

Retirer le feu et laisser reposer.

2° Par l'alcool sulfurique.

L'huile ayant été amenée à 65° c. y introduire par 100 kg

kg. 500 d'alcool.

1 kg. d'acide sulfurique à 66° B.

brasser le tout et après repos de trois à quatre jours décante l'huile et la laver à l'eau chaude.

3° Par l'acide nitrique.

Pour 100 kg. d'huile à 50° c. mettre 1 kg. d'acide nitrïqi ordinaire et procéder ensuite comme ci-dessus.

i" Par l'ammoniaque.

Dans les mêmes conditions 1 kg. à 1 kg. 500 d'ammoniai liquide donnent égaleme un bon résultat.

Voici maintenant diverses méthodes de blanchiment :

1" Pour l'huile verte d'olive, par exemple :

Mettre dans uue chaudière :

1000 kg. d'huile verte d'olive 300 kg. de solution do sel marin à 10° 12° B.

Au bout d'une ébullilion de trois heures il se produit une moui d'un rouge brun qu'on a soin d'enlever dès qu'elle apparaît. Loi qu'elle ne se forme plus, on couvre la chaudière et on l'abandoi à un repos de douze heures.

On décante ensuite l'huile dans uue cuve en bois et l'on y vei doucement avec un arrosoir un mélange légèrement chaul composé de :

20 kg. d'eau oxygénée; 3 kg. d'ammoniaque, en brassant jusqu'à ce que l'on constate à la surface de l'huile- » tâches brunâtres. Celles-ci s étant montrées, ou lave l'huile avi

ÉPCIUTION ET BLANCHIMENT DES CuRPS «RAS G3

une solution de sel maria préalablement chauffée et on la laisse eu repos jusqu'au lendemain.

Ainsi traitée l'huile est faiblement jaunâtre. 2° Los huiles do lin, de pavol, etc., se prêtent fort bien à uublanîimenl par le permanganate de potasse.

Le mode de procéder est géuéralement celui-ci : Après avoir dissous 1 kg. de permanganate de potasse, petits rislaux, dans 30 litres d'eau (selon Mîslscherlich, co produit est oluble dans 15 à 16 parties d'eau froide) on mélange peu à peu à :ette dissolution, d'une couleur pourpre très intense, 30 kg. de huile à blanchir et on remue le tout aussi souvent que possible wndant deux jours.

Ce temps écoulé, on ajoute 20 litres d'eau et 5 kg. d'acide chlorhydrique du commerce (20/22° B.) et on brasse de nouveau tveo énergie.

Au bout de quelques jours, on soutire soigneusement l'eau acidulée, on traite l'huile par l'eau chaude, afin do la purger des traces d'acide, et on la fait passer sur un filtre au charbon.

3* Au lieu de permanganate de potasse on se. sert aussi d'un mélange d'acide azotique et do chlorate de potasse qu'on introduit dans les huiles après les avoir amenées à une température de ÎÛ" centigrades environ. En contact avec ces corps oxydants, la décoloration a lieu rapidement. Il est très essentiel de ne pas faire mage Je trop fortes proportions d'acide azotique et de chlorate de potasse ; car les huiles se chargeraient de chlore et de protluits azoteux qui nuiraient à leur emploi. Nous conseillons 1 à -p.luO d'acide azotique et de chlorate de potasse. Il est bien entendu i[uc les huiles doivent, après celte opération, subir plusieurs

linges,

(' L'huile de palme est souvent blanchie à l'aide de bichromate dénotasse et d'acides sulfurique et chlorhydrique daus ce cas le mode d'opérer est le suivant :

Pour 100 kg. d'huile fondue, 500 grammes de bichromate de potasse que vous faites dissoudre dans 2 kg. d'eau chaude ; ajoute! ensuite 500 grammes d'acide sulfurique et 1 kg. d'acide chlorhydrique étendus avec 1 kg, 500 d'eau, que vous mêlez ensemble graduellement dans un vase en verre ; versez le tout très

lit TltAlTE l'HATiljUE DE SAVONNERIE

doucement dans l'huile en la remuanl toujours et laissez reposer cinq à six heures. Il no reste plus qu'à décanter l'huile décolorée qui surnage.

Les huiles animales peuvent être traitées :

1° Par la vapeur.

On met l'huile brute dans une cuve en bois doublée intérieurement "de plomb où l'on verse par 100 kg. d'huile 20 kg. d'eau et 6 kg. de lessive dépotasse caustique à30 e B.; ou fait arriver la vapeur pour obtenir 80" centigrades, puis on laisse reposer vingt-quatre heures afin que l'eau se sépare de l'huile.

L'eau s'étant colorée en jaune-rougcùtre on retire l'huile avec précaution.

Pour enlever à celle-ci sa matière gluante, on se sert, durant vingt minutes, d'un courant de vapeur; la partie gluante tombe au fond, et l'huilo apparaît presque blanche avec un reflet qui cesse d'exister après filtration.

La décoloration parfaite est réalisée à l'aide de l'un ou l'autre des procédés qui suivent :

1» 100 kg. d'huile sont mélangés avec 150 grammes d'acide sulfurique dilués dans 2 kg. d'eau et chauffés à 80° centigrades, puis on ajoute par brassage 3 à i kg. de noir animal et on ûltre ; on arrive ainsi à avoir une huile claire et transparente.

2" Mélanger à l'huile une solution de G0 grammes de chlore et de 5 kg. d'eau, brasser et chaullér jusqu'à 60° centigrades, laisser reposer, mettre du noir animal comme ci-dessus et filtrer.

3" Effectuer un mélange do 300 à 400 kg. d'eau et d'acide sulfurique accusant 5° B., le chauffer à une température voisine de 80» centigrades et y mettre, en remuant constamment, 1,000 kg. d'huile. Le tout ayant été amené à 80" centigrades, laisser reposer plusieurs heures. Porter ensuite dans une autre chaudière 1,000 kg. de lessive de potasse caustique à 5° B. jusqu'à ébullitîon, y verser l'huile qui surnageait après traitement par l'acide sulfurique et mélanger intimement le tout; lorsqu'on constate l'apparition d'une mousse foncée et persistante l'opération est terminée, c'est-à-dire qu'il ne reste plus qu'à s'occuper des lavages indispensables en pareil cas.