EXPÉRIENCE XXX

a On fit dissoudre un demi-grain troy (environ 3eentigrammes) de carbonate de soude dans 12 onces troy B (environ grammes) d’eau distillée, et la liqueur fut » chauffée x 58" centigrades; à cette température, on y » laissa , pendant une minute , du papier de curcuma. »Sa couleur ne fut aucunement altérée. Cette eau fut «graduellement évaporée à une température qui n’ex- Bcéda jamais 60" centigrades. Pendant cette évaporation, BOn trempa, à de courts intervalles, du papier de cur- » cuma dans la liqueur, en l’y laissant exactement clia- »que fois pendant une minute; et, dès que le papier eut «acquis une teinte d’orangé décidé, on retira la liqueur «de dessus le feu et on la mesura. On trouva que la «quantité ne s’en élevait qu’à 9 onces troy (environ 270 » grammes); sa température était alors de 5 1 ® centigrades.

«On chautfa jusqu’à 58" centigrades, 4 onces (environ » 124 grammes) d’eau d’Holywell. A cette température, «elle n’affectait pas la couleur du papier de curcuma, «qu’on y laissait pendant une minute. On continua l’é- «vaporation à une température qui ne s'éleva point au- » dessus de celle de 60" centigrades, et qu’on laissa s’a- «baisser peu à peu jusqu’à celle de 5i", en trempant «dans la liqueur, comme ci-dessus, à de courts inler- «valles , le papier de curcuma. Lorsqu’on remarqua s qu’il avait décidément pris une teinte rouge, en le lais- »sant pendant une minute dans la liqueur à la tempésrature de 5i" centigrades, on retira la liqueur de » dessus le feu ; et après l’avoir mesurée , on reconnut «qu’elle avait exactement perdu les o,25 de son poids.

bII est évident, d’après cette expérience, qu’on pou-* »vait aisément calculer la quantité decarbonatede soude «dans un gallon (environ 4 litres) d’eau d’Holywell. Ce «résultat est 5,55 grains troy (5,45 décigramnies. ) «On fit dissoudre un demi-grain troy (environ 5centi- » grammes) de soude dans 1 1 onces (54i,855 centigram- «mes) d’eau distillée, et cette eau futciiaufféeà 4G° cen- » tigrades. J’y plongeai le papier de CAircuma; mais je «mesurai la liqueur dès que je m’aperçus delà moindre «décoloration du papier, après qu’il y eut été laissé pen- » dant une minute à la température ci-dessus , et je trou- «vai que la quantité en était de lo onces et demie troy V ( 326, 5i 5 grammes ).

» Quatre onces troy (grammes 1 24, environ) d’eau d’Ho- «lywell décoloraient le papier resté pendant la même «durée de temps dans cette eau à la même température, «lorsqu’elle était évaporée d’un huitième. Je fus sur- «pi'is , en faisant le calcul, de trouver, par celte expé- «rience, précisément le même résultat que m’avait «donné l’expérience précédente, 5,55 grains troy de «carbonate de soude dans un gallon , ou 128 onces troy, «d’eau, et que cette quantité d’alcali était ainsi indi- «quée par le papier de curcmna. »

Le papier de curcuma , rendu brun ou orangé par les alcalis , est rétabli dans sa couleur jaune primitive par les acides.