ASPERGE

Tps offets de cetle planLc sur nos organes varient suivant les doses auxmielles on l'administre. A grande dose elle est vomitive et purgative, elle neu môme devenir toxique (c'est probablement une de ces hypo heses erronées si communes dans l'ancienne médecine qm a valu à 1 asclepiade le nom de vince toxicum)- à petite dose elle agit principalement sur les voies Sakes et sur le système cutané. On l'a conseillée dans les alïections c 0 .1 euses, dartreuses et syphilitiques ; dans l'hyclropisie, les engorgements hépatiques, l'ictère, etc. Ses feuilles sont employées par les paysans Sme résolutives dans les engorgements lymphatiques et glanduleux, les

^^âste ef Wilmet rapportent que les habitants du pays de Liège prennent communément, à titre de vomitif doux, 30 à 40 grains (1 gr. SO centigr à 2 er ) de feuilles d'asclépiade blanche infusées dans un verre d eau. Aussi les auteurs que nous venons de citer conseillent-ils de substituer celte plante à l'ipécacuanha. Wauters indique aussi comme succédané de ce dernier la racine de vince toxicum. -,

« Quelques auteurs, dit Gilibert, condamnent l'usage de cette racine. Cependant la décoction, que nous avons souvent ordonnée à haute dose, n a iamais causé le moindre accident; nous l'avons trouvée utile dans les dartres, les anasarques, les écrouelles, la chlorose, et la suppression des règles; elle augmente sensiblement le cours des urines ; extérieurement elle déterge les ulcères et arrête les progrès du vice scrofuleux. » , . .

(Matthiole recommande les graines du dompte-venin contre l'epilepsie et les hydropisies.) . • • n

J'ai employé deux fois la racine de dompte-venin comme vomitive, elle m'a paru produire un effet analogue à celui de l'ipécacuanha. Cependant je lui préfère, comme succédané de ce dernier, la racine d'asarel, dont l'action est à la fois plus active et plus constante. A petite dose, en décoction, la racine de dompte-venin m'a été utile par son action à la fois diuréticjue et diaphorétique, dans trois cas d'anasarque survenus à la suite de la scarlatine.

[Le dompte-venin noir (V. Nip-um, Moench; CAnauchum nigrum, R. B.) se distingue du précédent par ses tiges un peu volubiles au sommet, sa corolle pourpre noirâtre, dont les lobes sont pubescents à l'intérieur.]

ASPERGE. Asparagus officinalis. L.

Asparagus saliva. Bauh., T.

Asperge commune, — aaperge officinale.

LiLiACÉES. — AsPARAGÉES. Faiii. nat. — Hexandrie monogynie. L.

L'asperge, plante vivace connue de tout le monde, vient spontanément dans les terrains légers et sablonneux. Je l'ai rencontrée dans les dunes du Calaisis. Bien qu'elle préfère les pays méridionaux, elle croît dans presque tous les climats quand le sol lui convient. On la cultive dans les jardins pour l'usage culinaire.

Description. — Souciie formée d'un faisceau de fibres cliarnues, jaun;\lres ou cendrées, grosses comme une plume d'oie, attachées à un collet épais, dur, ca])ité, transversal. — Tige s'annonçanl an prinlcmps par plusieurs jets écailleiix, cylindriques, vei'dùiros, terminée par un boulon conoïde pointu, résultant des écailles rapprochées qui recouvrent les rudiments des rameaux, lesquels se montrent bientôt en grand nombre ; la plante parvient h. la lianteur de 1 mètre et plus. — [Feuilles pelilcs, réduites à une écaille membraneuse brnn;Ui-e, de l'aisselle desquelles partent des rameaux fasciculés, mous, filil'ormcs (fausses feuilles).] — Fleurs uniscxnécs, pi-esque toujours dioïques, d'un vert JaunAlre, axillaires, tantôt solitaires, tantôt deux à deux, plus rarement trois h trois; pédoncule muni, vers son milieu, d'une articulation. — Calice campanulé, profondément divisé en six découpures. — Six étamines incluses, moins longues que le calice ; un pistil avorté. (Dans les femelles, ovaire à trois loges biovulées, style

ASPEUGE.

Ingoiie el trois slignialcs.) — Finit : baie globuleuse, d'abord verte, devenant d'un rouge vit en mûrissant, oITi'anl clans son intérieur trois loges, dont chacune contient deux gi'aines anguleuses, noires, dures et glabres.

Parties usitées. — Les rhizomes, improprement appelés racines, et les jeunes pousses ou turions.

[Culture. — Les asperges se propagent par éclats de rhizomes, greffés, plantés en terre très-légère et fumée sur un fond de couche ; on ne les récolte que la lioisième ou la quatrième année ; une bonne aspergièrc produit pendant douze à quinze ans.]

Récolte. — Les racines se récollent au prinlemj)s, lors de la plantation. En se desséchant, ces racines se sillonnent longitudinalement et ont l'aspect de la salsepareille. On les a quelquefois mêlées avec ce produit exotique. Il est aisé de les distinguer en ce que les racines d'asperge sont blanchâtres, et que les autres sont brunes, et qu'en les coupant longitudinalement elles n'offrent pas ce qu'on appelle le cœur de la salsepareille [et en ce que l'épiderme s'en détache facilement].

Propriétés filiysiciues et chimiques.— Les racines, d'une saveur mucilagineuse et amère, ont été analysées par Uulong, d'Astafort (1), qui y a trouvé de l'albumine végétale, de la gomme, de la résine, une matière sucrée, quelques sels et une suljstance amère de nature extractive.

L^s jeunes pousses ont été analysées par Vanquelin et Robiquet (2). Ces chbnistes ont trouvé dans le suc d'asperge, de la chlorophylle, de l'albumine végétale, une résine visqueuse de saveur acre; de la mannite, de l'asparagine, de lextraclif, une matière colorante, de l'acétate et du phosphate de potasse, du phosphate de chaux. L'asparagine, qui a été trouvée dans d'auties racines, est une substance beaucoup plus intéressante pour les chimistes que pour les médecins (3). Elle est solide, cassante, incolore, d'une saveur fraîche et nauséabonde, ni acide, ni alcaline, insoluble dans l'alcool, peu soluble dans l'eau, et cristallisant en prismes droits, rhomboïdaux. Sous l'influence d'un alcali fixe, ou même abandonnée h l'état de dissolution aqueuse, elle se transforme en ammoniaque et en «cirfe aspaiilique. [L'asparagine peut être représentée par G* H'* AzO"' ; on la trouve encore dans la réglisse, la racine de guimauve, les pousses de pommes de terre ; elle est isomère avec le malamide dissous dans l'-eau ou dans les alcalis, sa solution dévie le plan de polai'isalion vers la gauche (lévogyre), tandis que dissoute dans les acides elle le dévie vers la droite (dextrogyre); sons l'influence de l'eau elle se transforme en asparinate d'ammoniaque ; l'acide azotique forme avec elle de l'acide malique, de l'eau et de l'azote.]

PRÉPARATIONS PHARMACEUTIQUES ET DOSES

A L'iNTÉniEun. — Décoction (racine), 15 à 60 gr. par liilogramme d'eau.

Sirop de pointes d'asperges ( suc exprimé, cliauffé au bain-marie jusqu'à ce que l'albumine soit coagulée, filtré au papier; ajoutez à une douce chaleur le double de son poids de sucre.)

Extrait de pointes, de 2 à 20 gr. en pilules, potions, tisane.

Extrait des griffes, 2 à 8 gr. (Gendrin). Pour préparer cet extrait, on monde et on coupe on petits fragments des racines d'asperge de deux à trois ans, et on les fait sécher à l'étuve.

La racine d'asperge , que l'on range parmi les cinq racines apéridies majeures, communique à l'urine, ainsi que les jeunes pousses, une odeur trèsdésagréable, et parait en activer la sécrétion. L'absence ou la présence c e cette odeur a servi à Corlieu à différencier l'albuminurie idiopathique de l'albuminurie liée à une altération des reins. Dans le premier cas, les asperges donnent à Turine cette odeur particulière; il n'y a aucune modification dans ce liquide, lorsqu'il provient de reins altérés (4).

La

les

a racine d'asperge est employée comme diurétique dans les hydropisies, s obstructions abdominales, l'ictère, les maladies des voies unnaires, etc. Les propriétés diurétiques delà racine d'asperge sont contestées par quelques auteurs, et entre autres par le sceptique Chaumelon. Cependant il résulte d'une série d'expériences entreprises par Gendrin, que 1 extrait des

(1) Journal de pharmacie, t. XIL

(2) Annales de cliiinie, t. L\ et LVU. . „„ , iv « no

(3) A. lUcliard et E. Soubeiran, Dklionnaiie de médecine, en 30 vol., t. l\, p. -i- [II) Abeille médicale, 1805, n" 14.

ASPÉRULE ODORANTE.

ariffes fraîches jouit de la propriété diurétique à un haut degré (1). L'extrait des pointes est aussi une préparation diurétique. Suivant Jeafreson (2) ces pointes exercent une action diurétique des plus remarquables, si l'on en fait, soit à l'état sec, soit à l'état frais, une teinture alcoolique.

Je mets souvent en usage la racine d'asperge comme duirétique ; mais je dois dire que le sirop de pointes d'asperges, dont la vertu sédative a été découverte par Fourrier, secrétaire de l'Académie des sciences, vanté par Broussais et beaucoup d'autres médecins, ne m'a jamais réussi. J'ai essaye une forte infusion de pointes, et je n'ai observé que l'effet diurétique à un moindre degré que dans les racines. J'ai fréquemment remarqué, au contraire, que les personnes d'un tempérament nerveux, et notamment les femmes hystériques, éprouvaient de l'agitation et de l'insomnie toutes les fois qu'elles mangeaient des asperges. Suivant de la Harpe, médecin en chef de l'hôpital de Lausanne, qui a publié quelques considérations sur l'emploi de l'asperge en médecine (3), c'est à tort qu'on attribue une vertu diurétique à cette plante. «Le sirop de pointes d'asperges, dit-il, ne jouit d'aucune propriété; il n'est ni sédatif ni diurétique, et n'a réussi ni dans ses mains ni dans celles de ses confrères de Lausanne. » Ce médecin attribue seulement à l'asperge la propriété d'irriter la vessie, et croit qu'on pourrait l'employer dans la paralysie de cet organe ; mais il s'appuie sur un trop petit nombre de faits pour qu'on puisse tirer aucune conclusion de ses observations, surtout en ce qui concerne cette dernière propriété. (Un fait relaté par Bouchardat (4) viendrait à l'appui de cette opinion. Un médecin , après avoir mangé des asperges en abondance, aurait été affecté d'une blennorrhagie, avec cystite légère, cédant à l'emploi des sédatifs au bout de cinq jours. En acceptant la véracité de la cause, il faudrait encore rechercher si l'on n'avait pas affaire à un sujet ayant déjà eu des gonorrhées ; et on sait avec quelle facilité ces écoulements se reproduisent. Treuille (5) interdit formellement les asperges aux graveleux, à cause de la perturbation qu'à ses yeux elles produisent sur le système réno-vésical.)

Borson (6) prohibe les asperges dans la convalescence du rhumatisme aigu ; il les a vues, dans deux cas, amener une rechute. Chairétès, directeur du Jardin botanique d'Athènes (7), a proposé l'asperge, sans s'appuyer sur des faits concluants, comme propre à combattre la rage, contre laquelle, malheureusement, tous les moyens employés jusqu'à ce jour ont échoué.

[Les propriétés sédatives de l'asparagine ont été constatées par le docteur Allen-Dédrick, de la Nouvelle-Orléans; 40 centigr. ont fait tomber le pouls de 72 à 56 au bout de cinq minutes. Cette sédation de la circulation est accompagnée de douleur frontale vive, avec exaltation de la vue et faiblesse musculaire marquée. Mais les expériences faites en Allemagne ont donné des résultats complètement négatifs.]

ASPÉRULE ODORANTE. Asperula oclorata. L.

Aparine latifolia humiliormontana. ïourn.- Matrysilva officinalis. Murr.

Hejtatica siellata. Tab.

Muguet des bois, — petit muguet, - hépatique étoilée ou des bois, — reine des bois,

rubiole, — apérinette.

RuBiACÉES.— AspÉRULÉES. Fam. nat.— Téthandrie monogynie. L. L'aspérule odorante, plante vivace, vulgairement connue sous le nom de

(1) Gmelle médicale, ]mn 1833.

(2) Bullelin de la Société de médecine de Gand, 1856

(3) Oazetle médicale, i83S.

ià) Annuaire de llicrapeuti(jne, 1861, p. 107. {o} Des eaux minérales de Conlrexeville. p. /|3. 7 'tv^'T' '""'naissances médico-chinmjicales, 1852, p. 033.