DÉCEMBRE

travaux de plein air, le jardinier trouvera quand même à employer utilement tout son temps. Il a à confectionner et à réparer les paillassons d'hiver et d'été, à préparer des étiquettes et des tuteurs, des perches et des rames ; il devra pourvoir à l'entretien de l'outillage, que la rouille use autant que le travail : un bon ouvrier n’a jamais d'outil rouillé ou mal tenu. Outre ces soins, il a celui des graines. Si, comme nous l'exposons aux $SS qui traitent de la Conservation des graines et de la Durée de leur faculté germinative, cette durée dépend des circonstances naturelles qui entourent leur formation, nature du sol, vents, chaleur, humidité atmosphérique, etc., il n'en est pas moins vrai que de bonnes graines, ayant müri dans les conditions normales, peuvent être détériorées promptement par le fait de l'incurie du jardinier. Il fera donc bien de se conformer aux principes énoncés au commencement de ce TRAITÉE (p. 113), et sil doit en faire venir d'ailleurs, il pourra les soumettre à l'essai, avant de les employer. Durant les longues soirées, il pourra consacrer une heure ou deux à feuilleter les livres traitant d'horticulture : s’il aime à s’instruire et à voir progresser ses cultures, 1l trouvera toujours - quelque chose à y glaner. |

PRODUITS. -— Si le temps reste assez doux, la pleine terre continue à donner des choux de Bruxelles, des choux verts, des salsifis, des ciboules, de la mâche, des épinards, du cerfeuil et du persil, des scorzonères de deuxième année, ou de celles de l'année même, si l’on a pu semer très-tôt au printemps. Mais toutes ces récoltes sont suspendues si les gelées sont quelque peu intenses. Alors, on a les produits remisés dans

la serre aux légumes et ailleurs : ce sont de la chicorée blanche, du céleri, des endives, des choux-fleurs et ce que nous mentionnons au S des Travaux divers. Le jardinier doit visiter parfois la serre aux légumes et les divers abris, afin d'enlever d'abord les produits les plus avancés, : et de donner de l'air lorsque le temps est doux sans être trop humide.