POIDS ET MESURES DES AGRICULTEURS
Pour mettre les lecteurs en état de bien comprendre les ouvrages sur l'Agriculture publiés dans la Bretagne, il sera, je crois, utile de donner un tableau comparatif des m.esures de terre et de grain dont on se sert en Angleterre, en Irlande, en Ecosse et dans le Bas-Canada.
JSIcsure de Terre,
Acre Anglais, 4840 verges quarrées — Acre d'Ecosse, 6150 verges — Acre d'Irlande, 7840 verges quarrées. Dix acres Anglais font environ "7 fgjj, acres d'Ecosse, et 6j^^^^ acres d'Irlande. L'arpent du Bas-Canac'a est d'environ 3600 verges quarrce?, mesure Française, cn4083| verges
quarrées mesure Anglaise — ou 10 acres Anglais sont égaux à 11 arpents du Canada, et, 34 79 verges quarrées de surplus — ou 10 arpents Anglais font environ 11| arpents Canadiens. Cent acres Anglais font près de cent dix-neuf arpents Canadiens.
JS/Icsurc de Chemin.
Mille Anglais 1760 verges Anglaises 100 milles anglais sont Mille géographique 2025 do. do. égaux à environ 87 mil- Mille d'Ecosse 19S4 do. do. les d'Ecosse, et 78^ Mille d'Irlande 2240 do. do. milles d'Irlande.
Lieue Française de 2000 toises, égale à - - 4263 verges Anglaises Lieue Française de 25 au degré égale à 4860 do. do. Lieue marine de France égale à - - 6076 do. do.
Mille d'xYllemagne, géographique, égale à - 8101 do. do.
JVIesure de Longueur,
Le pied Anglais est le même en Irlande et en Ecosse, et a 12 pouces
Anglais. Le pied Français et Canadien de 12 J^q pouces Anglais. 100
pieds Anglais font QB^o pieds Français.
JVEesure de Grain.
Boisseau Anglais 2150-4 pouces cubes ; huit de ces boisseaux font un quartier Anglais — Le ferlot Ecossais de blé, 2193-3 pouces cubes 7-827 font un quartier Anglais — Le ferlot Ecossais d'orge 3205-5 pouces cubes, 5-389 font un quartier Anglais. En Irlande, le grain se vend au poids. Le minot Canadien est égal à 2381-184 pouces cubes Anglais, ou 100 minots Canadiens font 110| boisseaux de Winchester.
Par la loi de 1826, on ne devait se servir que d'une seule mesure, appelée le gallon impérial ; ce gallon devait mesurer 277f(Jfo pouces cubes, et peser lOlb. avoir du pois d'eau, à la température de 62 degrés du thermomètre de Fahrenheit, le baromètre étant à trente pouces. Le boisseau impérial doit mesurer et peser huit fois autant, et toutes ses divisions doivent être en proportion, ^
Le stone pèse généralement 141b. avoirdupois, mais seulement 81b. pour la viande de boucher et le poisson — ce qui fait que le cent égale 8
stones de 141b. ou 14 stones de 81b. Un stone de verre est de ôlb. un
seam de verre pèse 24stones, ou 1201b. Le foin et la paille se vendent par charges de 36 bottes. La botte de foin pèse 561b. celle de paille 361b.;
la botte de foin nouveau est de 601b. jusqu'au 1er. de Septembre le foin
est alors devenu sec, et la même quantité pèse moins.
Poids pour le Fi'omage et le Beurre,
8 Ibs 1 clove 32 cloves 1 vvey dans Essex 42 do. 1 do. dans Suffoik 56 Ibs. 1 firkin de beurre
8 Ibs. 1 stone de bœuf, mouton, &c.
7| Ibs. d'huile, 1 gallon
8 Ibs. de vinaigre, 1 gallon 36 Ibs. de paille, 1 trousse ou botte 60 Ibs. de foin nouveau, 1 do.
56 ibs. de vieux foin, 1 do.
36 trousses de foin ou paille, 1 charge
7 Ibs. de sel, 1 gallon 56 Ibs. ou 8 gallons, 1 boisseau
pouce
pied
verge
perche ou rod stade mille lieue
7 Ibs.
2 cloves
2 stones
6| tods
2 ways
12 sacks
Poids pour la Laine,
clove stone
tod
wey sack last
JMesure de Lonfnieur
grains d'orge, 1 pouces - - 1 pieds - 1
verges - - 1 40 perches - - 1 8 stades - - 1 3 milles - - 1 60 milles géographiques, ou 69J milles Anglai.>5, 1 degré.
Outre hs mesures ci-dessus, il y a le palme qui est de 3 pouces ; la paume, 4 pouces ; l'empan 9 pouces ; et la brasse, 6 pieds.
jyiesure de superficie.
144 pouces - - 1 pieds quarré
9 pieds quarrés 1 verge quarrée 30^ verges quarrées 1 perche quarrée 40 perches quarrées 1 rood quarré 4 roods 1 acre.
En Angleterre on désignait 100 acres sous le nom de a hide of land(ce qui voulait dire autant de terre qu'on en pouvait cultiver dans un an avec une seule charrue ; ) on appelait aussi 640 acres un mille de terre.
JV/esMre des Cubes ou Solides*
cube — 27 pieds cubes font 1 Yergo
1 charge ou
ton-
1727 pouces cubes font 1 pied quarrée.
40 pieds de bois brut, ou 50 pieds de bois équarri. neau — 42 pieds cubes font un tonneau de marine.
On mesure au pied cube, le marbre, la pierre, le bois de construction, la maçonnerie, et tous les ouvrages d'art de longueur, de largeur et d'épaisseur ; et aussi le contenu de toutes les mesures de capacité, liquides et sèches.
roquilles
chopines
pintes
pots
gallons
JVfestrs de Capacité,
chopine 4 pinte 4 pot 2
gallon picotin
picotms minots cooms quartiers
2 v/cys
mmot coom quartier wey ou
charge
last
Mcsurepourle Charhon,
4 picotins 1 rainot 3 minots 1 sack
3 sacks 1 vat
4 vats 1 chaldron 2 1 chuldrons 1 acore
Le boisseau ( ou iniiiot ) de Winchester, qui est la mesure légale dont on se sert en Angleterre, pour mesurer le grain et les graines, doit avoir 18| pouces de largeur, et 8 pouces de profondeur. 11 contient donc 2150-42 pouces. Le grain et les graines se mesurent à Londres en frappant sur ie bord du minot avec une pièce de bois rond léger, d'une épaisseur é,rrale d'un bout jusqu'à l'autre — tous les autres effets secs sont mis en te- s.
Les dimensions du boisseau impérial étalon sont comme suit : — Le diamètre supérieur, 19| pouces ; et le diamètre inférieur, 18^- pouces. La profondeur est de 8i pouces, et la hauteur du cône au-dessus de bord, pour les mesures mises en tas, est de 6 pouces. De là vient que le boisseau impérial rasé contient 2218-192 pouces cubes, et doit peser 801b. d'eau avoirdupois. Le boisseau impérial entassé contient 2318-4887 pouces cubes — la subdivision se fait dans la même proportion.
Dans quelques marchés le grain se vend au poids ; cela se pratique dans toute l'Irlande ; et c'est la mesure la plus équitable. Dans quelques marchés en Angleterre oi:i on se sert de mesures, c'est l'usage de peser certaines mesures, et de régler les prix en conséquence. Le poids moyen du minot de blé est généralement considéré être de 601bs., l'orge, 49lbs. — avoine, o8lb3. — les pois, 64lbs. — les fèves, 63lbs. — le trèfle, 681bs. — le seigle, 531bs. La charge de grain que peut porter un homme est de 5 minots ; celle d'un cheval est de 40 minots. Le minot de charbon contient une pinte de Winchester de plus que le minot de grain de Winchester, et le charbon doit être mis en tas en forme de cône, 6 pouces au-dessus du bord — l'extérieur du minot formant l'extrémité de la base de ce cône : on mesure de cette manière les patates et tous autres effets qui se vendent ordinairement par mesures entassées.
Dans le Haut-Canada les poids et mesures sont, je crois, les mêmes qu'en Anoieterre. Le quintal Canadien est de 112lbs. avoirdupois. La botte de foin est de 161b. ; la botte de paille est de 12lbs. Cent bottes de foin sont égales à 14 quintaux 1 quart et 4 Ibs. ou environ 28 trousses d'Angleterre ; 100 bottes de paille sont ésjales à lOj- quintaux et 24lbs. ou environ 33 trousses d'Angleterre. En France, la livre commune égale llb. 1 once et 101 gros ou drachmes avoirdupois, et le quintal Français 1 quintal 3 quarts et 25lbs. , il est presque égal à 100 kilogrammes, de 2lbs. 3 onces et 4 drachmes d'Angleterre au kilogramime.
L'échelle pour mesurer la chaleur au moyen du thermomètre de Fahrenheit marque le point de congélation à 32^ , et le point d'ébuliition à 180^ . au-dessus ou 212^ . C'est celui dont on se sert en Angleterre et dans ce pays, et auquel on réfère toujours dans cet ouvrage. En France on a adopté généralement ce qu'on appelle thermomètre cenlio-rade. Dans celui-ci le point de congélation est marqué 0^ , et le point d'ébulition, 100. L'échelle de Reaumur est aussi fort en usage — le point de congélation, comme dans le centigrade, est 0*^ , m.ais le point d'ébuliition n'est que 80*^ . Il est à regretter qu'il existe différentes graduations, vu qu'elles occasionnent beaucoup de trouble et de confusion. C'est un fait remarquable que le baromètre ou rerre indicateur du tems ne varie que d'un tiers de pouce dans les tropiques ; dans les climats tempérés les changemens vont jusiju'à trois pouces.
