SAFRAN

SAFR.4N CULTIVÉ , INDIGÈNE , SAFRAN OFFICINAL.

Crocus sativus (T.)

Crocus satU’us (L.)

Le safran, originaire de l’Asie, est cultivé en France , celui qui provient du Gatinois est préféré. Son introduction date du 14® siècle. Les tygmates, seule partie usitée, sont désignées dans les pharmacies sous le nom de safran.

Préparations et doses»

A l’intérieur : Infusion ( comme stomachique), 50 cent, à 1 gram. par kil. d’eau, (comme emménagogue) de 1 à 2 gram.

Poudre (comme emménagogue), 50 cent, à 2 grammes; (comme slomachi({ue), de 20 à 50 cent.

Teinture ( I sur 4 d'alcool à 52°), de 1 à 8 gram. en potion.

Extrait alcoolique ( \ sur 4 d’alcool à 22°), de 50 à 60 cent, en pilules.

Extrait aqueux ( 1 sur IC d’eau ) , de 50 à 60 cent, en pilules.

Sirop (par infusion, 5 sur 60 d’eau bouillante et 100 de sucre, ou 1 sur 5 de vin blanc et 40 de sucre ) , de 15 à 50 grammes en potion.

A l’extérieur : en infusion pour lolions, fomeniation, collyre^ etc. Teiniure, en frictions , fomentat’ons.

Poudre, en calapiasme , pommade, fumigations , etc.

La safran est d’ime saveur chaude , amère, aromatique , d’une odeur pénétrante, d’abord agréable, bientôt apiès fatigante. C’est à l’huile volatile qu’il contient qu’on rapporte ses propriétés.

Les émanations de cette substance agissent si énergiquement sur le système nerveux, qu’elles occasionnent des céphalalgies, des vertiges, des tremblements, de l’accablemenl, et une sorte d’ivresse à ceux qui la récoltent. Borelli [observât-, cent, in, p, 303) et d’autres observateurs rapportent des cas où elles ont occasionné le coma et même la mort, a des individus qui s’étaient livrés au sommeil dans des chambres où il y avait beaucoup de safran , ou sur des sacs qui en étaient remplis. Amatus Lusitanus et Rœnig ont vu ces émanations causer des ris immodérés et sardoniques. Aussi quelques médecins ont-ils rangé le safran païuni les poisons narcotiques Les expériences de AL Orlila , constatant qu’il n’est point délétère pour les chiens, ou du moins qu’il ne l’est qu’à un degré très-faible, ne prouvent rien quant à ses effets sur l’homme.

A petite dose, il excite l’estomac, augmente Tappétit et favorise la digestion. A la dose de 12 décig. et plus, il rend le pouls plus fréquent, la transpiration cutanée, la sécrétion urinaire et d’autres sécrétions plus abondantes ; on éprouve au malaise, de la chaleur à l’épigastre, des nausées , des coliques. Quelquefois il survient des hémorrhagies , les règles paraissent , et une métrorrhagie peut avoir lieu.

A haute dose, le safran porte à la\ête et produit la gaîté, le développement des forces , des facultés morales, un sommeil inquiet, une sorte d’ivresse ; il peut causer du délire , des vertiges , la pesanteur de fête , la faiblesse musculaire , la somnolence , la pâleur de la face, le ralentissement du pouls, et même la mort. Ces derniers résultats, toutefois, ne s’accordent ni avec l’expérience d’Alexander [Experimental Essays , etc.] qui dit en avoir avalé 4 scrupules sans en éprouver le plus léger effet , ni avec les essais de Cullen , dont le scepticisme refuse même à cette substance les propriétés qu on lui attribue r « Je l’ai donné à grandes doses, dit cet auteur , sans en éprouver d’effets sensibles ; à peine augmente-t-il la fréquence du pouls ; et je ne me suis guère aperçu qu’il agisse comme anodin ou anii-spasmodique. J’ai eu , dans un cas ou deux , quelques raisons de croire qu’il

jouissait crime puissance eiuméuagogue ; mais, clans beaucoup cl’aulrcs , il a absolument ti'oinpé mes espérances, cpioicpie réiléi'é à fortes closes. »

Si des résuUals aussi cîontraclicloircs portent à croire cpie l’on a beaucoup exagéi'é les vertus du safran, on peut aussi adinetlre cpi’iis peuvent tciiir au pays où celte ])lantea été cultivée, à l’épocpie de sa récolte, aux procédés employés pour la cueillir et la dessécher, et surtout à sa falsilicalion j)ar les étamines décarlhamc, les pétales de soucis des champs, etc.

Quoi qu’il en soit, le safran passe avec raison pour stimulant, anti-spasmodique et surtout einménagogue. Celle dernière propriété est la plus puissante. Son usage, pour rappeler les l’ègies , est tout-à-fait pc^pulaire ; les femmes y ont l’ecours sans consulter le médecin, bien que celle coutume puisse donner licui à des inconvénients lorsque raménorrhée est due a l’irri alion , à la phlegmasie ou à la pléthore, soit générale, soit locale. Quand l’absence des menstrues lient à l’atonie , l’usage du safran les fait souvent leparaître. Je l’ai employé avec succ:ès dans ce cas. On s’en est servi aussi pour faire couler les lochies ; mais, comme le plus souvent la suppression de ce fiux est due à rintlammalion de rulérus ou à un point inlïammatoire quelconque, son usage, dans ce cas, devra être subordonné à l’exanien sévère des causes efficientes de la maladie. Comme anti-spasmodique sédatif, le safran a été recommandé dans l’hypocondrie, la mélancolie, l’hystérie, les spasmes , l’asthme , la coqueluche, les névroses viscérales , les coliques nei’veuses , l iclère provenant de spasme, etc. Mais il n’est rationnellement indiqué qu’autant qu’il n’existe aucun caractère phlegmasique,et que ces diverses affections sont purement spasinodi(|ues ou nerveuses.

L’infusion aipieuse est le mode d’administration le plus fréquemment employé ; c’est celui par lequel on obtient avec le plus de facilité les principes de cette substance. On l’emploie quelquefois en extrait ou en teinture, soit seul, soit associé à d’autres substances. II entre dansune foule de méd i ca m en t s o ffi c i n au x .

A l’extérieur, il est employé comme résolutif et anodin ; 011 en met sur les cataplasmes poui' dissiper les engorgements froids , les phlegmons , et pour bâter la disparition des ecchymoses- On le fait entrer dans les collyres calmants et résolutifs. Larrey faisait usage pour le pansement des brûlures du cérat safrané ( 2 à 4 grain, par 32 gram. de cérat) ; j’ai employé aussi cet onguent contre les gerçures du sein, les excoriations, les vésicatoires ulcérés- l’inter-

ingo et les exsudations eczémateuses des enfants ; il calme la douleur , dissipe 1 inflammation , modère la suppuration et amené une prompte cicatrisation.

Le safran de bonne qualité est en longs fdamenls, d’une belle couleur rouge-orangé, sans aucun mélange d’étamines (lesquelles sont jaunes) ; il doit avoir beaucoup d’odeur, bien colorer la salive, et n^être enfin ni trop humide ni trop sec. Il perd beaucoup de son activité par la dessiccation.