MEMBRANE MUQUEUSE DE L'ESTOMAC

enlève mème, pour quelqnes observations, la couche dense et solide du tissu cellulaire que l’on trouve sous la membrane muqueuse. On n’y réussit pas toujours facilement, mais si l’on a bien commencé, on peut, à l’aide de la pincette, enlever des morceaux entiers de cette couche du tissu cellulaire, de sorte que la membrane muqueuse reste entièrement isolée.

M. Bischoff examine ensuite ces morceaux de la membrane muqueuse, après avoir enlevé préalablement , à l’aide d’un pinceau ou par tout autre moyen, excepté le râclement, la couche de mucus qui la recouvre, il les examine , disons-nous, sous la loupe avec ou sans pression , adaptant un éclairage par transparence ou par réflexion. Il fait ensuite, à l’aide de ciseaux, des coupes verticales très minces. On peut aussi faire usage d’une dissolution de carbonate de potasse pour solidifier les morceaux de la membrane muqueuse; on réussit alors plus facilement dans la préparation de tranclies verticales et même horizontales ; il n’en résulte, d’après l’auteur, aucun autre inconvénient que la contraction du tissu, provoquée par Ja potasse, ce qui rend les parties trop serrées les unes à côté ces autres. Mais M. Bischoff ne faisait pas, en général, usage de ce moyen ; le grossissement employé n’est que de douze à vingt-cinq fois.

Voicicomment M. Bischoff se prononce sur la structure de la membrane muqueuse de l'estomac.

« L’œsophage de la plupart des animaux, ainsi que celui de l’homme, est pourvu de petites #landes composées, qui, ellesmêmes , sont situées derrière la membrane muqueuse et possèdent un conduit excréteur, qui d'un côté traverse l’épithélium et finit de l’autre côté sous forme de quelques vésicules ou cellules fermées. Ces glandules disparaissent toujours à l'endroit du passage de l'œsophage dans l'estomac, en y formant quelquefois un anneau dense, comme, par exemple, chez le chien.

» Mais jamais je n’ai pu trouver des glandes de cette espèce, soit dans, soit derrière la membrane muqueuse de l’estomac d’un animal quelconque ; elles se présentent , au contraire, immédiatement derrière le pyiore sous forme de glandes de

Brunner. Toute la membrane muqueuse de l'estomac, au contraire, n’est autre chose qu’une seule glande; car elle est composée, d’après mes recherches, d’un nombre infini de petits morceaux ou cylindres (fig. 55), placésles uns à côté des autres dans une position parallèle. Leur extrémité fermée , soit sous la forme d’une vésicule simple, soit sous celle d’une grappe (fig. 56), est dirigée vers le tissu cellulaire , l’autre extrémité ouverte et libre finit dans l’intérieur de l'estomac; ces cylindres eux-mêmes ne sont joints les uns aux autres que par un tissu cellulaire très fin et par des vaisseaux capillaires.

» On trouve b'aucoup de différences quant au nombre , la grandeur et la formation de ces cylindres; mais leur structure, qui est la plus fine chez l’homme et les mammifères, garde partout le même type.

» C’est par l’examen de la membrane muqueuse de l’homme qu'on peut se convaincre très facilement combien est peu convenable le nom de membrane muqueuse de l’estomac, parce qu’on ne voit qu’une seule glande développée en surface. Ses parties élémentaires ont la forme glandulaire la plus simple, c’est-à-dire celle de petits cylindres ou morceaux folliculés..…. Les trois premiers estomacs des ruminants n’offrent aucune trace de glande. »

Déjà, si l’on examine à l’œil nu la membrane muqueuse privée de la couche superficielle du mucus, on aperçoit toute la surface couverte de petits points très fins, qui, sous la loupe, se présentent comme les ouvertures des cylindres (fig. 53), qui sont placés les uns à côté des autres. On ne voit pas toujours distinctement ces ouvertures, parce qu’elles sont souvent remplies du liquide sécrété intérieurement.

Ces cylindres sont quelquefois placés les uns à côté des autres pour former de petits groupes (fig. 54) : il en résulte un petit renflement, et l’on remarque même quelquefois au milieu de ce groupe une petite place déprimée. Cette forme particulière a fait naître l’opinion de la structure glanduleuse de la membrane muqueuse de estomac ; mais ces groupes ne sont en vérité que des cylindres que ‘nous connaissons , et parmi lesquels se sont formés des sillons qui soulèvent la membrane.