Les origines de la France contemporaine
Le 15 juin, en effet, les boulangers de la ville exposent à l'administration municipale qu'ils sont sur le point de manquer totalement d'approvisionnements. Ils n'ont plus de réserves et ne peuvent suffire à l'immense quantité de demandes qu'on leur fait. Ils ne peuvent acheter de grains sur le marché « n'y en ayant presque point, et vu que la populace qui y abonde les empêche d'en approcher». Ils ne trouvent point de farine pour cuire, le tout étant enlevé pour Paris. En conséquence, ils demandent qu'on fasse un inventaire des farines existant chez eux et qu'on dresse un état de la consommation journalière de la ville. L'état dressé sur-le-champ accuse l'existence de 545 sacs 1/2 de farine et estime la consommation de chaque jour de 35 à 45 sacs.
L'administration municipale prend alors la délibération suivante :
Vu l'état constatant que la ville et environs n'ont plus que pour six à neuf jours de vivres.
Attendu qu'il résulte de la déclaration faite par M. le procureur du Roi que d'après les visites faites chez tous les fermiers de l'élection les 2 et 3 du présent mois, il est constant qu'il n'existe pas chez eux une quantité suffisante de grains pour en vendre aux boulangers.
Attendu qu'il ne reste d'autre ressource aux boulangers que de s'approvisionner chez les meuniers, fariniers et fermiers de la ville; mais que l'administration et la police de Paris ont donné l'ordre à tous lesdits meuniers, fariniers et fermiers de porter toutes leurs farines à la halle de Paris.
Arrête qu'il sera, à l'instant, envoyé une lettre à M. le directeur général des finances pour l'informer de la situation affreuse
oîi se trouvera la ville dans huit ou neuf jours, en face des demandes de subsistances de 6 à 7000 habitants de h\ cité et des faux-bourgs et de phis de 10000 personnes du deliors qui toutes se fouriussent à Pontoise. — Situation qui amènera nécessairement une émeute et le pillage des magasins de la ville de Paris qui sont établis en cette ville...
L'administration municipale a déjà eu sous les yeux le spectacle d'habitants mourant de faim, eux et leurs familles, et ne pouvant se procurer, même avec de l'argent, le pain qui leurs était nécessaire, vu le défaut d'approvisionnement de la majeure partie des boulangers et l'enlèvement qui avait été fait par des gens du dehors de tout le pain que les autres boulangers avaient cuit.
La position va encore s'aggraver par ce fait que les particuliers qui, jusqu'à présent, avaient cuit chez eux recourent maintenant aux boulangers.
Il est fait prière à M. le directeur général des finances d'ordoimer que les magasins de cette ville soient toujours approvisionnés de 400 sacs de farines, uniquement destinés à l'approvisionnement des boulangers de Pontoise et que par le même ordre, MM. les officiers municipaux de cette ville soient autorisés à faire, toutes les fois qu'ils le jugeront à propos, des visites dans lesdits magasins pour constater si la quantité y est existante...
La situation était si pressante que l'administration municipale crut devoir envoyer sa délibération à « M^"^ Necker » par un exprès chargé d'attendre sa réponse. Nccker, auquel sa politique ambitieuse et imprudente et ses Parisiens affamés causent bien d'autres embarras, ne donne que des réponses évasives. Il adresse les pétitionnaires à M. de Montaran et à l'intendant Bertier. Ceux-ci renvoient nos administrateurs à M. le subdélégué de la Forest. En fin de
compte, la supplique des officiers municipaux de Pontoise revient, sans solution, à son point de départ.
Le 22 juin, l'administration municipale, réduite aux abois, se décide à écrire à Monsieur, frère du roi, seigneur de Pontoise, pour lui exposer...
Le danger clans lequel se trouve, pour samedi prochain, la ville de Pontoise que toutes les trouppes ont à peine sauve du pillage samedi dernier et qui court encore les plus grands risques pour samedi prochain, attendu que les besoins augmentent tous les jours; et que dans un moment, oii il seroit nécessaire de doubler le nombre des seplicrs de blé de l'administration, que l'on délivre tous les samedis, il est, au contraire, arrivé des ordres de TintendanL ^ pour réduire ce nombre de moitié...
