NIGELLE OU NIELLE CULTIVÉE
L'écorce moverine de nerprun est éméto-cathartique ; mais on n'en fait poiÂZ^ge Sus àoute à cause de la facilité que l'on a de se procurer les baies de cet arbrisseau.
(Neri-run alaterne {Rhamnus alaternus, L.). - Arbrisseau à feuilles persistantes et alternes, habitant le midi de l'Europe, cultivé dans les jardins. Lei feuilles sont astringentes, et comme telles utilisées en décoction dans les maux de gorge. On assure que les baies sont purgatives).
Nir.ELLE ou NIELLE CULTIVÉE. Nigella sativa. L. ■ Nigella flore simplici minore candido. C Bauh., TovR^.—Melanthion des anciens. — Melanthium sativum. Carner.
Nielle de Crète, — nielle de l'Archipel, — toute-épice, — barbe de capucin,
nielle romaine.
ReiNONcclacées. — Elléborées. Fam. nat. — Polyandrie pentagynie. L.
Cette plante annuelle croît spontanément dans l'île de Crète, en Egypte et en Espagne ; elle est cultivée dans les jardins.
Description.— Racine petite, blanchâtre, rameuse.— Tige droite, striée, légèrement velue, rameuse, de 25 à 30 centimètres. — Feuilles alternes, sessiles, à divisions linéaires aiguës, inégales. — Fleurs bleues ou blanchâtres, solitaires à Texlrémilé des rameaux (juin-août). — Point de calice. — Corolle à cinq pétales. — Six et quelquelois trois ovaires seulement. — Fruit [formé de trois à sept follicules oblongs, étroits, polyspermes, soudés dans leur moitié inférieure et prolongés en bec au sommet.]
Parties usitées. — La semence.
Récolte. — Doit être récoltée bien mûre.
[Culture.— La N. sativa est cultivée pour la cuisine; on propage toutes les vavariétés de nigelle par semis de graines faits en place, en terre légère et chaude.]
Propriétés physiques et cliiniiques. — La nielle cultivée est d'une odeur aromatique, d'une saveur acre, piquante. L'arôme existe dans l'écorce de la semence. L'alcool s'empare de la saveur et de l'odeur de cette semence. — L'extrait alcoolique est un peu amer et astringent. Cartheuser dit que l'extrait aqueux est insipide. (Keinsch (1), en traitant les graines par l'alcool, a obtenu une matière qu'il regarde comme particulière, jaunâtre, liquide, de consistance de térébenthine, devenant solide par dessiccation, amèie, soluble dans l'eau et l'alcool, insoluble dans l'éther. — Aucun contrôle n'est venu confirmer l'existence réelle de la nigelline.)
Les semences de nigelle cultivées sont en usage comme assaisonnement dans l'Orient et ailleurs depuis un temps immémorial. Les anciens les considéraient comme incisives, apéritives, diurétiques, atténuantes. On les regarde comme ayant fait partie de la matière médicale d'Hippocrate. On les employait surtout dans les affections calarrhales pulmonaires et pour provoque?' les règles.
Arnauld de Villeneuve, qui, malgré ses erreurs théoriques et le farrago de sa polypharmacie galénique, s'est montré dans la pratique judicieux observateur et a recueilli un grand nombre de faits intéressants, employait la formule suivante comme un puissant cmménagogue : « Succi mercurial., mcll dcspumati an. une. i farina nigellœ une. i 1/2 vel Q. S. ut possint confici pilulœ. Damulicri 2 vd 3 singulis noctibus, quando menstrua dehent venire, et tune menstrua venient copiose. Non solum provocant hœc pilulœ menstrua, sed eliam préparant ad concepiumet matricem mundificant (2). » Varandal (Varendœus), au rapport de J. Dolaius (3), employait cette formule avec un succès
loi "î?»"??^ ^'''«™«cie et de chimie, 18i2, t. II, p. 129.
(2) De Slenlil., cap. ' '
(3) Encijclop. med. de chlorosi. Amstelod., 1C88, lib. v, p. 700.
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constant; il en divisait 1 gros en six pilules, et en faisait prendre deux chaque soir pendant trois jours.
D'après ces témoignages, la semence de nielle aurait sur l'utérus une action spéciale qui mérite toute l'attention des thérapeutistes, et que je me propose de vérifier. « Notre propre expérience, dit Bodart, nous a prouvé qu'elle est susceptible de provoquer et d'augmenter la sécrétion du lait. Peyrilhe lui accorde la faculté anthelminthique.
NIGELLE ou Nielle de Damas (Pl. XXVII). — Cheveux de Vénus, patte d'araignée ( Nigella Damacena, L.). — Croît dans les champs et les vignes du midi de la France. On la cultive dans les jardins, où elle varie à fleurs simples ou à fleurs doubles.
Description. — Tige plus élevée. — Feuilles plus allongées, à divisions plus menues. — Fleurs plus grandes, munies d'une collerelte de feuilles. — Capsules réunies dans toute leur étendue, n'en formant qu'une seule, qui est ovale-arrondie.
Ppoppiétés physiques et cliimiques. — Sa graine, un peu poivrée, servait autrefois d'épices. Torréfiée, mise en pâle, et mélangée avec les hermodattes, l'ambre gris, le musc,-le bézoard, la cannelle, le gingembre et le sucre, elle sert, chez les Egyptiens, à faire une conserve à laquelle les femmes attachent le plus grand prix. Elles la regardent comme propre à donner de l'appétit, à l'aire naître les désirs et à augmenter l'embonpoint (1).
NIELLE ou NiGELLE DES champs. — Poivrette commune. {Nigella arvensis, L.). — Est très-commune dans les champs, parmi les blés.
Description. — Absence d'involucre ou de collerette. — Carpelles non soudées. — Tige de 20 à 25 centimètres. — Graines acres, chaudes, poivrées, hudeuses.
On ne doit pas la confondre avec Yagrostema githago, que l'on nomme aussi vulgairement nielle.
La nielle des champs {nigella arvensis, L.) participe aux qualités de la nielle cultivée. Ses semences sont âcres et brûlantes. Prises à rmténeur à forte dose, elles peuvent, suivant Dioscoride, donner la inort. Tragus et Hoffmann les regardent aussi comme suspectes. J'ai vu, dit Bulliard, un homme sujet aux maux de dents employer avec succès la graine de nielle pour se procurer du soulagement; presque toutes ses dents étaient gâtées, et dès qu'il ressentait des douleurs, il faisait entrer dans la cavité de la dent qui lui faisait mal une ou deux graines de cette plante : ce qm causait un pelit ulcère et détruisait la sensibilité. Ces semences, réduites en poudre, sont un sternutatoire violent. Les caractères botamques de toutes les nigèlles doivent les faire considérer comme plus ou moins suspectes et nécessitent de la prudence dans leur emploi à l'intérieur.
[On nomme encore Nielle des champs ou Couronne des blés (r^s-'^f^/»" aithaao L • Lychnis qithago, Lam. ; Githago segetmn, D. C), de la larauie des carVo^phyllées, tribu des dianthées ; toutes les parties de cette plan e renfSnt de \^ saponine, principe acre, irritant, à laquelle on a attribue [es accTrnts de forme dysentérique qui se sorit produits chez les personnes qui mangent un pain mêlé de farine de melle des champs].
NOISETIER ou COUDRIER. Goryliis avellana. L.
CiJPULiFÈRES. Fam. nat. - Monoécie polyandrie. L. cet arbrisseau, chanlé par Yi^rgile est " les haies. Ses fleurs maies, en citons, soi l les p
(1) Olivier, Voyage, t. II, p. 108.
