ROSIERS

tranches et la faire bien sécher; en cet état, elle est d'un blanc sale, cassante, et se conserve aisément en la privant du contact de l'air humide. .

[Culture. — La canne de Provence demande un teri-ain liumide. Elle vient sur les bôrds des rivières, des ruisseaux, des étangs. On la propage par éclats de pieds.]

Propriétés pliysitiues et diimiciues. — Cette racine a une saveur douce et sucrée lorsqu'elle est jeune, et est insipide étant plus avancée, surtout lorsqu'elle est sèche. Chevallier (i) en a retiré de l'extrait muqueux un peu amer, une substance résineuse, amère, aromatique, dont l'odeur se rapproche de celle de la vanille, quoique la canne soit inodore; de l'acide malique, de l'huile volatile; une matière azotée; du sucre, quand la racine n'est pas ancienne, tandis que jeune il y en a assez pour qu'on s'en aperçoive à la saveur. — Elle ne contient pas de fécule, ce qui est fort remarquable.

(En Provence, on emploie le roseau à quenouille pour faire des lambris destinés à servir de revêtement aux plafonds. Lorsque, sous l'influence de l'humidité, les cannes sont le siège de fermentation, une poussière blanche prend naissance sur les feuilles auprès des meritlialles. Les vanniers ou cannissiers ont remarqué que le contact de cette poussière détermine une maladie particulière, vialadie des roseaux. Cette dermatose a été étudiée par Maurin) (2).

La décoction de racine de canne de Provence (30 à 60 gr. par kilogr. d'eau) est légèrement diurétique et diaphorétique. Elle jouit dans le peuple d'une grande réputation comme antilaiteuse. La plupart des médecins la considèrent comme inerte, et n'attribuent qu'à l'eau les effets que l'on a cru obtenir de son usage chez les nouvelles accouchées qui ne veulent ou ne peuvent nourrir, et chez les nourrices qui veulent sévrer. — Les anciens se servaient de cette plante à l'extérieur sur les plaies, en fomentation.

ROSIERS. Rosœ.

RosACÉJES. — Rosées. Fam. nat. — Icosandrie polygynie. L.

Le rosier, charmant arbrisseau dont le type et l'origine sont incertains, a produit de nombreuses variétés plus ou moins belles, à la tête desquelles se trouve la rose à cent pétales, vulgairement et improprement à cent feuilles. chantée par les poètes, et qui fut consacrée, chez les Grecs, à l'Aurore, à Vénus, aux Grâces. Dans les livres sacrés, la Sagesse éternelle est comparée aux plantations de rosiers qu'on voyait près de Jéricho. C'est la reine des fleurs :

Plebeii, cedite, flores;

Hortarum regina suos ostendit honores.

(Rapin, Hort.)

La rose excite l'admiration par la perfection de ses formes, par la suavité de son parfum, par sa couleur séduisante; et {joignant l'utile à l'agréahlo, elle fournit à la médecine, à la parfumerie, desj-essourees précieuses.

Rosier de ProvIns, Rosier gallique, Rosier de France. Rose rouge, Rose OFFICINALE. Rosu (jallica, L. ; Rosa rubra multiplex, G. Bauh. ; Rosa proviiicialis rubra, Ray; Rosa rubra, Ofl'., Murr. - Cet arbrisseau, cultivé dans les jardins croît dans les montagnes de l'Orléanais, de la louraine, de 1 Auvergne Quoiqu'il soit cultivé dans toute la France, il l'est cependant plus particulièrement à Provins, à Fontenay-aux-Roses, près de Pans, dans les environs de Metz, etc.

Uescrintion. — Racines dures, ligneuses et fibreuses. — Tiges rameuses dressées ou étalées, verlcs ou rougeAtres, munies d'aiguillons nombreux, souvent caducs o crochus. - Feuilles portées sur des pétioles épineux, alternes, ailées, à cmq oii sept folioles dentées, dont quatre ou six opposées et une impaire. - Fleurs solitaires, pédon-

(1) Journal de pharmacie, 1817, t. III, p. id'u C2) Revue Ihérapeutique du Midi, 1859.

ROSIEllS. 931

culées d'un beau rouge pourpre foncé (juin-juiilol). — Calice ovoïde divisé en cinq découpures alternalivement pinnalifides. — Corolle h pélales cordiformes, légèrement crénelées, au norabi e de cinq dans la fleur simple, on plus ^rand nombre dans les espèces doubles. — Etamines nombreuses à filets courts, portant des anthères à trois luces. — Ovaires nombreux renfermés dans le calice. — Fruits : akènes osseux, altar'hés aux parois internes du tube calicinal, accru, arrondi, charnu et d'un rouge vif. Parties usitées. — Les pétales, les fruits, les galles ou bédeguars.

[Culture. — Les rosiers de Provins et la rose à cent feuilles sont seuls cultivés pour l'usage médical ou économique. Ils préfèrent une exposition chaude mais ombragée, une terre légère et fi'aîcbe. On les propage par boutures, marcottes, éclats. En racines ils exigent une taille ordinaire du jeune bois; les belles variétés se greffent sur francde-pied ou sur églantiers. Par semis, on en obtient de nouvelles.]

Récolte. — On récolte les roses de Provins au mois de juin, lorsque le bouton est sur le point de s'ouvrir. Elles ont moins de propriétés lorsqu'elles sont épanouies. On sépare les pétales du calice, et on les fait sécher rapidement au grand soleil ou dans un grenier bien aéré, à l'étuve; puis on les conserve dans des boîtes de bois fermées, et dans un lieu sec. En les laissant sécher lentement à l'air, ils sont moins odorants et moins actifs. Quand ils sont bien préparés, ils sont d'un beau rouge velouté et leur odeur augmente par la dessiccation. Toutefois, en veillissant, ils se décolorent un peu et perdent de leur odeur. Dans le commerce, on doit rejeter les pétales peu rouges, peu odorants, peu amers et astringents. L'onglet, qui reste jaune, ne doit pas en être séparé. — Les roses de Provins ne sont pas supérieui-es aux autres. — Le commerce les tire surtout des environs de Metz, où elles sont fort belles.

Propriétés physiques et cliiniitiues. — Les pétales de la rose rouge sont d'une odeur faible, mais agréable, d'une saveur amère et styptique. Us contiennent, d'après Cartier (1), une matière grasse, une huile essentielle, de l'acide gallique, une matière colorante, de l'albumine, du tannin, des sels solubles à base de potasse, des sels insolubles à base de chaux, de la silice, de l'oxyde de fer. Chariot, de Saint- Agnan (2), dit avoir observé sur les pélales de cette espèce une sorte de cristallisation. — L'eau, l'alcool et le vinaigre s'emparent des principes actifs.

[D'après les recherches de Filhol (3), les roses rouges ou de Pj-ovins ne contiendraient pas de tannin proprement dit, comme on l'avait toujours cru", mais seulement du quercilrin. Ce savant chimiste y a trouvé, en outre, du sucre interverti (20 pour 100) de la cyanine ou matière colorante bleue, une matière grasse soluble dans l'alcool à 85° C bouillant, et une auti'e qui ne se dissout pas dans ce liquide.]

Substances incompatibles. Les sulfates de fer, de zinc, la gélatine, l'eau de chaux, etc.

PRÉPARATIONS PHARMACEUTIQUES ET DOSES

Vinaigre rosat, 1 de pétales sur 12 de vinaigre blauc.

(La pommade rosat ne se fait plus, d'après le Codex de 1866 (page 578), avec les roses rouges. Voici quelle est la nouvelle formule : axonge, 1,000 gr.; racine d'orcanette, 30 gr.; cire blanche, 8 gr.; huile volatile de roses, 2 gr.)

La rose de Provins entre dans le sucre rosat, dans le sirop d'absinthe composé, le sirop de consoude, la confection Hamech, le diascordium, la thériaque,la confection alkermès, 1 opiat de Salomon, etc.

A L'iiMTÉniEUR. — Infusion, de 8 à 15 gr. par kilogramme d'eau.

Poudre, de 2 à 8 gr. dans un véhicule approprié.

Conserve, de 60 à 120 gr.

Sirop, de 30 à 60 gr.

Miel rosat, de 30 à 100 gr.

A l'extérieur. — Infusion, de 15 à 60 gr. par kilogramme d'eau, en lotion, collyre, etc.

Vin (1 sur 16 de vin rouge), en injection, lotion, etc.

Miel rosat, en gargarisme, collutoire, etc.

La rose rouge est astringente, tonique; elle convient dans les ccoucments muqueux chroniques, les catarrhes, les diarrhées chroninues les leucorrhées, les hémorrhagies passives, l'ophthalmie chronique etc' Beaucoup d'auteurs ont attribué à la conserve de rose une grande efficac té vZut ^^^^l^.' pulmonaire. S'il faut en croire Avicenne, Valériola Fo- ^o^^^^^^^^^Muvray, Buchan, Kruger, etc., on serait parvenu, ai moyen

(3) Soaele pharmaceutique de Toulouse et Réperloire de pharmacie, mai 1863.

ROSlEIi.S.

de son usage longtemps continué, à suspendre la marche de cette maladie et mtme a la guérir. Ces auteurs administraient ce médicament en grande quantité; ils citent des malades qui en avaient pris jusqu'à vingt et trente livres dans le cours de leur traitement. Cette conserve m'a été utile dans les sueurs et les diarrhées des phthisiques.

L'infusion de roses rouges, légèrement sucrée et acidulée avec le suc de citron, modère les pertes utérines des femmes délicates qui ne pourraient supporter des remèdes plus énergiques. Voltelen (1) en a obtenu d'excellents effets. Il dit qu'elle lui a également réussi dans les fièvres putrides et malignes compliquées de diarrhées séreuses ou sanguinolentes II recommande l'infusion de roses avec le sucre de lait dans les affections catarrhales du poumon, avec une sorte de diathèse hectique, dans les ulcérations internes, etc. Roques a souvent eu recours à la conserve de roses de Provins combinée avec le sirop de pavot blanc et le nitrate de potasse, pour arrêter ou modifier les hémoptysies rebelles.

L'infusion et le vin de roses rouges, le miel et le vinaigre rosats s'emploient en lotions, injections, gargarismes, collyres, comme astringents, toniques, résolutifs. On met fréquemment en usage, contre les ulcères atoniques blafards, les roses infusées pendant une demi-heure dans du vin rouge bouillant (1 partie sur 16 de vin). On applique des fomentations, des cataplasmes et des sachets de roses sur les tumeurs froides et indolentes, sur les engorgements atoniques, œdémateux.

(Avant que Velpeau et Boinet aient préconisé la teinture d'iode et l'aient fait préférer comme d'un usage plus sûr et moins douloureux, on injectait l'infusion vineuse de roses rouges dans les cavités closes, et surtout dans la tunique vaginale, siège d'hydrocèle, pour y déterminer soit une modification de tissu, soit l'inflammation adhésive.)

Rosier a cent feuilles. Rosa centifoîia, L. ; rosa multiplex média, C. Bauh. — Haller et Linné prétendent que ce magnifique rosier dérive du rosa canina. Ses belles fleurs sont moins odorantes que celles du rosier musqué, dont nous allons parler. On en prépare une eau distillée très-employée pour collyres astringents, soit seule, soit comme véhicule de substances plus actives, telles que le sulfate de zinc, le sulfate de cuivre, l'acétate de plomb, le nitrate d'argent.

Rosier musqué, rosier des quatre saisons, rose de Pcteaux, rose de Damas, rose muscade ou muscate, Rose muscatelle. Rosa moscata, Wild. ; 7'osa damascena, Pharm. ; rosa semperfîorens, Desf. ; rosa bifera, Persoon.

Ce rosier, originaire de l'Orient, est depuis longtemps naturalisé en France. On le cultive dans les jardins, dans les bosquets; mais il craint la rigueur des hivers, et sous le climat de Paris il est nécessaire de le couvrir; ses fleurs répandent une odeur délicieuse. C'est de celte espèce qu'on obtient Vessence ou huile essentielle de rose, employée principalement dans la parfumerie, et qui peut prendre la consistance du beurre [beurre de rose).

[D'après Bilz les roses pâles renferment : essence de roses, quantité variable, huile grasse 0.065, cire 2.050, résine 1.880, lannin 0.260, gomme 25.0, sucre incristalfisable 30.00, acide citrique 2.950, acide malique impur 7.760, fibre végétale IZi.OO, épiderme Zj.552, eau et sel 13.Zi83.

L'essence de rose est un mélange de deux huiles essentielles, une solide jusqu'à 95" G. et qui bout à 300» C, et qui est un carbure d'hydrogène; l'autre qui contient de l'oxygène et qui répand l'odeur de la rose; elle n'a pas été analysée.

On falsifie souvent l'essence de roses avec celle du géranium rosal [géranium roseum), celle-ci verdit par les vapeurs nitreuses, son odeur est altérée par facide sulfurique, elle est colorée par fiode; tandis que l'essence de roses n'est pas verdie par les vapeurs nitreuses, n'est pas brunie par l'iode, mais l'acide sulfurique lui donne une mauvaise odeur].

(1) Pharm. universa.

nOSŒRS.

T 1 nnrt flps auleuFS de matière médicale regardent plusieurs espèces La plupart a" ^"J^^ musquée, comme purgatives. Les Allemands se n^.vt'^rseul in?usion dS pétales de cette rose dans du petit-lait, ^^n? diî au'U a purgé une femme avec quinze pétales de cette rose en Vene dit qu /^^if". » purgatif lui a réussi. Amatus Luzitanus considère :ÏÏe"i"se1o'mm un^ Dans le Languedoc et la Provence,

les Pétales de Trois ou Quatre rôles musquées suffisent, suivant Lémery, nou?pu ger Ce purgatif est, en effet, plus actif dans les pays chauds que dans le Nord. L'eau distillée de rose musquée est également purgative à la dose de 500 gr. Loiseleur-Deslongchamps s'étonne qu'un médicament aussi agréable soit tombé dans l'oubli, tandis que tous les jours les médecins prescrivent, pour purger, des préparations dégoûtantes par leur couleur, leur odeur et leur saveur. C'est avec les pétales de celle rose rosa pallida des officines (4), qu'on fait le sirop de rose pâle, si vanté par Guy-Fatin, et celui qu'on appelle Sirop de rose pâle composé. Le premier se prescrit comme laxatif, à la dose de 38 à 60 gr., surtout aux enfants ; le second, dans lequel entre le séné, comme purgatif. Toutes les roses appelées Pales, à cause de la couleur de leurs fleurs comparée avec celle de la rose rouge ou de Provins, ont des propriétés purgatives et peuvent être substituées les unes aux autres.

Rosier de Bengale. Bosa indica, L. ; Rosa Bengalensis, Hort.— Cette charmante espèce, à feuilles luisantes, fleurit toute l'année en pleine terre. Une de ses nombreuses variétés a des pétales qui sentent le thé à s'y méprendre, ce qui l'a fait appeler la rose-thé ou rosier à thé. Si on parvenait à fixer cette odeur, on pourrait en faire usage à l'instar du thé.

Rosier de chien, — Églantier a fleurs blanches ou roses. — Rosa ca- „i„a. Ce rosier, à fleurs blanches ou d'un blanc rosé, champêtre, est ainsi nommé parce qu'on a vanté sa racine contre la rage. Les dieux mêmes, suivant Pline, avaient révélé en songe cette merveilleuse propriété à une mère dont le fils avait été mordu par un chien atteint de cette terrible maladie. Ce prétendu antirabique a été proposé par un particulier à l'Académie de médecine de Paris (2), en citant à l'appui quarante cas de guérison par ce moyen. Tout cela est bien oublié et mérite de l'être. Loiseleur-Deslongchamps a obtenu plusieurs évacuations alvines au moyen des pétales do cette rose pulvérisés et donnés à la dose de 1 à 2 gr. 50 centigr. J'ai administré cette poudre à la dose de 4 gr. ; elle a provoqué cinq selles, précédées de légères coliques. Le fruit ou cynorrhodon, connu sous le nom de gratte-cul, à cause du prurit que les poils qu'il renferme causent à la peau, sert à préparer la confection de cynorrhodon, qu'on emploie dans la diarrhée, surtout chez les phthisiques, dans la débilité des voies digestives. En Allemagne on l'offre au dessert et on le mange avec les viandes. Celle qu'on fait à Strasbourg et à Colmar est sucrée, légèrement acide et d'un goût fort agréable. J'ai quelquefois mis en usage la décoction des fruits concassés du rosier de chien (après en avoir enlevé les semences hérissées de poils], avec une suffisante quantité de sucre, dans les diarrhées des enfants. Cette préparation simple, et d'un goût agréable, tient lieu de sirop de coing là où il n'est pas toujours possible de se procurer ce dernier (3).

Le duvet des semences du cynorrhodon, appliqué sur la peau, y cause une démangeaison insupportable suivie de douleur, d'un léger gonflement

(1) Journal de pharmacie , 1826, t. XII, p. /|46.

(2) Séance du 24 avril 1832.

vlu'^^ <=y"orrho(lons ont été analysés par Bilz (Journal de pharmacie de Tromensdorff, » 11- Kl''" î^'' ^' y * trouvé une huile volatile, une huile grasse, du tannin, du sucre incrislauisabie, de la myricine, une résine solide, une résine molle, de la fibrine, de l'albumine, de la gomme, de 1 acide citrique, de l'acide malique, des sels, etc.

RUE

c\. de points rouges qui se dissipent spontanément dans l'espace d'une heure. Le duvet peut Être employé à l'intérieur comme vermifuge. Il agit immédiatement et mécaniquement sur les vers en les piquant à la manière du poil à gratter {dolichos ipruriens, L.), que Chamberleine (1) a vanté comme anthelminthique. J'ai plusieurs l'ois employé ces poils à la dose de 15 à 30 centigr., mêlés avec un peu de miel. Ce vermifuge, que les enfants prennent avec facilité, tue les vers lombrics, et n'a aucun inconvénient. Ni les poils du dolichos, ni ceux du cynorrhodon, ne produisent sur la muqueuse des voies digcstives l'irritation qu'ils déterminent à la peau ; ils agissent exclusivement sur les vers.

Rosieh sauvage ou des haies, Églantier. — Arbrisseau formant un buisson épais, à fleurs d'un beau jaune. Une variété de celte espèce a les pétales d'un rouge éclatant (rouge ponceau). Le nom (['Églantier s'applique aussi au rosier de chien, dont nous venons de parler. Les propriétés du rosier sauvage sont à peu près les mêmes que celles de ce dernier.

Il naît sur le fruit, la tige et la feuille des rosiers sauvages, par la piqûre d'un insecte parasite [cynips 7'osœ), une excroissance spongieuse (jPungfus rosaceus, Offic. ; SpongioJa cynorrhodon, Pline), éponge d'églantier, connue dans les anciennes pharmacopées sous le nom de Bédéguar, et à laquelle on attribuait des propriétés astringentes, lithontriptiques, fondantes, etc. On la croyait même propre à dissiper les goitres, à combattre les affections vermineuses , les scrofules, l'hydrophobie, l'alopécie, la piqûre de la tarentule. Cette production a été, dit-on, employée avec succès pendant le cours d'une épidémie de dysenterie en Sicile. Il est probable que l'analyse y rencontrerait des principes semblables à ceux qui entrent dans la composition de la noix de galle, si l'on en juge par l'analogie d'origine. L'expérience a fait justice de l'éloge exagéré des vertus du bédéguar, aujourd'hui tout à fait inusité.

RUE. Ruta grave olens. L.

Ruta hortensis latifolia. C. Bauh., Tourn. — Ruta hortensis. Mill.

Ruta. Off.

Rue fétide, — rue des jardins, — rue officinale, — rue commune, — lierbe de grâce,

péganion, — ronda, — ruda.

Rutacées. Fara. nat. — Décaïxdrie monogynie. L.

La rue, plante vivace (Pl. XXXV), croît spontanément dans les départements méridionaux de la France. On la rencontre aussi dans les environs de Paris (coteaux de Beauté, parc de Vincennes). On l'appelle rue sauvage. On la cultive dans les jardins.

Description. — Racine forte, fibreuse, blanchâtre, à radicules nombreuses. — Ti"es droites, dures, cylindriques, rameuses dès la base, d'environ 1 mètre de hauteur. — Feuilles alternes, pétiolées, d'un vert glauque, à folioles ovales, épaisses, obtuses, décurrentes à la base. - Fleurs jaunes, pédonculées, disposées en corymbe terminal (juin-iuillet-août). — Calice étalé, à quatre ou cinq divisions aiguës. — Corolle à quatre ou cinq pétales ovales, à bords relevés. - Huit ou dix élamines saiHantes a antlières jaunes; ovaire surmonté d'un style court et d'un stigma e simple. - Fruit : capsule globuleuse, polysperme, à quatre ou cinq lobes obtus, contenant des graines rémformes el s'ouvrant par la partie supérieure en autant de valves.

Parties usitées. — Les feuilles, les semences.

I riilture — La rue autrefois cultivée dans les jardins, l'est peu aujourd'hui. On laKe eiTco e beaucoup à Naples et dans d'autres localités de l'Italie. J le exige une .bonne exposition et un terrain sec et môme pierreux. On la propage de graines, ou d'éclats de pieds.] -

(1) A praclical Irealise on Ihe efficace of sliloiobium or cowlage, etc. Londres, 1784.

RUE

- i*« On doit récolter les tiges garnies de beaucoup de feuilles avant que iesTr oientlprouies La dessiccation, fSte avec^soin, ne diminue en rien ses profil La rSésaSvage est plus active que celle que l'on cultive.

for

connaîtr

Hrh'onimë une matière azotée, de l'amidon et de l'inuline. - L'huile yolati e de rue ît d'Sn h^ine verdMi^^^^ brunà re; elle a une odeur forte et désagréable ; elle se fige au froW^eS cristlufréguliers; sa solubilité dans l'eau est plus grande que celle des

"[t^:sSe%Tru"e =îoH^oo. hout à 228» C. Sa densité est 0.958 l'acide azotique la transforme en acide caprique = G'-'OH^oo* et en acide pelargonique = C «Il'^O .J (Cahours et GerharL)

PRÉPARATIONS PHARMACEUTIQUES ET DOSES

A l'intérieur. — Infusion, de 2 à 10 gr. par kilogramme d'eau, à prendre par tasses avec un sirop appropiié.

Sirop (2 de teinture sur 7 d'eau distillée de rue et 15 de sucre), de 15 à 30 gr.

Extrait alcoolique (1 sur 6 d'alcool à 60 degrés), de 50 centigr. à 2 gr.

Extrait aqueux, par infusion (1 de feuilles sèches sur 4 d'eau chaude), de 50 centigr. à 2 gr.

Extrait aqueux, par décoction (1 sur 8 d'eau),

môme dose.

Conserve (1 de rue fraîche sur 3 de sucre), de

1 à 5 gr.

Huile essentielle, de 10 à 50 centigr.

Poudre, de 50 centigr. à 3 gr., en bols, pilules, etc.

A l'extérieur. — Infusion, de 10 à 30 gr. par kilogramme d'eau, pour lotions, fomentations, fumigations, injections, lavements, etc.

Poudre, pour saupoudrer les ulcères.

Huile (1 de rue sèche sur 10 d'huile d'olive, faire digérer pendant huit heures au bainmarie, passer et filtrer.)

La rue est tellement stimulante, qu'étant appliquée sur la peau elle y détermine la rubéfaction ; introduite dans le canal digestif, elle y exerce une vive excitation, qui se transmet bientôt à tous les organes et donne lieu à divers phénomènes consécutifs, dont la thérapeutique a su tirer parti. A haute dose, elle détermine l'inflammation des voies gastro-intestinales et accélère le mouvement circulatoire. Elle a toujours été considérée, en outre, dès la plus haute antiquité, comme agissant puissamment sur le système nerveux en général et sur l'utérus en particulier, ce qui l'a fait employer contre l'épilepsie, la chorée, l'hystérie, et comme emménagogue dans l'aménorrhée et les désordres de la menstruation. Dans ces derniers cas, il est bien essentiel d'apprécier l'état de la malade avant de lui administrer un tel médicament. Si l'aménorrhée, par exemple, était due à un excès de sensibilité de l'utérus, à un état de pléthore, soit locale, soit générale, il est bien certain que l'usage de la rue ne pourrait être que très-dangereux. J'ai vu une métrorrhagie active, avec douleurs violentes à l'utérus, causée par l'emploi imprudent de cette plante, chez une jeune femme d'un tempérament sanguin avec prédominance utérine. Une forte saignée du bras, des bains tièdes, des boissons nitreuses et émulsives, des lavements de décoction de mauve et de laitue, suffirent pour dissiper ces accidents. Je suis convaincu que si l'hémorrhagie n'avait pas eu lieu, l'inflammation de l'utérus eût été la funeste conséquence de l'ingestion de la rue.

(Beau (1) ne partage pas les craintes répandues sur l'usage de la rue ; pour lui, c'est un agent spécial, excitant l'utérus comme le seigle ergoté. Il l'unit souvent à la sabine. Ce sont des toniques qui déterminent les contractions de Ja matrice en réveillant la tonicité des fibres de cet organe. Ils sont indiqués dans le cas de métrorrhagie entretenue par un produit pathologique tel qu'un fragment de placenta ou des débris de fœtus. Dans l'état de vacuité de l'utérus, la rue pourra aussi réussir dans les pertes de sang, compliquant ou non les règles, qui peuvent se rattacher à l'anémie.)

(1) Union médicale, V semestre 1859, p. 100.

936 RUE

L influence que celte plante exerce sur la matrice se manifeste évidemment par une congestion sanguine et une stimulation des fibres musculaires de cet organe. Les observations recueillies par Ilélie (i), et les faits assez nombreux qui se sont présentés dans ma pratique, ne me laissent aucun doute sur la propriété abortive qui lui a été attribuée. Les anciens connaissaient cette propriété; Pline en défend l'emploi aux femmes enceintes. Les modernes la préconisent comme emménagogue; Desbois, de Kochefort, employait, comme un des meilleurs médicaments de ce genre 1 nulle essentielle de rue à la dose de 12, 13 et 20 gouttes.

rie. Bodart l'a proposée comme succédanée de celte dernière substance.

La rue est un anthelminlhique trop négligé. Wauters propose, d'après Carltieuser, de substituer sa semence au semen-contra. Je l'ai employée avec succès dans trois cas d'affection vermineuse. Je suis parvenu, au moyen de lavements de décoction de feuilles fraîches de rue, à détruire de nombreux ascarides vermiculaires qui causaient depuis dix ans un prurit anal insupportable. L'huile d'olive, de noix ou d'œillette, dans laquelle on fait infuser les feuilles de rue, peut servir en embrocations sur le bas-ventre, comme vermifuge chez les enfants. On emploie aussi de la môme manière l'onguent de rue composé. {Yoyez Préparations pharmaceutiques.)

Les propriétés antisyphilitiques attribuées à la rue n'ont pas été confirmées par l'expérience. Ses vertus antivénéneuses doivent être reléguées au rang des fables, ainsi que tout ce qu'on a avancé sur son efficacité contre la peste. Le fameux antidote de Mithridate, dont Pompée trouva la formule dans la gazette de ce prince, était composé, dit-on, de vingt feuilles de rue contuses, de deux noix sèches, de deux figues et d'un peu de sel. Quand on se représenle, dit Chaumont, le roi de Pont avalant chaque matin un semblable mélange, avec la ferme conviction d'être à l'abri de tout empoisonnement pendant le jour, pourrait-on s'empêcher de rire, si l'on ne réfléchissait que l'ignorance et la crédulité figurent honorablement parmi les nobles qualités des héros?

J'ai vu un curé de campagne employer le topique suivant contre la phthisie et le catarrhe pulmonaire chronique : Prenez 2 poignées de rue fraîchenient cueillie, vers la fin de mai; faites-les bouillir dans 2 kilogr. d'eau jusqu'à réduction de moitié; exprimez la rue et retirez-la; mettez 13 gr. d'aloès dans la décoction, et faites-y tremper une serviette de coton demiusée pendant vingt-quatre heures, puis faites-la sécher à l'ombre dans un appartement. Cette serviette, pliée en huit, doit être pliée sur la poitrine et portée jusqu'à ce qu'elle tombe en lambeaux. On m'a assuré qu'une seule serviette avait souvent suffi pour opérer la guérison. On doit avoir deux serviettes ainsi préparées, afin que l'on puisse se servir de l'une pendant qu'on fait sécher l'autre à l'ombre. Ce moyen populaire, qu'il est bon d'essayer, a pu procurer quelque soulagement dans la phthisie pulmonaire et guérir des catarrhes chroniques que l'on aura pris pour cette dernière maladie.

On a conseillé la rue dans une multitude d'autres maladies. Suivant Martius, on la regarde en Russie comme un excellent remède contre la rage, et on l'emploie aussi, à ce titre, en Autriche, en Westphalie et même en Angleterre. L'expérience a fait justice de cette prétendue propriété.

(Le sirop de rue, quoique non officinal en Angleterre, se vend chez la plupart des droguistes; les nourrices le donnent souvent à la dose de 1/2 à 2 cuillerées à café, dans les coliques flatulentes des enfants nouveaux-nés.)

A l'extérieur, la rue pilée peut être employée comme rubéfiante el détcr-

(1) Bulletin de ihérapeuiique, t. XII, p. 77.

SABINE

sive. On' a conseillé de l'appliquer en épicarpe contre les fièvres intermittentes. Les lavements de rue peuvent être utiles comme stimulants, dans beaucoup de cas, tels que l'inertie des intestins, la tympanite, la flatulence, ramcnorrhée, etc. On en a fait usage pour déterger les ulcères atoniques et sordides. (Dans la campagne d'Égypte (1), les plaies devenaient très -rapidement couvertes des larves de la mouche bleue de Syrie; à chaque pansement, on les détruisait à l'aide d'une forte décoction de sauge et de rue.) Garidel traitait les taies de la cornée par la vapeur de la décoction de rue dirigée sur l'œil au moyen d'un entonnoir renversé. On s'en est servi aussi contre la gale, la teigne, et pour tuer les poux. J'ai vu une femme de soixante-cinq ans se débarrasser du phthiriasis, ou maladie pédiculaire, en portant une chemise qu'on avait fait bouillir dans une décoction aqueuse de rue. Le suc de cette plante, plus ou moins étendu dans l'eau et introduit dans le conduit auditif, a été mis aussi en usage avec quelque apparence de succès, dans la surdité causée par la diminution ou l'aberration de la sensibilité acoustique. La décoction vineuse de rue, en gargarisme, a été employée avec avantage dans l'engorgement et les ulcères scorbutiques des gencives. Celse recommande dans les pertes séminales l'application sur Thypogastre et sur les aînés de cataplasmes de rue infusée dans le vinaigre. Vitet combattait l'exostose scrofuleuse au moyen de bains locaux (répétés trois ou quatre fois par jour, de la durée d'une demi-heure chaque fois), faits avec une forte infusion à peine tiède de feuilles de rue, où l'on avait fait dissoudre 15 gr. de sulfure de potasse sur 1 livre de liquide. On maintenait entre chaque baiu, sur la partie aflectée, des compresses imbibées de ce résolutif. J'ai employé le même moyen avec succès sur les engorgements glanduleux, et notamment sur ceux des mamelles. Dans ce dernier cas, je faisais prendre le bain local au moyen d'un vase à ouverture proportionnée à l'étendue du mal, la malade étant dans une position horizontale.

SABINE. Jimiperus sabina. L.

Sabina folio cupressi. C. Bauh. — Sabina. C. Bauh., Off.

Genévrier sabiue, — savinier.

Conifères. — Cupressinées. Fam. nat. — Dioécie monadelphie. L. Cet arbrisseau (Pl. XXXV) croît naturellement sur les montagnes de nos départements méridionaux, dans les Alpes, aux lieux secs et pierreux de la Provence et du Dauphiné.

..?**"x"7*''f***î-* T l'f^sal^ine offre deux variétés que l'on nomme improprement sabme mâlee} sabme femelle. - Première variété, sabine mâle. — Racine dure, lifT^^^' ~ ^ ^ ^ ^^^^^^ hauteur, dressée, divisée en branches ascendantes

nncLo f ' ^ cendrée, un peu rougeâtre. — Feuilles très-petites, op-

posées, serrées contre les tiges, ressemblant à celles du cyprès. - Deuxième variété Sabine emelle ou commune. - Tige moins élevée, à rameaux plus étalés. - Feuilles H w.fie ^'^"^u' '?"Céolées, petites, d'un vert foncé, persistantes. - Fleurs

ÏK.nnlK/^"'^^^ ('^m^^^ écaiUeux, portées sur un pédon-

fpmniipA , • ~ T™'s/t?mines réunies en un seul corps par leurs filets. — Les fleurs Si! .hV'*'" ^'"'^ P/^"'"^ d'un vert jaunâtre (avril). - Fruit:

obbngS eUngTeS renfermant deux ou trois petites graines

lome^stfs"** " ^^^^^^ ^^^^^ toujours verte, ses feuilles peuvent être cueillies en [Culture. — La Sabine, quoique très-rustique, préfère l'exposition du levant, et (1) Étude sur Larrey; par Leroy-Dupré. Paris, 18G0, p. W.

SABINE

[L'huile essentielle peut être représentée par la formule C*OH'o Dissoute dans l'aHrlo suUunque et distillée ensuite avec un lait de chaux, elle donne une Se voM^^^^^ ressemble par son odeur et ses propriétés, à celle de thym.] ^

PRÉPARATIONS PHARMACEUTIQUES ET DOSES

A L'EXTÉniEun. — Infusion, de 1 à 8 gr. par

kilogramme d'eau bouillante à prendre par

petite quantité à la fois.

Poudre, de 25 centigr. à l gr. 30 centigr., en

bols, pilules ou dans un véhicule niucilagi-

neux.

Teinture (1 sur 4 d'alcool à 32 degrés), de 1 à

4 gr., en potion. Extrait alcoolique (1 de sabine sèche sur

6 d'alcool à eo degrés), de 50 centigr. à

1 gr.

Extrait aqueux (1 sur 6 d'eau), de 50 centigr.

à 1 gr.

Huile volatile, de 4 à 10 gouttes, en potions, pilules, oléo-sacchar.

Huile par infusion (6 de sabinc sur 30 d'huile d'olive), de 10 à 50 centigr.

A l'extérieur. — Pommade (2 parties de poudre sur 5 d'axonge ou de cérat), pour cataplasmes rubéfiant ou vésicant.

Poudre, comme cathérétique pour détruire les excroissances vénériennes sur les ulcères de mauvaise nature, sur les fongosités, les os cariés, les dents gâtées, pour calmer la douleur odontalgique, etc.

Teinture, en frictions.

Décoction, en lotions antipsoriques.

La Sabine est puissamment excitante. En contact prolongé avec la peau, ses feuilles produisent l'irritation, la rubéfaction, l'inflammation : appliquée sur une surface saignante ou ulcérée, la poudre de ces mêmes feuilles cause une impression irritante et presque caustique. Orfîla ayant saupoudré avec 8 gr. de cette poudre une plaie faite à la partie interne de la cuisse d'un chien, y a vu survenir une inflammation violente, et l'animal est mort au bout de vingt-quatre heures. Des traces d'inflammation et des taches livides se remarquaient sur quelques parties du tube intestinal, le duodénum et le rectum en particulier. Cet organe, de même que l'estomac, était sensiblement phlogosé dans d'autres chiens, morts douze ou seize heures après avoir avalé, l'un 15 gr. et l'autre 24 gr. de sabine en poudre.

Les feuilles de sabine, administrées à haute dose, causent un sentiment de chaleur à l'épigastre, des vomissements, des coliques, des déjections sanguinolentes, le hoquet, l'inflammation de l'estomac. Bientôt cette irritation se transmet avec plus ou moins d'énergie au système circulatoire, aux poumons, à l'utérus, etc., et produit l'hémoptysie, des hémorrhagies utérines, des congestions sanguines sur divers points du corps. A dose modérée, elles sont un excitant énergique, ayant une action spéciale sur Tutérus, et dont l'emploi doit être dirigé avec beaucoup de circonspection, malgré l'opinion de Dieu, qui n'attribue à la sabine, dans l'avortement qu'elle provoque, d'autre action que celle de toute autre matière toxique.

Ce que j'ai dit de la rue, sous le rapport de son action toxique, comme sous celui de son action spéciale, s'applique avec plus de raison encore à la sabine. Cette plante, administrée à l'intérieur, peut déterminer l'inflammation ou des hémorrhagies redoutables de la matrice, provoquer l'expulsion du fœtus, et donner lieu à des accidents qui mettent la vie de la mère en danger. Murray rapporte qu'une femme de trente ans, dans l'espoir de sauver sa réputation, prit une infusion de cette plante, qui causa des vomissements affreux et continuels, suivis, au bout de quelques jours, de douleurs violentes et d'avortement avec hémorrhagie utérine mortelle. A l'ouverture du corps, on trouva la vésicule du fiel rompue, une efl'usion de bile dans

SABINE

u j .M l'inflammation des intestins. Il est donc bien essentiel, comme • ''^^^T' ip de "a rue de s'assurer de l'état de l'utérus avant d'administrer fa°sabine comme emménagogue. On sait combien les causes de l'aménorrhée sont variées. Celle qui est caractérisée par l'atome générale peut seule

%uluSco3le!"contre la suppression des règles, la simple iniusion des feuilles de sabine dans le vin. La sabine et la rue, suivant Desbois, de Rochefort sont les deux médicaments les plus spécifiquement emménagogues. Ce médecin donnait l'buile essentielle de sabine à la même dose que celle de rue Les lavements d'infusion de feuilles, administrés avec prudence, sont très-efficaces dans l'aménorrbée atonique ou simplement spasmodique; ils m'ont réussi dans plusieurs cas de suppression subite et accidentelle des règles sans douleur ni pléthore locale. .

Les femmes de la campagne pensent qu'il suffit d'introduire quelques feuilles de sabine dans la chaussure des jeunes filles pour provoquer la menstruation. Il serait à désirer que l'on se bornât à une pratique aussi innocente. Malheureusement il n'en est pas ainsi. Nous avons vu administrer cette plante par des sages-femmes ignorantes et cupides, dans l'intention coupable de rappeler les règles lorsque leur suppression était plus que

^?ependant, on a prescrit la sabine contre la métrorrhagie. Widekind (1) et Gunter ont préconisé cette médication dans des cas oU l'hémorrhagie était due à l'atonie de l'utérus. Le dernier prescrit la poudre des feuilles à la dose de 1 gr. 25 centigr. quatre fois par jour. Sauter (2) a arrêté des pertes et prévenu l'avortement en donnant 7 à 10 décigr. de cette poudre trois fois par jour. Aran (3) l'a aussi employée avec succès dans les mêmes cas.

(Nous avons vu, à l'article Rue (page 93S), que Beau associait les deux agents, et le rôle important qu'il leur faisait jouer dans la guérison des métrorrhagies essentielles.)

Metsch (4) a traité avec succès, par la sabine et le seigle ergoté, la disposition habituelle aux avortements. D'après ce médecin, cette disposition dépendrait d'une atonie de l'utérus qui détermine souvent une stase sanguine dans les vaisseaux utérins; de là la mort du fœtus par apoplexie; ou bien d'une surexcitation de l'organe, qui provoque des contractions avant que le fœtus ait atteint son développement normal. Lorsque cette disposition dépend de tout autre cause que d'une pléthore locale ou générale, et qu'il n'existe ni éréthisme du système vasculaire, ni état fébrile quelconque, l'auteur préconise l'emploi de la sabine, dont l'action se fait surtout sentir pendant la grossesse, en provoquant des contractions de la matrice. C'est dans l'intervalle des grossesses qu'il administre ce médicament. 11 en commence l'emploi à la fin d'une période menstruelle, et le continue jusqu'à la disposition à l'avortement. 11 prescrit une infusion de sabine aussi fraîche que possible, à la dose de 4, 8 ou 15 gr. sur 190 gr. d'eau, qu'on laisse digérer pendant une heure, et à laquelle on ajoute un sirop agréable au goût; il fait prendre matin et soir une cuillerée à bouche de cette infusion. Pendant le traitement, qui dure un mois, rarement davantage, il est nécessaire de suivre un régime régulier, d'éviter soigneusement toute excitation des organes sexuels, et de faire un peu d'exercice en plein air. Le repos absolu et la position horizontale, généralement conseillés, sont inutiles, suivant Metsch.^ Cependant si la disposition à l'avortement ne provient pas seulement d'une atonie de l'utérus, et qu'il y ait en même temps augmentation

(1) Hiifeland's Journal, 1810.

(2) Melarifies de chirurgie étrangère, t. I, p. 281.

(3) Gaietle médicale, mit.

{Il) Neue Zeilschrift fUr Gebnrlskunde et GaMtte médicale, novembre 1851.

SABINE

de 1 irritabilité et de la contractilité de cet.organe, deux états qui ne s'exc lien pas toujours il conseille d'unir le seigle ergoté à la sabine, en rajoutanl a 1 inlusion. Le seigle ergoté lui paraît indiqué pour régulariser les contractions utérines, lorsque les avortements antérieurs ont eu lieu sans ctre précédés d hémorrhagie. La dose de cette dernière substance est moitié de celle de la sabinc.

Lorsque les avortements ont été précédés par un état spasmodique des voies urinaires, avec ténesme vésical et miction difficile et douloureuse auteur ajoute à 1 iniusion 6 gouttes de teinture de cantharides. Quand 1 avortementqm a eu lieu a été précédé de dérangements dans les fonctions digestiyes (anorexie, vomituntions, crampes d'estomac, diarrhée, etc.) il donne 1 ipécacuanha en substance, un seizième de grain par dose en alternant avec l'infusion de sabine. '

Les faits rapportés par l'auteur ne laissent aucun doute sur l'action spéciale de la sabine contre certaines dispositions abortives bien appréciées et méritent toute l'attention des praticiens. '

On a employé avec quelque succès, dans la chute de l'utérus, la décoction de sabine (30 gr, pour 350 gr. réduits à moitié) en injection, à la dose de 2 cuillerées toutes les deux heures. Comme nous l'avons vu plus haut, l'usage de la sabine à l'intérieur peut avoir des résultats avantageux dans le prolapsus utérin.

Hufeland prescrit la poudre de sabine, à la dose de 5 centigr. matin et soir, dans la leucorrhée qui se rattache uniquement à la faiblesse locale. Ce célèbre praticien pense que la sabine agit sur la matrice en vertu d'une affinité spéciale.

La sabine a été employée contre les affections vermineuses et surtout contre le ttenia. Elle a plutôt réussi contre les ascarides lombricoïdes que contre le ver solitaire. Ray donnait comme anthelminthique le suc des feuilles mêlé avec du lait et un peu de sucre. Bulliard prescrit les feuilles cuites dans du lait. L'infusion aqueuse de ces feuilles, donnée en lavement (1 à 5 gr. pour 1 kilogr. d'eau, partagés en 4 lavements) est un anthelminthique très-efficace, mais dont il faut user avec prudence; car il peut irriter, au point de déterminer une inflammation intestinale, surtout chez les enfants. Un cataplasme de son et de décoction de sabine, appliqué sur l'abdomen, m'a suffi chez un enfant de trois ans, pour obtenir l'expulsion de treize lombrics dans l'espace de trois jours.

Bréra (1) a donné avec succès l'extrait de sabine dans le rhumatisme chronique. Hufeland (2) prétend avoir guéri, par la poudre de cette plante, à la dose de 60 centigr. à 1 gr. 25 centigr. dans les vingt-quatre heures, ou par l'huile essentielle, à la dose d'une goutte, des gouttes chroniques qui avaient résisté aux remèdes les plus énergiques. Ratier (3) fait remarquer que, dans ces cas, la guérison a pu être le résultat de la purgation, qui ne manque pas d'avoir lieu quand ce médicament est employé à dose suffisante. Rave (4) recommande la sabine à l'intérieur et à l'extérieur dans les cas où la goutte chronique a produit des contractures des membres ou des paralysies. La sabine est alors employée à l'extérieur sous forme de bains locaux, que l'on prépare avec une infusion de cette plante, ou bien l'on fait subir des frictions avec l'essence de sabine sur les parties malades. A l'intérieur, l'auteur recommande de triturer ensemble une demi-once (15 gr.) de sucre et autant de feuilles fraîches de sabine, et de diviser le tout en douze parties. On administre toutes les heures une dose. La proportion de la sabine est trop élevée: elle pourrait causer des accidents; il serait prudent de la diminuer

fl) Bulletin des sciences médicales de Férussac, t. VIII, p. 272.

(2) Journal de médecine, 1818.

(3) Dictionnaire de médecine et de chirurgie pratiques, t. XVI. (û) Bulletin général de thérapeutique, t. XLII, p. 276.

SABINE

• mnitié et de ne l'augmenter que graduellement, suivant la sustkÎ Mn^dueUe Dans les cas de gîutte%ompliquées de contractures ceptibihte ndmdueu Recommande à l'extérieur la cora-

Sauvan (2) a présenté à l'Académie un mémoire sur i empioi ue m =a^iu^ chez quelques malades atteints d'affections syphilitiques f condaires Bien Sue le rapport de Cullericr devant cette société savante ai été peu faviable à l'auteur, nous croyons devoir faire connaître es formu es adoptées par ce dernier ; 1» En décoction : feuilles de sabine, lo gr.; faites bouillir dans 500 gr. d'eau pendant une demi-heure; passez et ajoutez JU gr. de sirop de cannelle; dose, 2 cuillerées à soupe, quatre fois par jour; — 20 en gargarisme, feuilles de sabine, 15 gr. ; faites bouillir pendant un quart d'heure dans 500 gr. d'eau; passez et ajoutez : mucilage de gomme arabique, 30 gr. ; miel rosat, 30 gr. : usage toutes les heures; — 3"' à 1 extérieur, on en saupoudre les végétations. . , x > ^

D'après Dupuis (in Dieu), la sabine serait un remède tres-efficace dans la blennorrhagie sans douleur, accompagnée d'une sensation de froid aux organes génitaux, du défaut d'érection, de la flaccidité du scrotum, etc. Il donne les feuilles en poudre à la dose de 2 d/2 centigr. à 20 centigrammes dans les vingt-quatre heures. J'ai employé deux fois ce remède dans des cas de blennorrhagie exempte d'irritation, sans résultat appréciable. Il m'a réussi contre une blennorrhée qui avait résisté aux moyens ordinairement employés, chez un sujet faible, lymphatique, et qui s'est trouvé en même temps débarrassé de pertes séminales, contre lesquelles il avait vainement mis en usage les bains froids, le quinquina, le fer, etc. Ce dernier résultat est remarquable.

La sabine a été mise en usage dans diverses autres maladies. Gilibert dit avoir guéri, au moyen de cette plante, des fièvres intermittentes qui avaient résisté à beaucoup' d'autres moyens. Rau (3) s'est bien trouvé de ce médicament dans l'ischurie des femmes en couches. On a même proposé la sabine comme un remède prophylactique et curatif de la rage : on sait à quoi s'en tenir sur ce moyen, ainsi que sur tant d'autres annoncés comme infaillibles contre cette affection.

(En Angleterre, on emploie l'huile essentielle de sabine comme puissant diurétique et emménagogue.)

La poudre de sabine est employée à l'extérieur comme cathérétique. Elle entre dans le caustique de Plenck (voyez Préparations et doses), avec lequel on saupoudre les chancres, les condylôraes, les verrues et les chairs fongueuses des ulcères. On se sert du mélange de poudre de sabine et de sulfate de cuivre ou d'alun contre les végétations syphilitiques. On applique la pommade préparée avec cette plante pour produire la rubéfaction ou la vésication, et comme détersive sur les ulcères. La décoction a été employée en lotions contre la gale, et comme stimulante et détersive sur les ulcères blafards, putrides, gangréneux. Boerhaave recommande comme très-efficace contre la teigne un cataplasme composé de feuilles de sabine pilées, d'huile et de sel commun. (En Hongrie, la décoction concentrée de sabine est un moyen populaire contre les polypes nasaux. Cette même décoction m'a donné de très-beaux résultats, en injections, dans un cas de prolapsus utérin, qui a été fort amélioré en moins de deux mois.) On a prescrit l'huile volatile de cette plante, amenée à l'état de Uniment,

(1) Medmmsch-chirurgische Wochensclirift et Gazetie des hôpitaux, février 1852.

(2) Bulletin de la Société royale de médecine, 1838.

(3) Annales de médecine de Montpellier, 1800.

SAFRAN

dans les douleurs névralgiques, rhumatismales, arthritiques, etc. La teinture est employée en frictions dans les mêmes cas. Hufeland dit que la sabim. en lomentations ou en bains produit des effets extraordinaires et vraiment specuiques clans les ulcères scorbutiques, môme lorsqu'il y a carie. Ce méaecin consedle aussi des bains avec l'infusion de calamus aromaticus et de samne, outre le traitement général, dans les adections scrofuleuses, la cane, le pœdarthrocace (coxalgie).

SAFRAN

Crocus sativus. L., C. Bauh., Tourn.

Safran cultivé, — safran indigène, — safran officinal. luiDACÉES. Fam. nat. — Triandbie monogynie. L. Le safran (Pl. XXXV), originaire de l'Asie, est cultivé en France. Son introduction date du xiV siècle. Aujourd'hui sa culture s'est étendue en Gascogne, dans l'Angoumois, le Poitou, la Provence, la Normandie. Il offre deux variétés, dont l'une fleurit au printemps {crocus vernalis) : c'est le crocus des jardiniers; l'autre qui fleurit à l'automne {crocus autumnalis, crocus sativus, crocus ofpcinalis) : c'est celui qu'on emploie en médecine.

Description. — Racine bulbeuse, arrondie, blanclialre et charnue en dedans, brune, sèche et couverte à Texlérieur d'une pellicule un peu rude, munie de fibres allongées et profondément enfoncée en terre. — Feuilles radicales, dressées, nombreuses, étroites, linéaires, aiguës et traversées par une nervure blanchâtre. — Fleurs violettes ou d'un poupre clair, portées sur une hampe très-courte (septembre-octobre). — Périanthe à long tube et à six divisions, dont les trois externes attachent les trois étamines, un ovaire inférieur, un style filiforme portant trois stigmates de couleur jaune et dépassant les étamines. — Fruit : capsule ovale à trois loges.

Parties usitées. — Les stigmates, désignés dans la droguerie sous le nom de safran.

Culture, récolte, conservation, clioix, etc. — La culture de cette plante est du ressort de l'agriculture (1). On préfère celui qui provient des déparlements de Seine-et-Marne, d'Eure-et-Loir, du Loiret, et particulièrement du Gàtinois. — Le safran du commerce est constitué par le stigmate bifurqué et tordu par la dessiccation. Jl se présente en filaments élastiques, d'un beau rouge orangé très-foncé, d'une odeur très-suave et d'une saveur aromatique et amère. tl teint la salive en jaune. La poudre est d'un jaune rutilant. Comme la lumière prive le safran de sa couleur et le rend presque inerte, il faut le conserver dans des vases opaques et bien fermés. — Le safran qui est vieux est presque inerte, ce qui explique les contradictions qu'on trouve dans les auleurs relativement à ses effets. — Dans le commerce il existe deux sortes de safran : l'un dont les filaments sont simplement entremêlés et d'une couleur orange vive ; l'autre qui a été pressé avant sa dessiccation et dont la couleur est orange foncé. Le premier est plus répandu et plus estimé.

« Les falsifications ordinaires sont l'humidité , les fleurons du cartharae, du souci, les fleurs de grenadier hachées, des fibres musculaires desséchées, puis du sable, du plomb, etc. Une trop forte humidité se laisserait apercevoir au papier sans colle dans lequel on presserait le safran. Les fleurons 'de carthame et ceux de souci, que l'on rencontre moins souvent, seront reconnus à ce que ce sont de petites fleurs lubuleases avec tous les organes sexuels, et qu'un examen attentif fera reconnaître. Cet examen sera facile si l'on fait macérer préalablement dans l'eau le safran suspecté; car alors les corolles tubuleuses des fleurons sont gonflées, et les autres organes sont aussi beaucoup plus apparents. (Winckler et Gruner onl donné les caractères différentiels que présentent, avec le nitrate d'argent et le perchlorure de fer, les macérés de sahan de carthame et de souci.) (2). — La viande musculaire desséchée donnerait une odeur désagréable par la combustion. Le sab'an épuisé, pressé entre les doigts, ne les teindrait pas en jaune : i\ ne colorerait pas non plus la salive. Ensuite son odeur est faible. (On a aussi

(1) Voyez Maison rustique du XIX'' siècle, t. II, p. 8/i.

(2) Voyez Clicvallier, Dictionnaire des falsipcalions, 3"-' t5(lit., art. i.A viande.

SAFRAN

^ . I c,r,..,.i nir une addition de curcunia lavé à l'eau (Fabre-Volpelière), d'éta- """^ r P roc s feintés aSdèllement en rouge (Guibourt) (1). . mines de «locus leimth d fleurs connues dans le

.oE?ce r Erd V4!e'/aTon ie%onnaîl pas l'origine de ces fleurs; on croit ^neTo sont des pétales coupés en lanières et teints en jaune Guibourl a signalé une Se fraude nui consiste a ajouter aux stigmates qui constituent le safran des étamincs £les 2niauSe -le safran a nsi sophistiqué étant mis sur 1 eau, celle-la est fortement Siée en jaune: et les élamines plongent dans l'eau, tandis que les stigmates ne colorent pas le liquide et surnagent.]

Proiiriétés nliTsiques et cliimiques ; usages ccoiiomiqucs. - D^anfèriouillon-Lagranie et Vogel, le safran contient pour 100 gr. de celte substance ^iogn d'eau, 6^50 de gomme, 0. 50 d'albumine, 65 de polychroite 0 .50 de cn;e fo du débris végéta , et une quantité indéterminée d'huile volaille. - La polychroile n'est pas une matière colorante pure; il s'y trouve un cinquième d'huile volatile qu'Henry est parvenu à isoler. - L'huile volatile paraît être le véritable principe auquel on doit rappoVter l'action médicale. - Le principe colorant (polychroile) peut être fixé sur les étoffes et leur donner une couleur jaune brillante; mais les rayons solaires ne tardent pas à détruire cette couleur. - L'eau, l'alcool, le vinaigre, etc., dissolvent les principes actifs du safran. „, . , .. - „

Cette substance est d'un grand usage dans les arts et l'économie domestique Elle foui nit un beau principe colorant, mais peu stable. On l'emploie néanmoins dans les couleurs fines, pour la peinture et la teinture des étoffes de prix. On ajoute du safran aux aliments pour en rehausser le goût, particulièrement dans le midi de 1 Europe. En Espagne et dans quelques contrées de la France, on s'en sert pour colorer le pam, les gâteaux le riz, les sauces, les liqueurs, etc. En Allemagne et en Angleterre, on en met dans les pâtisseries et dans beaucoup de ragoûts. En France, il est employé pour colorer le vermicelle, les pâles d'Italie et quelquefois le beurre. Il sert enfin à colorer les produits de l'art du confiseur et du liquoriste.

PRÉPARATIONS PHARMACEUTIQUES ET DOSES

A l'intérieur. — Infusion (bonne préparation),

comme stomachique, 50 centigr. à 1 gr.

par kilogramme d'eau; comme emména-

gogue, de 1 à 2 gr.

Poudre, comme emraénagogue, 50 centigj-. à

2 gr.; comme stomachique, de 20 à 30

centigr.

Teinture (1 sur 10 d'alcool à 80 degrés), de 1 à 8 gr., en potion.

Extrait alcoolique (1 sur 8 d'alcool à 60 degrés), de 30 à 60 centigr., en pilules.

Extrait aqueux (1 sur 16 d'eau), de 30 à 60 centigr., en pilules.-

Sirop (par infusion, 5 sur 60 d'eau bouillante et 100 de sucre, ou 1 sur 5 de vin blanc et 40 de sucre. (Le Codex de 1806 (page /jSO) donne les proportions suivantes : safran, 25 gr.; vin de Malaga, Zi^iO gr.; sucre blanc, 560 gr.; 20 grammes de ce sirop contiennent les parties solubles de 50 centigr. de safran), de 15 à 30 gr., en potion.

A l'extérieur. — En infusion, pour lotions, fomentations, collyres, etc.

Teinture, en frictions, fomentations, etc.

Poudre, en cataplasmes, pommade, fumigations, etc.

(Glycérolé de safran': extrait dé safran, 1 gr.;

glycérolé d'amidon, 30 gr.

Mellite de safran (Barallier) , miel blanc, 10 gr.;

safran pulvérisé, 25 à 50 centigr.)

Le safran entre dans les élixirs de propriélés, de longue vie et de Garus; dans le laudanum liquide de Sydenham, la confection d'hyacinthe, conservée dans le Codex de 1866 sous le nom d'élecluaire de safran composé (page 50^), la confection Hamech, la thériaque, l'hiérapicra, les pilules de rufus, celles de cynoglosse, la confection aromatique de la pharmacopée de Londres, les pilules de vie de la pharmacopée allemande, les pilules tonicopurgatives de Machiavel, etc.

Les émanations du safran agissent si énergiquement sur le système nerveux, qu'elles occasionnent des céphalalgies, des vertiges, des tremblements, de l'accablement, et une sorte d'ivresse à ceux qui la récoltent. Borelli et d'autres observateurs rapportent des cas où elles ont occasionné le coma et même la mort à des individus qui s'étaient livrés au sommeil dans des chambres où il y avait beaucoup de safran, ou sur des sacs qui en étaient remplis. Amatus Lusitanus et Kœnig ont vu ces émanations causer des ris immodérés et sardoniques. Aussi quelques médecins ont-ils rangé le safran parmi les poisons narcotiques. Les expériences d'Orfila, constatant qu'il n'est point délétère pour les chiens, ou du moins qu'il ne l'est qu'à

(1) Dorvault, l'Officine, 6« édit., p. 1066.

SAFRAN

n'ni?'t.^'^ii"^'''i''L''- ".^ Pi'ouvent rien quant à ses effets sur l'homme D après Borelh et Friccms, le safran aurait une action singulière sur les

^.n ; ' ''P.P°'*^ les chevaux qu'on occupait-

transport (lu safran mouraient presque tous d'un pissement de sang. > Fr

au ric-

cms raconte qu une petite quantité de safran, donnée au cheval le plus vigoureux, lui cause une évacuation d'urine excessive, dont il meurt

A petite dose, le safran excite l'estomac, augmente l'appétit et favorise la digestion ; à la dose de 12 centigr. et plus, il rend le pouls plus fréquent, la transpiration cutanée, la sécrétion urinaire et d'autres sécrétions plus abondantes; on éprouve du malaise, de la chaleur à l'épigastre, des nausées, des coliques. Quelquefois il survient des hémorrhagies, les règles paraissent et une métrorrhagie peut avoir lieu.

A haute dose, le safran porte à la tête et produit la gaîté, le développement des forces, des facultés morales, un sommeil inquiet, une sorte d ivresse; il peut causer du délire, des vertiges, la pesanteur de tête, la faiblesse musculaire, la somnolence, la pâleur de la face, le ralentissement du pouls, et même la mort (1). Ces derniers résultats, toutefois, ne s'accordent m avec l'expérience d'Alexander (2) qui dit en avoir avalé 4 scrupules sans en éprouver le plus léger effet, ni avec les essais de Gullen, dont le scepticisme refuse même à cette substance les propriétés qu'on lui attribue. (I Je l'ai donné à grandes doses, dit cet auteur, sans en éprouver d'effets sensibles; à peine augmente-t-il la fréquence du pouls, et je ne me suis guère aperçu qu'il agisse comme anodin ou antispasmodique. J'ai eu, dans un cas ou deux, quelques raisons de croire qu'il jouissait d'une puissance emménagogue ; mais, dans beaucoup d'autres, il a absolument trompé mes espérances, quoique réitéré à fortes doses. »

Si des résultats aussi contradictoires portent à croire que l'on a beaucoup exagéré les vertus du safran, on peut aussi admettre qu'ils peuvent tenir au pays oû cette plante a été cultivée, à l'époque de sa récolte, aux procédés employés pour la cueillir et la dessécher, à son ancienneté, et surtout à sa falsification.

Quoi qu'il en soit, le safran passe avec raison pour stimulant, antispasmodique et surtout emménagogue. Cette dernière propriété est la plus puissante. Son usage, pour rappeler les règles, est tout à fait populaire; les femmes y ont recours sans consulter le médecin, bien que cette coutume puisse donner lieu à des inconvénients lorsque l'aménorrhée est due à l'irritation, à la phlegmasie ou à la pléthore, soit générale, soit locale. Quand l'absence des menstrues tient à l'atonie, l'usage du safran les fait souvent reparaître. Roques considère le safran associé au castoréum comme l'un des meilleurs emménagogues que l'on puisse administrer aux femmes faibles, nerveuses, et chez lesquelles la menstruation est lente et irrégulière. Un médecin anglais, Ypey (3), conseille le safran pris en infusion avec du thé aux femmes dont la menstruation s'accompagne de douleur. Elles commencent à prendre cette infusion un peu avant l'époque, et continuent pendant quelques jours. On s'est servi aussi du safran pour faire couler les lochies; mais, comme le plus souvent la suppression de ce flux est due à l'inflammation de l'utérus ou à un point inflammatoire quelconque, son usage, dans ce cas, devra être subordonné à l'examen sévère des causes efficientes de la malad

gastralg

la coque , . .

venant de spasme, etc. Mais il n'est rationnellement indiqué qu'autant qu'il

(1) Ces symptômes sont ceux de l'empoisonnement par l'opium et exigent le môme traitement. (Voyez à l'art. Opium.)

(2) Expérimental essayx, etc.

(3) Journal des connaissances médico-chirurgicales, 1851, p. 296.

SALICAIRE.

n'existe aucun caractère phlegmasique, et que ces diverses affections sout Durement spasmodiques ou nerveuses.

Roques a constaté la propriété aphrodisiaque du safran, signalée par Dioscoride. «Plusieurs malades, dit-il, à qui j'avais conseillé cette substance pour réveiller le ton de l'estomac, m'ont assuré que son action s'était propagée jusqu'aux organes reproducteurs; quelques-uns ont éprouvé de trèsforts désirs vénériens. »

A l'extérieur, il est employé comme résolutif et anodin ; on en met sur les cataplasmes pour dissiper les engorgements froids, les phlegmons, et pour hâter la disparition des ecchymoses. On le fait entrer dans les collyres calmants et résolutifs. On l'a quelquefois appliqué en sachet sur l'épigastre, pour calmer les vomissements nerveux, pour prévenir et arrêter le mal de mer. Larrey faisait usage, pour le pansement des brûlures, du cérat safrané (2 à 4 gr. par 32 gr. de cérat). J'ai employé aussi ce mélange contre les gerçures du sein, les excoriations, les vésicatoires ulcérés, l'intertrigo, et les exsudations eczémateuses des enfants; il calme la douleur, dissipe l'inflammation, modère la suppuration et amène une prompte cicatrisation. (J'emploie fréquemment, comme cicatrisant, le glycérolé safranique.

En infusion ou en poudre, associé au sucre, au miel, à la glycérine, à l'exemple des médecins américains, on se sert depuis quelque temps du safran en frictions douces sur les gencives, dans le prurit de la première dentition. On a aussi préconisé le sirop de safran, pris à l'intérieur dans ces cas, comme sédatif, sous le nom de sirop de dentition.) (Rœpten, Delabarre.)

Velpeau emploie contre les affections cancéreuses ou cancroïdes de la peau, une pâte à laquelle il a donné le nom de caustique sidfosafrané. Cette pâte, composée de deux parties de poudre de safran et d'une partie d'acide sulfurique, s'étend sur le mal qu'on veut détruire, en couche d'une épaisseur de 2 à 4 millimètres. Elle se sèche vite à l'air et forme une croûte dont l'action ne s'étend pas aux tissus voisins.

SALICAIRE. Lythrum salicaria. L.

Lysimachia spicata jmrpurea. G. Bavii. — Salicaria vulgaris piirpurea.

TOURN.

Lysimachie rouge, — salicaire commune, — salicaire à épis, — salicaire officinale. Lythracées. Fam. nat. — Dodecandrie monogynie. L. Cette plante (Pl. XXXVI) est très-commune au bord des rivières et des étangs, dans les endroits marécageux, où elle montre ses belles fleurs rouges. 4 -"«f — Racine ligneuse, grosse, pivotante. - Tiges de 60 centimètres

à 1 mètre dressées, quadrangulaires, rameuses supérieurement. - Feuilles opïSsées

™f'jf"ff/' '"'''^''^ lancéolées, légèrement^bescentes en dessous. -%eurs rouges verticillées presque sessiles, rassemblées en épis terminaux sur des pédondoù^eSr' r'^'',^ très-courts fjuin-juillet). - Calice tubuleux, strié de huit à fmlfvu lf ? r SIX pétales insérés au tube du calice. - Douze étamines

TenS nombreuS • ~ ' ''P'"^' "^^^""S"^' ^^^'^'^^^^'^ <=ontenant des sel

Parties usitées. — La racine, les feuilles et les sommités fleuries. au?ot7et*à i'éûive." "^"^ ^" ^^'"P'

ouîu?Krd\l^e?ut £luïolS"f '^^^^ ^'^"''^ ''''' très-humide,

sav^ur^e'st^hfHf.f^?*''?;^ ** çltimiques. - Cette plante est inodore • sa

un pèurucréi!^^''^'' "^"^"^^'«^"se et légèrement astringente; les fleurs ont une saveu?

•^-'^ SALICORNE.

u ^^t P^'oiV'i'^'^'^s Chimiques et physiques de la salicaire révèlent à peine une égôre astrmgence. Cependant on l'a conseillée contre la diarrhée atonique la dysenterie chronique, la leucorrhée, l'hématurie passive, etc. On la donne en décoction (30 à 60 gr." par kilogr. d'eau), ou en poudre (4 à 8 gr. et p^Ss)'

uenaen (1) administrait celle plante en poudre, à la dose de 4 gr deux lois par jour, dans la diarrhée et la dysenterie. Blom (2), dans une épidémie de dysenterie qm régna en Suisse, l'employa avec succès en décoction. Vicat alhrme avoir gueri, au moyen de son infusion théilorme, une dysenterie qui avait résisté à une foule de moyens. Gardanne (3) s'en est hièn trouvé dans une épidémie de dysenterie qui régna à Lyon. Murray (op. cit.) Va vantée dans le flux lientérique. Hast et Stork en ont obtenu de hons etfets dans la diarrhée et la dysenterie. Sagar (4) l'a employée dans la leucorrhée, le crachement de sang, etc. Quarin administrait dans la dysenterie le mélange de 6 gr. de poudre de salicaire, de 500 gr. d'eau de coquelicot et de 30 gr. de sirop de guimauve. Hufeland met la salicaire au nombre des inédicaments dont l'expérience a le mieux établi l'efficacité contre la diarrhée habituelle ou chronique. Fouquet, dans un mémoire composé sur cette plante en 1793, et publié depuis par Desgenettes, préconise cette plante dans la diarrnée, la dysenterie et tous les flux immodérés; il l'administrait en poudre à la dose de 13 à 30 grains (73 centigr. à 1 gr. SO centigr.) ou en décoction, à celle d'une poignée ou deux pour une livre et demie d'eau (730 gr.). D'autres médecins l'ont vantée dans les hémorrhagies passives, les écoulements muqueux.

Pin a employé la salicaire avec succès dans un grand nombre de cas de diarrhée chez les pauvres. Les malades prenaient chaque jour un litre de décoction concentrée, préparée avec 60 gr. de salicaire sèche ou 160 gr. de la plante fraîche. Quatre ou huit jours de traitement ont suffi le plus ordinairement dans les cas de diarrhée ancienne (3).

Les faits que je viens de rapporter m'ont engagé à essayer la salicaire dans l'épidémie de dysenterie qui a régné à Boulogne en 1834. Je dois dire que j'en ai retiré des avantages appréciables vers la fin de la maladie, lorsqu'il se joignait à la débilité un état persistant d'irritation intestinale se manifestant irrégulièrement et provoquant le retour de selles plus ou moins abondantes. Je suis aujourd'hui moins prévenu contre cette plante, que je ne l'étais lors de la publication de la première édition de cet ouvrage.

SALICORNE. Salicornia herbacea. L.

Passe-pierre, — criste marine des côtes de l'Océan. Chénopodiacées. Fam. nat. — Monandrie monogynie. L.

Cette plante annuelle croit sur toutes les côtes de l'Océan et de la Méditerranée. On la rencontre sur la plage, surtout dans les endroits un peu fangeux, au bord de la mer. Elle est très-abondante au Havre, à Saint-Valery-sur-Somme, au Crotoy, à Etaples, etc. Elle est aussi très-répandue dans les marais salés de la Lorraine, entre Dieuze et Moyenvic, à Bayonne et dans les Pyrénées-Orientales, le long de la côte. On la sème pour l'obtenir en plus grande quantité. Les troupeaux la recherchent avec avidité. Il ne faut pas la confondre avec une autre plante, le chrithme maritime [chrithmum maritimum, L.), qu'on nomme également passe-pierre, et qui appartient à la famille des ombellifères.

(1) Rat. med., part, iv, p. 195.

(2) Murray, Opère citato, t. III, p. 512.

(3) Gmelte de santé, 1773.

(^i) Disserl. de salicaria,

(5) Gaiette des hôpitaux, 1857.

SALICORNE. 9Zi7

Itescriiition. — Tige lierbacce, charnue, étalée, de 25 à 30 centinièlres, verte, livisée en nmieaux formant une suite d'articulations comme enfilées, un peu aplaties en îiaut et échancrées au sommet. — Fleurs jaunâtres ou d'un blanc rosé, point de corolle. 1 Calice ventru, légèrement tétragone, presque membraneux- — Une et très-souvent Hem étamines. — Style court. — Stigmate un peu bifide.

rarties usitées. — L'herbe.

[Culture. — Les salicornes ne sont pas cultivées. Celles qui viennent spontanément dans les endroits marécageux, sur le bord de la mer, se propagent toutes seules par graines.]

Récolte. — Se récolte pendant toute la belle saison, pour être mangée fraîche ou conservée confite au vinaigre, etc.

Propriétés pliysiciues et cltiiuiques; usages économiques.

— La salicorne a un goût salé, un peu piquant. On la brûle pour obtenir, par la lixiviation de ses cendres, une espèce de soude appelée salicor. — Après avoir incinéré cette plante sèche, et soumis les cendres obtenues au traitement généralement usité des chimistes, J. Cadet de Gassicourt (1) a constaté que la salicorne contient une quantité notable de ce corps, qui remplit un rôle si important dans la thérapeutique actuelle.

Les rameaux tendres se mangent en salade dans tous les pays maritmies. On les confit au sel et au vinaigre comme les cornichons. On en fait pour les marins des conserves très-saines et moins coûteuses que les autres conserves de légumes. Elle est un des aliments les plus propres à conserver la santé des équipages et des passagers dans les voyages de long cours. Le savant professeur de chimie de Rouen, maintenant doyen de la Faculté des sciences de Lille, lui a donné le surnom de manne des grèves. Notre spirituel romancier, Alphonse Karr, exprimait il y a une dizaine d'années, dans un feuil-

très-sain et très-agréable, est en si abondante quantité, que l'on pourrait le récolter avec une faux. J'ai entendu affirmer que rien que sur les plages qui avoisinent le Havre, on pourrait recueillir de quoi nourrir pendant dix jours tout le département.... Je ne considère pas la criste marine (salicorne), ajoute plus loin Alphonse Karr, comme une conquête alimentaire du prix de la pomme de terre ; mais, je le répète, c'est un aliment sain et agréable, et qui a sur ce tubercule l'avantage que ceux qui n'ont ni terre ni <irgent, n'ont qu'à le ramasser. » '

Depuis dix ans et plus, M. Viau, propriétaire à Harfleur, fait préparer en grand des conserves de salicornes. Dès l'année 1850, cette heureuse innovation alimentaire avait déjà pris assez d'importance et d'extension pour mériter une médaille d'argent de la Société d'encouragement. La commission du Cercle de la marine au Havre ne lui fut nas moins favorable, et les capitaines au long cours ne tarissent pas d'éloges au suiet de ce te production. Aussi la conserve préparée d'après le procédé particulier de M. Viau est deja tellement répandue, qu'en 1852, au rapport de M. Cadet de Gassicourt (■)) h marine marchande avait, depuis quatre ans, consommé plus de 30,000 kilogr de salicorne. — Avis à la marine de l'Etat (3). ^

mt 2 V thérapeutique, la salicorne n'a pas moins d'avantages.

Elle es d une grande efficacité contre le scorbut, tant comme moyen pro: phylactique que comme agent curatif. Les habitants de nos côtes du Boulonnais, qui la raangent confite dans le vinaigre comme assaisonnement et quelquefois à l'état frais, en salade, la considèrent comme propre Hur fier le sang à combattre l'air fiévreux, à donner de la force, à aciliter la digestion. J ai vu le seul usage du mélange de salicorne et de roquette mârii mp

îctlrisïpîr^'S^^ f "^"^ "'^ "^f- '''''''' d'un scorTu "a':

icicierisc par 1 infiltration avec ulcères aux ambes, par des taches Pn^h^rJ^l

siformes nombreuses, le boursouflement^t les\K?Sons ts genc^l^t

(1) néperloire de pharmacie, 1852

(2) Journal de pharmacie, 1852.