S 1. ABSINTHE

1° Grande absinthe. — L'absinthe (Artemisia Absinthiunm Linn. — en flamand alsem, alst) se multiplie par semis ou par division des pieds. Elle s'accommode de tout terrain, de toute exposition et nexige aucun soin.

Quoique cette plante ne soit point du domaine de la culture maraîichère proprement dite, nous la mentionnons néanmoins ici, parce que, depuis des temps immémoriaux, il lui à été accordé un petit coin au potager, à cause sans doute de ses propriétés médicinales. Son emploi ne présente rien de dangereux.

En outre, l’absinthe a été recommandée en ces derniers temps comme un moyen efficace pour débarrasser les choux et autres Crucifères des puces de terre ou altises qui en sont les ennemis redoutés. À cet effet, on fait bouillir dans l'eau une certaine quantité de cette herbe, puis on décante le liquide et on arrose les

plantes attaquées. Les insectes n'en supportent point l'amertume.

2° Petite absinthe. — Nommons aussi cette espèce (Artemisia pontica Linn.), qui se cultive de même sans exiger le moindre soin et qui sert d'assaisonnement à la préparation de quelques volailles,