DES CRUSTACÉS

§ (. CLASSIFICATION

Rien de bizarre comme la forme des crustacés, qui, presque tous, vivent dans beau.

Les crustacés font partie des articulés, qui sont divisés en cinq classes, savoir :

lreLes Annèlides ,

2e Les Crustacés ,

3e Les Arachnides ,

4e Les Myriapodes ,

5e Les Insectes.

L’étude des caractères des articulés, de leurs

conformations, leurs fonctions et leurs mœurs, ainsi que leur classification , est appelée Entomologie.

Nous ne ferons que parler de la préparation des crustacés ; les quatre autres classes seront traitées à l’article Insectes.

h y a deux manières de procéder pour la préparation des crustacés ; on choisit l’une ou l’autre, suivant l’importance du sujet que l’on prépare. Si c’est une écrevisse ordinaire, on sépare la queue du tronc au moyen du scalpel, on nettoie bien l’intérieur, on le lave, puis on prend un bout de. fil de fer recuit d’une bonne longueur; on l’introduit dans l’anus et l’on fait un crochet dans lequel on prend un petit tampon de coton ou d’étoupe, on enduit l’intérieur de savon arsenical, puis d’un peu de mastic ; on entre le fil de fer muni du tampon de coton, dans la carapace, on achève de bourrer et fermer avec une petite couche de mastic, on bourre de même la queue et on la replace dans sa position naturelle; on fixe sur une planchette l’écrevisse ainsi préparée; on donne l’attitude de marche en maintenant les pattes avec des épingles ; on expose la préparation dans un lieu sombre mais bien aéré, et on lui passe plusieurs couches d’essence ; au bout de sept à huit jours on vernit.

On comprendra facilement que, pour un ho-

mard ou une langouste, on ne peut pas se dispenser d’extraire les chairs des pattes ni des antennes : pour cela, il faut désarticuler entièrement sa pièce; dans chaque patte, une fois qu’elle est bien nettoyée, on passe un fil de fer

recuit ; on bourre à la naissance des articula-

lions, on relie tous ces fils de fer ensemble à celui beaucoup plus gros, qui passe de la queue dans le thorax, comme pour l’écrevisse; pour les crabes, tourteaux, etc., on procède de meme.