CAPILLAIRE
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rCultiire.— La camplirée n'est cultivée que dnns le Nord; elle demande une teri' «sablonneuse et une exposition cliaude. On peut la propager par graines ou par éclats de„ pieds faits au printemps. On doit la rentrer à l'orangerie ou tout au moins l'abriter peni danl l'hiver.]
Récolte. — On ne doit récolter que la camphrée sauvage, dont la dessiccation Pl la conservation n'oiïrcnt rien de particulier. L'odeur de camphre qui s'exhale de la camnln^ée sauvage, froissée entre les doigts, se perd par la culture. Ailérce par nos soins, par nos engrais, elle devient insipide, inodore, et ne possède plus les mêmes vertus.
Propriétés iiliysiques et cliimiciues. - D'une odeur camphrée, d'une saveur àc.i-e, cliaude, cette plante, indépendamment du camphre- qu'elle peut lournn-, contient une huile essentielle particulière.
PRÉPARATIONS PHARMACEDTIQUES ET DOSES. A L'iNTÉniEun. — Infusion aqueuse (8 à 12 gr. 1 — quelquefois avec de l'o^ymeI scillitique. pour 500 gr. d'eau bouillante) avec du miel, | Vin (10 à 15 gr. pour 500 gr. de vin blanc).
La camphrée est regardée comme stimulante, diurétique, sudorifiquc, expectorante, antiasthmatique, emménagogue. On Ta employée dans l'asthme, la coqueluche, le rhumatisme chronique, l'hydropisie, les diarrhées et les dysenteries avec atonie intestinale, dans l'insufflsance ou la suppression des mensirues sans pléthore ni phlegmasie, etc.
L'usage médical de cette plante ne date que du xvi° siècle. Lobel on a le premier fait mention. Burlet (1) l'a vantée longtemps après, surtout contre les maladies des organes respiratoires. «Elle facilite, augmente le cours des urines, dit Gilibert. Infusée dans le vin, elle détermine les sueurs; elle est un secours précieux dans les hydropisies, spécialement dans l'anasarquc; elle modère les diarrhées et les dysenteries entretenues par l'atonie des intestins; elle est un bon auxiliaire dans le rhumatisme chronique, les dartres, et généralement dans les altérations qui dépendent de la diathèse asthcniquc.
Cette plante, dédaignée de nos jours, et dont la plupart des pharmacologues modernes ne font pas mention, a été récemment et de nouveau employée avec beaucoup de succès dans l'asthme par Debreyne (2).
CAPILLAIRE. Adiantum capilliis veneris. L. Adiantum foliis coriandri. G. Bauh., T. — Capillus veneris. Offic.
Capillaire de Montpellier, - adiaiite, - cheveux de Vùn us, -capillaire à feuilles de coriandre. Fougères. — Polypodiées. Fam. nat. — Cryptogamie, fougères. L. Le capillaire (Pl. XI) croît abondamment dans les lieux humides et ombrages des départements méridionaux de la France.
.."^^.^'''P*'*"'— "acinc : souche biunàlre, obliquement couchée loneue de 8 -i
mS'w ' délifes"' rT7 'T'' ''''''^^ '^Sne envZ? Mailri^etl c e iini mes u es-Clé ices. - Feuilles ou Irondes toutes radicales louiours verlpq î néiinln
'w^r JÏÏSrSilS '"^r'' "'"ri-^';"" r-g<^ "oi;àl;e Z dlns lîmoîïé î néifoîme? néUc^lées flnni t^''''^'''T' f"*^''"^^' """^^^s, glabres, lobées, cu-
su rpé iolu elns'le n ^''^^^l"'' P^^'^'c P^u'liel dans le haul, cieux- ou 'trois
des cafS S UuSau^^^î^^^ composée de petites graines contenues dans
les enveloppe?. '^'^ '^'^"^ ''^^ '^^''^'^ replient on dessous pour
Parues visitées. - Les feuilles.
^.Récolte. -N'exige rien de particulier. Il perd de ses qualités par la dcssicca-
^^'^ ■ CAl'IllKli.
lannîo mio soîr.finn I i f'y'^r*'* e««i««»i«l«e8. - Le capillaire imprime sur la S^imilT^MU n '^gère d'amerlnmc el .le slyplicilé; il lépand ui. arôme agréa-
< l'on e>^n '""V""' f ''''''^'^ 1'''"' ' bouillante el doui.e au "sirop
qu on en lail sa pruicipale qualilé. . '
l'RÉPARATIONS PIIAnMACEUTIQDES ET DOSES.
A I. iN'ïÉniEUR.— Infusion ou cWcoction, 10 à
20 gr. par kilogrummo d'eau.
Sirop (1 sur Ki d'eau et 32 de sucre), de 30 à
JOO gr. on poiioii.
Eau distillée (1 sur 3 d'eau), 50 à 100 gr. eu potion, julep.
Cette plante entre dans le sirop d'érysimum composé.
Le capilhiii-e csL un remède vulgairement employé dans les aHcctions bronchiques et pulmonaires, tels que les rhumes, les catarrhes aigus et chro-
qu'elle est pins concentrée.
Malgré les éloges prodigués à cette plante par Formis (1), qui en faisait une panacée universelle, par Chomel et autres auteurs plus ou moins enthousiastes ou crédules, le capillaire n'en est pas moins une plante insignifiante sous le rapport de ses effets thérapeutiques. (Voyez Polvtuic et Doradille.)
CAPRIER. Capparis spinosa. L.
Capparis spinosa fructu minore, folio rotundo. G. Bauh., Tourn.
Capparidacées. Fam. nat. — I^olyandrie monogynie. L.
Cet arbrisseau (Pl. XII) abonde en Italie, en Espagne, dans les provinces méridionales de la France, et surtout aux environs de Toulon, où on le cultive en grand. Il se plaît dans les vieux naurs bien exposés au soleil, dans les endroits pierreux, dans les fentes des rochers.
I>e@ci*i|»tion. — llaciiie grande, ligneuse, rameuse, recouverte d'une écorce •épaisse. — Tiges ou rameaux annuels, nombreux, cylindriques, glabres, épineux, disposés en touiïe Icàclie et diffuse de 6 à 9 décimètres. — l-'euilles alternes, ovales-arrondies, lisses, vertes, quelquefois un peu rougeâlres, un peu charnues, péliolées, munies à leur base de deux stipules courts, crochus et épineux (2). — Fleurs d'un blanc-rose, amples, portées sur des pédoncules solitaires, axillaires, plus courts que les feuilles (juin-juillet). — Galice ;\ quatre sépales ovales, coriaces, concaves, caducs. — Corolle liypogyne, à quatre pétales ouverts en rose, alternant avec les sépales. — Elamines nombreuses, trèslongues, purpurines, insérées sur le support de l'ovaire, à filaments plus longs que les pétales. — Anthères bilobées, inlrorses. - Ovaire libre, pédiculé. — Stigmate ovale, sessile, en tête. — Fruit : silique pédiculéc, cylindrique, cliarnue, bacciforme, renfermant des gi'aines nombreuses, menues, blancliàtres, subréniformes, sans périsperme, nichées dans la pulpe.
Parties usitées. — La racine, l'écorce, les boutons, les fleurs non encore épanouies, les capsules encore vertes.
Culture. — La culture du câprier est simple. En Provence, on le multiplie de boutures que l'on piaule en automne, et on l'abrite de la gelée avec de la paille ou de la litière. On peut aussi le propager en couvrant de terre la partie inférieure des jeunes rameaux que l'on veut transplanter; ils poussent des racines et reprennent plus facilement que les boutures. Le semis se l'ait en automne, sur une plate-bande, au pied d'un mur exposé an midi. On le couvi'e pendant l'hiver. Cet arbrisseau ne rapporte pas autant dans le Nord que dans le Midi, mais il y fa t l'ornement des jardins, et Ton peut
recueillir les boulons et les fruits.
(\) De l'Adianton, ou Cheveux de Vénus, etc. Montpellier, 16/|4.
(2) Comme il y a des variétés de câprier sans sti|)u[cs épineux, et que d ailleurs la cuii fait perdre cette particularité dont on a fait un caractfcrc spécilique, Turpm a proposé .n raison de donner à cette plante le nom de capparis saliva, qui le désigne conimo un objet culture.
CAPRIER.
Récolte. — On appelle cApres les I)Oiilons ou les fleurs non encore épanouies.
' Confits dans le vinaigre, ils servent à l'assaisonncmcnl dos aliments lados : les plus petits et les plus tendres sont les plus rccliercliés. Le matin est Tinslanl le plus fa-
• vorable pour cueillir ces boutons, qui, dans leur état de liaîclieur, exilaient une faible odeur et impriment sur la langue une saveur légèrement piquante. On les mcl dans un baril ou dans un vase rempli de vinaigre fort et de bonne qualité, en y ajoutant un peu de sel. Comme les c;\pi«s les plus veilcs sont les plus estimées, et qu'elles se décolorent en vieillissant, on les colore quelquefois au moyen d'un sel de cuivre, ce qui peut causer des empoisonnements.
On laisse venir à graine les boulons qui échappent et qui flcui'isscnt, et quand les capsules encoi'C vertes sont grosses comme une olive, on les cueille et on les confit. Elles forment un mets agréable comme les câpres, et que l'on appelle cornichons du câprier.
La racine de cilprier, desséchée et telle qu'on la trouve dans le commerce, se roule en petits cylindres comme la cannelle; elle est l'idée, d'une couleur grisâtre ou cendrée, marquée de lignes transversales peu saillantes; sa cassure est blanche, celluleuse, avec de petits points jaunâtres; sa saveur est amère, piquante, un peu acre à la gorge, et inodore. Elle perd de ses propriétés en vieillissant, el acquiei't alors une saveur et une odeur qui se rapprochent du rance, sans doute â cause de la grande quantité d'huile qu'elle contient.
PRÉPARATIONS PHARMACEOTIQUES ET DOSES
A L'i\TtRiEL'n. — Décoction ou infusion (racine), 15 à 30 gr. pour 1 kilogramme d'eau. Poudre (racine ou écorce de la racine), 2 à . àgr.
Vin apéritif et tonique de Bartliez (écorce de racine de câprier), 120 gr.; écorces de frône, de taniarise, sommités fleuries de millepertuis, de chaque 60 gr. Vin de Bordeaux rouge, 3,000 gr. — Après huit jours de macération, filtrer), 30 à 60 gr., deux ou trois fois par jour.
A L'EXTÉiuEcn. — Huile (ancien Codex de Paris, câpres confites, écorce de racine, de chaque, 135 gr.; huile d'olives, 45 gr.; vinaigre, 180 gr. Faire cuire jusqu'à évaporation de l'humidité, passer), pour frictions, fomentations, etc.
Racine cuite ou en décoction, comme déter sive sur les vieux ulcères.
Le câprier faisait partie de plusieurs auciennes préparations pharmaceutiques, telles que l'huile de scorpion, le sirop hydragoguo de Charas, etc.
Les câpres sont un assaisonnement agréable qui aide à la digestion des aliments dépourvus de saveur, et particulièrement du poisson, quand l'estomac toutefois nest pas irrité. Les boutons du câprier étaient autrefois en grande réputation contre les obtructions du foie et de la rate. Leur usage,
Zf '\ ^ induration splemque qui pendant sept années avait éludé
de h neine'Se'pât-?'' P^^érait pour obtenir li môme effet, l'écorce Luî/r H^rtinï^n "^'^ ""^ ^''^^^"^^ élites "P'^ritives mi-
Snert EUe ; if/ntt' V'^'T^^^''? ''""^•^^ P^'^^ ^^^^^^^us, Simon Pauli, sennert. Elle a été utde dans les cachexies, la chlorose les nanlvsip^ Pf
Z Zf '^^^1^°"^^" Barthez l'empîoyài coSe oniaue
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des boissons liède^'^ki 7etirhirrin^hn^"n''""i''''^''^ î'^"' ^'"'^8'^ abondant chin, homme habi è snf nrnV; ' , de poulet et des bains. Tron-
tout à fronnïïéè m nip^^ la position en employant une méthode
la diète etî^^Sé^l^ar SrSbUs'""^ '''''''' ''''' "^^^^'^^^'^ co% pi^l'ir/'crtfon!"'"^ "'-^ P-' ^ l^oau-
(3) Dwlionnaire des sciences médicale -
s, t. IV, p. 1,2.
