NOMBRIL DE VÉNUS. 68S

de se courber vers les sources d'eau. Les meilleures noisettes sont connues sous le nom d'avelines, parce qu'on les tirait d'Avellino en Campanie. L'amande des noisettes récentes et bien mûres est agréable à manger, mais dieeste nour les estomacs faibles. Elle fournit la moitié de son poids d'une huile douce agréable, légèrement odorante, qui peut remplacer l'huile d'amandes douces. Je me suis souvent servi de ce fruit, dans ma pratique rurale pour préparer des émulsions adoucissantes. L'écorce de la racine contient un principe astringent; on l'a regardée comme fébrifuge. Le pollen des fleurs a été préconisé contre l'épilepsie. On a préparé avec son bois une huile empyreumatique qui n'a rien de particulier, et qu'on a employée, comme toutes 'les huiles de ce genre, dans l'odontalgie et les affections vermineuses, à la dose de quelques gouttes. Mais, en réalité, le coudrier est plus utile à l'économie domestique et aux arts qu'à la médecine. Son bois est recherché par les ébénistes et par les vanniers ; il fournit des tasses, des étuis, de petits cerceaux, des claies, etc.

NOMBRIL DE VÉNUS. Cotylédon iimbilicus. L.

Cotylédon major. G. Bauh. — Umbilicus Veneris verâ radice tuberosâ. J. Bauh. — Umbilicus Veneris viilgaris. Park. — Umbilicus pendulinus. De Cand.

Herbe aux hanches, — oreille d'abbé.

Crassulacées. Fam. nat. — Décandrie pentagynie. L.

Cette plante grasse croît particulièrement dans nos provinces méridionales. Elle se plaît sur les vieux murs et sur les rochers.

Description. — Racine tubéreuse. — Tige droite, tendre, simple ou un peu rameuse, de 30 centimètres environ de hauteur. — Feuilles radicales, pétiolées, lisses, succulentes, crénelées, arrondies, un peu concaves, ombiliquées (de là le nom de novibril de Vénus). Celles de la tige plus petites, presque cunéiformes et un peu lobées. — Fleurs d'un blanc verdâtre, pédonculées, pendantes, nombreuses, disposées en grappes. — Calice à cinq divisions. — Corolle lubuleuse, à cinq divisions courtes, droites el pointues. — Dix étamines insérées sur la corolle. — Cinq ovaires.

Parties usitées. — Les feuilles.

[Récolte. — On récolte les feuilles au moment du besoin.

Culture. — Se propage par marcottes.

Propriétés physiques et cliimifiues. — Les feuilles de cotylet sont àcres; Iletet (1), qui les a analysées, y a trouvé de la triméthylamine ammoniaque composée, trouvée déjà par Wertheim dans la saumure de hareng ; par Winkler dans l'ergot du seigle; par Dessaignes dans la vulvaire [chenopodium vulvaria) et qui existe aussi dans l'huile de foie de morue et dans les fleurs de craiœgus oxyacantha. Ces feuilles renferment en outre un sel ammoniacal et du nitrate de potasse.]

Le nombril de Vénus était regardé comme possédant seulement les propriétés de la joubarbe des toits ou grande ioubarbe, et était employé aux mêmes usages, lorsque Salter en signala, en Angleterre, les bons eflets contre l'épilepsie. Depuis, des faits rapportés par Graves (2) ont prouvé que ce médicament n'est pas sans efficacité dans cette désolante maladie, contre laquelle, en raison de la diversité des causes, un remède peut guérir, lorsque tant d'autres ont échoué. Ce médecin a donné le cotylédon umbilicus à six épilep tiques; il a été complètement nul dans trois cas, n'a obtenu qu'une améhoration dans un quatrième; mais la guérison a eu lieu dans les deux autres.

Inl '^^ médecine navale, 186;,, t. II, p. 330.

12) Dublin Joiirn. o/ med. et Bulletin général de Ihérapeutique, t. XUV, p. ^20.

NOSTOCH COMMUN. - NOYER.

r.ii^x'?'""' ^oi'wich, a recueilli trente cas dans lesquels il a en vain employé ce mode de traitement. Plus heureux, Rodrigues de Gusmao a pubÏÏé a Lisbonne des observations intéressantes sur le môme sujet. Cet auteur met en usage le suc des feuilles à la dose de 2 cuillerées par jour (1). Hetet a lau insérer dans les ArcJiives de médecine navale (1864) un mémoire sur celte

NOSTOCH COMMUN. Tremella nostoch. L.

Flos cœli. — Flos teirœ. — Spuma aeris. —Saliva siderum. Algues. Fam. nat. — Cryi'togamie. L.

Le nostoch est une algue gélatineuse qui paraît sur la terre après les pluies, et qm abonde dans les allées humides des bois, dans les jardins dans les prairies, dans les plaines voisines des lacs. Lorsqu'il est sec on le distingue à peine si on ne le cherche avec attention : après les pluies', il reprend sa première forme, il se gonfle et continue de végéter. C'est Paracelse qui a donné le nom de nostoch à cette plante.

Description. — Expansion gélatineuse, sous la forme d'une membrane transparente, étalée, irrégulièrement plissée, verdâlre, renfermant une multitude de petits filaments semblables à des chapelets, et dont le dernier anneau est ordinairement plus grand que les autres.

Propriétés physiques et vltiiniques. — Le nostoch contient du pliosphate et du sulfate de potasse, une matière muqueuse ou gélatineuse, de la bassorine, une matière grasse et de la potasse. Ilaller dit qu'il peut servir d'aliment ; en en mettant dans l'eau les morceaux desséchés, ils reprennent leur état gélatineux.

Les alchimistes considéraient ce végétal comme une émanation du ciel ( flos cœli) parce qu'elle foisonne le matin, après une pluie humide, dans les lieux où l'on n'en voyait pas la veille. Ils l'employaient pour préparer la pierre philosophale et la panacée universelle. Ils voulaient se procurer de l'or et en même temps un remède qui pùt guérir tous les maux. C'était un beau rêve. Mais Paracelse, leur chef, est mort pauvre, fou et dans un âge peu avancé. Plus heureux que lui, nos charlatans font fortune.

On a prescrit la décoction de nostoch, à l'instar de celle de lichen d'Islande, contre les maladies de poitrine, sans en retirer, dit-on, un avantage marqué. Son infusion dans l'eau-de-vie dégoûte, dit-on, les buveurs de liqueurs alcooliques. Infusum ejus cum spirilu vini clandestine exhibitum, fnstidium strenuis spiritus adusti potatorihus excitare fcrtur (2). On faisait, à la seule chaleur du soleil, une eau distillée de nostoch, qu'on employait à l'intérieur et à l'extérieur pour calmer les douleurs, guérir les ulcères, les cancers, etc. De nouvelles expériences peuvent seules constater les propriétés de cette substance, qu'on ne peut se procurer en tout temps, et dont la viscosité insipide semble annoncer l'inertie.

NOYER. Juglans regia. L.

Nux juglans sive regia vulgaris. G. Bauh., Tourn. — iVuo; juglans. Dod.

Noyer royal, — noyer commun, — noyer cultivé, — goguer, — gauquier. JuGLANDÉES. Fam. nat. — Monoécie polyandrie. L. Ce grand et bel arbre, originaire de la Perse, est cultivé dans tous les départements de la France, quoiqu'il n'y soit point acclimaté au point de pouvoir toujours résister aux hivers rigoureux.

(1) Bouchardat, Annuaire de thérapeutique, 1800, p. 57.

(2) Plenck, Dromatolia. Vienne, 178/i, p. 173.

NOYER. 685

Deserintion. - Racines ligneuses.— Cime large et loufTiie ; bois dur. — RanieauK de cmtleur verdàlre ou cendrée. - Feuilles grandes alternes sessiles, glabres, d'nn beîu vert - Fleurs monoïques, les mâles disposées en longs chûtons cylindriques, ^Pndintes d'un brun verdàtre; les femelles axillaires, presque sessiles situées à l exfiïS desr.i drupes ovales un peu globuleux, renfer-

mant une noix à deux valves enveloppées d'un brou vert et épais.

Parties usitées. — Les feuilles, la drupe verte (brou), l'écorce des tiges et des racines, l'épiderme de la noix, la noix, les fleurs.

Récolte. — Les feuilles se récoltent pendant toute la belle saison ; les fleurs et les chatons au printemps ; le brou au mois de juillet. - Les feuilles séchées conservent leur forme, leur dimension, leur odeur et leur saveur; mais elles sont Irès-lragiles et d'un jaune-brun. 100 parties de feuilles vertes donnent Z|7 parties de feuilles sèches. Les fleurs changent peu de forme et de qualités ; mais le brou devient, par la dessiccation, mince, recoquillé, et prend une saveur douceâtre et sucrée.

[Culture. — Il existe un nombre considérable d'espèces et de variétés de noyers ; le mode de culture varie avec la destination qu'on veut lui donner ; si on tient à la bonne qualité du bois, on retarde la fructification en élevant la tige par la suppression de quelques branches ; il préfère un terrain argilo-sableux et même pierreux ; on sème en place dans la terre défoncée et ameublie sans fumier.]

Proprictés physiques et cliimiques. — Les feuilles de noyer ont une odeur très-forte, aromatique, surtout quand on les froisse entre les doigts; leur saveur, ainsi que celle des fleurs, est un peu amère, résineuse et piquante. L'enveloppe verte du fruit ou brou est d'une saveur piquante plutôt qu'amère. Le brou de noix contient,' d'après Braconnot, de l'amidon, de la chlorophylle, de l'acide malique, de l'acide citrique, des sels, du tannin,^ une matière âcre et amère. C'est à ces deux dernières substances que sont dues ses principales propriétés. — Le suc de brou de noix filtré, qui est à peine coloré, se fonce de plus en plus à l'air, et en même temps il perd sa saveur amère : il se forme en même temps à sa surface une pellicule noire qui se renouvelle à mesure qu'elle se précipite. Cette matière noire, résultant de l'altération du principe amer nommé juglandine, est insipide, inodore ; quand elle est sèche, elle ressemble pour l'aspect au bitume de Judée, elle brûle sans flamme, elle se dissout dans la potasse, et elle en est précipitée par les acides. — Le brou frais laisse sur l'épiderme une tache d'un jaune-brun, qui offre de l'analogie avec celle que produit l'iode, et qui semble indiquer la présence de cette dernière substance. L'analogie de propriétés thérapeutiques vient à l'appui de cette conjecture, qu'une nouvelle et intéressante analyse est appelée à vérifier.

L'épiderme jaunâtre, très-mince, qui recouvre le parenchyme de la noix, a une saveur astringente et amère quand elle est fraîche ; elle perd cçtte saveur à l'état de dessiccation : elle contient beaucoup de tannin et une matière résineuse offrant l'odeur et la saveur de cette pellicule. La partie blanche ou parenchyme, dépouillée de son épidémie, est d'une saveur douce, très-agréable, miscible à l'eau, à laquelle elle donne la consistance émulsive ; elle contient une certaine quantité de fécule amylacée, et environ la moitié de son poids d'une huile grasse, très-douce, jaunâtre, siccative, qui ne se concrète point par l'action du froid. Cette huile, exprimée à froid, récente et provenant des fruits de l'année, est très-douce, et peut être employée aux usages culinaires. Dans les cas contraires, elle exhale une odeur forte, irrite la gorge et sert alors à l'éclairage, à la fabrication du savon, à la composition du vernis, à la peinture, etc. Le marc dont on a exprimé cette huile est très-nourrissant et s'emploie avec avantage pour l'engrais-; sèment des bestiaux, et môme pour la nourriture des hommes.,

L'émulsion de l'amande de la noix dépouillée de sa pellicule se colore en violet par le sulfate de fer, d'après l'observation de Planche (1).

Les fruits verts ou cerneaux, à moitié formés et acidulés avec du verjus ou du vinaigre, constituent un mets de dessert très-recherché, mais difficile à digérer pour les A n^^ flélicats et irritables. Les noix confites avant leur maturité offrent un aliment agréable et tonique. Le ratafia de brou de noix a les mêmes qualités. Les noix mûres

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