CHAPITRE 11. Matières neutres. Substances amylacées

Am ‘don. . . . . 292

— torréfié. . . 293

Fécule de pommes de terre . . 29/j

Léiocome , dextrine, gommeline, etc. ....... 295

Farines. . . 297

Sucre . . 299

Comme. . . .300

— adragante . . 305

— bassoia. . . . . . . . 305 -

— du pays . . 30G

Ligneux . 306

Albumine. . . . 313

Gélatine. . . . . . 316

Soie . . . . . . . . . . . ... 319

Laine . 32H

CHAPITRÉ NI. Des corps gras et de leurs dérivés. Considérations générales. * . . . . ... 326

Savons . . ..... 3/t6;