EXPÉRIENCE V

Si, à la même quantité d’eau distillée, on ajoute quelques centigrammes d’alun (sulfate acide d’alumine et de potasse), d’oxalate acide de potasse , ou de tartrate acide de potasse, il ne se produira aucun changement dans cette eau ; mais, si alors on y introduit quelques gouttes de teinture de tournesol, la liqueur deviendra rouge instantanément, parce que ces sels contiennent une portion d’acide libre , ou non combiné.