CASSIS

GROS El LL ER NOIR.

lUbea nifjrum [T,).— RibëS nignim (L.).

Cet arbrisseau est cultivé dans tous les jardins. — On utilise les fruits et les feuilles.

Préparassions cî «Sogr-s.

A l’int^riecr : Décoction des feuilles et sommités, de ^0 b CO grain, par kilog d'eau,

Murérati. a, 50 i\ CO gram. par kilog. d'eau froide, avec addition d'iiii [)eu de vin blanc, de cidre ou deau-de-\ie,

7’eiantae, de 5 à lo grain., en [»olion.

Suc des fniits, de 5 à 15 ürain. , en potion ou étendu dans l’eau.

Sirojj (l de suc et 2 de sucre), en potion, boisson, eic.

Propriéiés.

Les feuilles sont stomachiques et diurétiques. — Les fruits sont acidulés et conviennent dans les angines et dans quelques diarrhées et dysenteries chroniques entretenues par la flegmasie chronique de la muqueuse intestinale.

Je prépare avec les feuilles et les sommités fraîches de cassis une boisson très - agréable pour les malades , en les faisant macérer dans l’eau froide et en ajoutant à cette infusion une certaine quantité de vin blanc et de sucre. Cette boisson convient dans la période des fièvres muqueuses, où de légers toniques sont indiqués, sans perdre de vueTirrilaiion encore existante des cryptes muqueux. Je l’emploie aussi avec avantage dans les hydropisies accompagnées d’une soif intense, qu’elle calme tout en favorisiint la sécrétion des urines.— J’ai conseillé aux moissonneurs du nord de la France, qui trop souvent ne font usage que de l’eau froide pendant leurs travaux, de se désaltérer avec l’infusion à froid de feuilles de cassis , à laquelle on ajoute q’oalre cuillerées d’eau de-vie par kilogramme de cette infusion. C’est de toutes les boissons la plus convenable et la moins dis-

pciidieuse pour se désaltérer pendant les eliaîeurs de l’été et les pénibles travaux de la récolte.