CHLORURE DE SODIUM. 4C

quand on la chauffe avec delà potasse caustique : elle contient de la potasse.

Cette même liqueur colore la flamme de l'alcool en jaune : elle contient de la soude.

Une solution saline donne de Y ammoniaque quand ou la chauffe avec un alcali caustique fixe (chaux, baryte, potasse, soude), on conclut qu'elle contient un sel ammoniacal. L’ammoniaque se reconnaît à son odeur, elle bleuit le papier de tournesol, et si l’on approche une baguette trempée dans l'acide chlorhydrique à l’orifice du tube de dégagement, elle produit une fumée blanche due à la formation du chlorhydrate d’ammoniaque.

387. Chlorure de sodium. — Les cendres du sang, des kystes ovariques, de l’urine, des liquides de l’ascite, etc., dissoutes dans l’eau distillée, donnent une liqueur qui dépose peu à peu des cristaux cubiques de chlorure de sodium; ceux-ci atteignent parfois 2 millimètres de côté ; quelques-uns, formés à la surface du liquide, se groupent sous la forme de trémie ou d’escalier. Ces cristaux sont solubles dans 3 fois environ leur poids d’eau froide; l’eau bouillante en dissout 40 pour 100 de son poids. Le chlorure de sodium, comme tous les chlorures, est précipité par l’azotate d’argent, et l’acide l’azotique pur ne redissout pas le précipité. L’ammoniaque dissout au contraire trèsrapidement le chlorure d’argent. Le chlorure de sodium sur lequel on verse de l’acide sulfurique concentré donne lieu à un dégagement d’acide chlorhydrique fumant.

Mis sur des charbons ardents, ou sur une plaque

UlUNE.

très-chaude, le chlorure de sodium décrépite violemment. Dans la flamme de la lampe à alcool il donne une coloration jaune qui étend considérablement la surface lumineuse : une trace d’un sel de soude produit toujours cet effet.

Chauffé dans une capsule de platine, il se volatilise facilement sur la flamme d’un bec de Bunsen; en approchant un verre refroidi, une simple baguette de verre, on condense les vapeurs de chlorure de sodium. Cette remarque a surtout pour but de montrer combien il est important de ne pas chauffer aune haute température les résidus salins si l’on veut éviter la perte de leurs éléments les plus volatils, du chlorure de sodium plus particulièrement.

388. La quantité de chlorure de sodium rendue chaque jour est excessivement variable, elle dépend dans l’état de santé de la nature et de la quantité des aliments. La bière, le vin, ne contiennent presque pas de chlorures, ne contribuent pas à la richesse de l’urine en chlorure de sodium autant que le bouillon, le pain, les viandes qui reçoivent dans leur préparation une addition assez considérable de ce sel.

Ordinairement le chlorure de sodium forme les 2/3 du poids total des cendres. C'est à peu près la même proportion que l’on retrouve dans les cendres du sang et des liquides séreux.

Dans l’état de maladie, pendant la diète surtout, l’urine devient très-pauvre en chlorures, au point