DEUXIÈME PARTIE

La deuxième partie de ce travail est consacrée à l'étude du phénomène suivant : la température fait subir dans certains cas, aux couches minces formées à la surface de l’eau par des

(:) IlLest assez remarquable que la matière libérée d’une solution apparaisse à l’état liquide lorsque la température de l’expérience est telle que cette matière puisse exister en surfusion. Outre les corps cités plus haut, nous pouvons encore indiquer le salol, la benzophénone, l’azobenzène. Toutes ces substances, mises en solution dans la benzine apparaissent, après évaporation rapide du solvant, à l’état de fines gouttelettes sur un couvre-

objet de microscope.

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substances solides fondant entre o° et 100°, des variations importantes de la surface que recouvrent leurs molécules Avant d'analyser ce phénomène (!), nous commencerons par

indiquer le mode opératoire employé.