HOS

de dislance en distance, le long d'un chemin, pour indiquer les divisions par milles, lieues, kilomètres, etc. — Les bornes des forêts sont des fossés ou des pierres, même des arbres qu'on espace lors de la délimitation d'une forêt. — On nomme aussi borne une pierre plantée debout» qu'on place aux côtés d'une porte, lo long d'une muraille ou à l'encoignure d'une rue, pour ompêcher qu'elles ne soient endommagées par les voitures. — La borne du vitrior est un morceau de verre en forme de losange, placé autour d'une pièce carrée dans un panneau de vitre.

BORNE-FONTAINE. Petite lontaine en forme de borne, à laquelle est adapté un robinet qu'on ouvre à volonté, ou à des heures déterminées.

BORNES (chom. de fer). Il y n, dans les chemins de fer, deux espèces de bornes : U s bornes limites cl les bornes militaires. Les premières sont des pierres ou autres objets

frianlés en terre qui servent à faire connaître e périmètre de la surface occupée par le chemin et ses dépendances; les secondes, qui marquent la distance du point de départ aux divers points de la ligne, sont le plus souvent de simples poteaux en bois qu'on place de mille en mille mètres, et sur lesquels on inscrit un chiffre indiquant la distance, en kilomètres, du point de départ.

BOR NOYER. Regarder d'un œil en fermant l'autre, pour vérifier l'exactitudo d'un alignement. — Examiner à quel point aboutit Je prolongement d'une ligne déterminée par les deux tubes qui composent un niveau d'eau. — Placer des jalons pour tracer la ligne de la fondation d'un mur, d'une rangée d'arbres h planter ou d'un fossé à creuser.

BORNOYEUR. Celui qu'on occupe à bornover.

BORO-FLCORURE (chim.). Composé résultant de la combinaison du bore et du tluor avec un métal électro-positif, ou de celle d'un fluorure métallique avec le fiuorido borique.

BORO-SILICATE (chim.). Sel doublo formé d'un borate et d'un silicate, et qui donne, lorsqu'on le traite par l'acide nitrique, un résidu composé d'acide borique et d'acide silicique.

BORO-SILICIQUE (chim.). Combinaison de fluoride borique et de flooride silicique.

BORROM1NESCO (artbit.). On a donné ce nom a un genre vicieux créé par Borromini, et qui consiste en un mélange de formes bizarres et entortillées.

BORTINGLE. Plat-bord qui sert de hausse au bord d'un bateau, lorsque celui-ci prend trop d'eau par suite de sa charge.

BORTROLE. On appelait ainsi, autrefois, la tige ou branche d'un chandelier.

BORURE (chim.). Combinaison du bore avec un inétal.

BORDRÉ (chim.). Ce qui est converti à l'étal de borure. On a donné le nom do gaz hydrogène boruré h un gaz tenant du bore en dissolution.

BOSE (métrologA Mesure de capacité

dont on lait usage à Venise, elqm contient deux pintes.

BOSEL (archit.). Membre rond qui forme la ba se d'une colonne. On le nomme aussi tore, bâton, spire, astragale.

BOSQUILINE. On nommait ainsi, autrefois, une terre couverte de bois et d'eaux.

BOSSAGE (charp.). Angl. id.; allem. 60genrundung. Petites bosses carrées qu'on laisse aux poinçons et aux pièces qu'on allégit, aux endroits des mortaises, pour qu'elles soient plus fortes. On donne aussi ce nom au cintre que forment les bois courbes. — En architecture, on entend par bossage la saillie brute et non taillée qu'on se propose de réparer au ciseau pour y former des ornements. Ce mot désigne encore certaines bosses qu'on laisse aux tambours des colonnes de plusieurs pièces, pour y conserver les arêtes de leurs jointes de lit, quo les cordages pourraient émousser, et pour en faciliter la pose. On appelle également bossages, certaines pierres avancées qu'on laisse au-dessous des coussinets d'un arc ou d'une voûte, et qui servent de corbeaux pour les cintres, au lieu de faire des trous de boulin; enfin, les pierres de refend sont des bossages qui semblent excéder le nu du mur, parce que les joints de lit en sont marqués par des renfoncements ou canaux carrés. Le bossage rustique est celui dont les parements paraissent bruts; le bossage arrondi, celui dont les arêtes sont arrondies: \e bossage en pointe de diamant, celui dont le parement offre quatre glacis terminés par une pointe ou unearêle; 10 bossage en cavet, celui dont la saillie se termine par un cavet entre deux filets; le bossage à onglets, celui qui, étant chanfreiné et joint & un autre de pareille manière, forme un angle droit; le bossage vermiculé, celui qui décore les fontaines; le bossage taille, celui qui, formé de saillies de pierres façonnées, est distribué symétriquement pour orner des parements de murs ou des arcades.

BOSSE. Angl. hump. On dit en architecture, d'un mur qui menace ruine, qui/ fait bosse ou qu'il fait ventre. Le même mot désigne un petit bossage laissé dans un parement pour indiquer qu'il n'est pas mesuré. — En sculpture, on entend par ronde-bosse, l'ouvrage en plein relief comme la statue; par demi-bosse, le bas-relief dont quelques parties sont saillantes et comme détachées du fond. — dessiner la boste, c'est copier des statues ou autres figures qui imitent le relief du corps. — Relever en bosse, c'est donner du relief a certaines parties d'un ouvrage. — On appelle vaisselle en bosse, celle qui a des ornements en relief. — La serrure en bosse, est celle qui se trouve appliquéo en saillie sur le coté intérieur d'une porte. — Le verrier nomme bosse le verre qui a été soufflé avec la fêle pour en faire on plat de verre avant qu'il ait été ouvert.— En termes de forge, ta bosse est une partie de l'aplatissoire.

BOSSE (métrolog.). Tonneau qui contient do 250 à 300 kilogrammes de sol. — Mesuro

IîOT

DE TECHNOLOGIE

de capacité pour les liquides, en usage dans te oantou de Neufchâiel, et qui équivaut h 914 litres 6 centilitres.

BOSSELAGE (orfév.). Travail enbo9sesur la vaisselle.

BOSSELURE (orfév.). Sorte de bosse sur une pièce d'argenterie.

BOSSETIER. Ouvrier de verrerie qui souffle la bosse, et celui qui l'ouvro après qu'elle a élé soufflée— Ouvrier fnudeurqui fait des bosselles, des grelots, etc.

BOS8ETTE. Ornement placé aot deux côlés du raors d'un cheval. — Pièce de cuir qu'on met sur les yeux du mulet.

BOSSIER (salines). L'ouvrier qui met le ael en tonneau.

BOSSUE. Se dit d'un objet qui a des bosses.

BOTA (mélrolog.). Mesure de liquide usitée en Espagne et en Portugal. Elle équivaut à un'pcn plus de 470 litres.

BOTA NE (mannf.). Sotie d'étoffe étrangère dont il se faisait outrefois un grand commerce à Lyon.

BOTELLE. Nom que l'on donnait autrefois a une petite botte.

BOTIAI.X. Se disait autrefois pour baril.

BOT1CUE (môlrologj. Grande bouteille ronde en grès, dont ou fait usage en Espagne et dans les colonies espagnoles, pour uieUrede l'huile, du vin et aulres liquides. Elle contient 32 (finies de Paris.

BOT1LLON (écon. rur.). Petite botte de racines ou d'herbes qu'on apporte au marché.

BOTRES ou DESERTES. Sorte de forces ou ciseaux dont se servent les tondeurs de draps.

BOTTANE. Voy. Botank.

BOTTE. Du cell. botés, bottas, soulier. Se dit, en termes de carrosserie, d'uno sorte de marchepied de carrosse qui garantit contre la boue, parce qu'il est entouré d'un cuir, et du marchepied fixé au brancard de certaines voilures. — Dans les manufactures, on nomme bollo une espèce de forces dont on fait usage pour donner la dernière tonte au droguât. — Ce mot désigne aussi un large collier de cuir qui sert h mener le limier au bois ; et un étui suspendu par une bricole , pour recevoir le fusil quand on chasse à cheval.

BOTTE (mélrolog.). Nom que portent diverses mesures de capacité pour les liquides. Celle d'Italie contient 1G barils; celle de Sicile, 32 barils; colle d'Angleterre, 50t pintes de Paris; celle de Portugal, 67 h 68 velles ; celle d'Aix, en Franco, est une tonne d'huile dont la contenance est de 550 à 600 kilogrammes. Autrefois, on donnait le mémo nom à une oulre de cuir, plus large par le haut que par le bas, destinée aussi à recevoir des liquides. Aujourd'hui, dans le commerce, on appelle encore boites des futailles qui contiennent plus d'une barrique. Ou dit botte de 2, 3 et 4. On en a même employé de 5, 6, 7 et 8 barriques dans le? voyages de long cours. — Une botle de parchemin se compose de 36 feuilles. — Une botte de <7<«n-

Pictioxn. os Tr.cn MRor.iE. I.

rre pèse communément 100 kilogrammes.

— Une botte de foin est du poids de 5 kilogrammes.

BOTTEAU (agrieull.). Petite botle de foin.

BOTTELAGE (agricult.). Action de lier en boites du foin ou de la paille. — Opération qui consislo îl redresser les verges de fer et ?• les* serrer par des liens.

BOTTELETTE (agricult.). Petite boite de foin ou de paille.

BOTTELEUR (agricult.). Celui qui fait des botle« do loin ou de paille.

BOTTELOIR (agricull.). Instrument qui sert à faire le bollelage du foin on do la paille. — Autre instrument qu'on emploie l>our réunir les asperges en bottes d'égale dimension.

BOTTINE. Petite botle qui n'atteint qu'à la naissance du mollet. — Chaussure analogue, mais pourvue de courroies, do ressorts el de boucles, qui sert à corriger les vices de conformation du pied ou de la jambe. — Pièces de cuir que les boyaudiers attachent au-dessus du coude-pied, pour empêcher l'eau et los ordures do pénétrer dans leurs souliers, quand ils travaillent. •

BOTUS (chim.). Synonyme de cucurbite.

BOUARD (monn.). Angî. hnmmer; allem.

groster miïnxhammer. Sorte de marteau dont on faisait usage autrefois pour frapper la monnaie.

BOCARDER (monn.). Frapoer avec le bouard.

BOUC (hydraul.). Poulie garnie de cornes de 1er, qui fait monter et descendre nue chaîne sans On. — Grand» roue a eau, traversée par un arbre qu'elle fait mouvoir, et dont on fait usage dans les grosses forges.

BOUCAN. Gril de bois sur lequel on fume et fait sécher la viande qu'on soumet au boucanage. — B!lti de claies rempli de fumée, où l'on prépare la cassavo ou farino qu'on lire dé la racine du manioc, jatropka manihot, plante qui croît aux Antilles, au Brésil, en Guinée, etc.

BOUCANAGE, BOUCANER. Opération qui consiste à faire sécher la viande à la fumée, l>our la conserver. Celle que l'on prépare ainsi à Hambourg jouit d'une grande réputation, mais il n'en est pas de même de celle qui nous vient d'Amérique. Le procédé employé a Hambourg est aussi économique que sûr. On choisit, parmi les bœufs les plus gras du Jutland et du Holstein. ceux dont on destine la viande a être fumée ; ils ne doivent pas être d'un Age trop avancé, et c'est de ce choix que dépend le plus souvent la parfaite réussite de la fumigation. Celleci a lieu dans les derniers mois de l'année. La salaisou s'opère dans la cave de la même maison où l'on fume; on fait usage do sel anglais, que l'on regarde comme le meilleur et le plus pur ; et dans le but de conserver à la viande sa couleur naturelle, on la saupoudre, après l'avoir salée, d'une certaine quantilé de sel de nitre. On la laisse ensuite huit à dix jours dans cet état.

Les cheminées ouïes foyers dans lesquels on fait le feu qui doit produire la fumée,

W7 BOU DKITK

sont placés dans les caves où la salaison se fait; mais la chambre où Ton rassemble la fumée, est au quatrième étage, et les deux tuyaux de cheminée s'y réunissent des deux côtés opposés, c'est-à-dire vis-à-vis l'un de l'autre. Au-dessus, il existo une autre chambre faite en planches, dans laquelle on reçoit la fumée par une ouverture pratiquée au plafond de la précédente. Dans la première de ces chambres, la fumée est un peu plus que tiède ; dans la seconde, elle est presque froide. Dans la chambre à fumer on pratique deux conduits, comme il a été dit, parce qu'on ne pense pas qu'un seul soit suffisant pont fournir la fumée nécessaire quand ta chambre est bien remplie de viande, dont les morceaux sont suspendus à une dislance l'un de l'autre de 16 centimètres, et aussi rapprochés que possible des conduits. Le côté extérieur de la viande doit être tourné vers leur oritlce. Au moyen des tirettes on fait entrer, à volonlé, plus ou moins de fumée dans la chambre. On perce en outre deux Irous au mur, un vis-à-vis chaque orilice de cheminée, et un troisième sous l« plancher. Celle disposition entretient si parfaitement la fuméo en circulation, que la viande en reçoit de nouvelle à chaque instant, sans que la même, chargée d'humidité ou dénaturée par un trop long séjour, puisse pour ainsi dire loucher plus d'une fois la viande.

Le plancher supérieur n'est élevé audessus de l'inlérieur que de 1 m. 780, et la grandeur du local est calculée sur la quantité de viande qu'on doit y mettre. On entretient le fumée nuit et jour au môme degré de chaleur, et I on calcule le temps que la viande doit y rester exposée, d'après la grosseur et l'épaisseur des morceaux ; de sorte que quelques-uns ont besoin de cinq à six semaines, tandis que quatre suffisent pour d'aulres. Les variations de température apportent aussi quelque dillérence dans la durée de l'opération, car, dans les gelées, la fumée pénètre mieux que dans les temps humides. On fume aussi quelquefois dans l'été mais ce no sont que de petites pièces, parce que la fumée les pénètre plus facilement, et qu'elles n'ont pas besoin d'être suspendues aussi longtemps; mais alors il faut prendre garde que la viande ne devienne pas aigrelette et ne se gâte. On place les boudins dans la chambre supérieure; on les suspend sur des bêlons par des ficelles qu'on peut enlever en même temps que les morceaux , et ou les laisse aussi plus ou moins de temps exposés a la fumée, suivant leur grosseur. Ceux d'environ 108 à 135 rail-' limètres de diamètre ont besoin d'y rester pendant huit à dix semaines. La fumée arrive dans cette chambre par l'ouverture pratiquée au plafond de la chambre inférieure, et s'échappe par deux ou trois ouvertures qu'elle a dans le toit. <

On ne brûle, pour celte opération, que du bois ou des copeaux de chêne ; ce bois doil être très-sec et n'avoir jamais pris dégoût Aie moisi ni d'humidité, parce que le moin-

NAIRE BOU SCS

dre de ces défauts se communiquerait à la viande. Les autres bois ne sont pas employés.

Le procédé mis en usage pour boucaner la viande, peut être approprie aussi a la conservation des peaux.

BOUCARD. Nom que porlo la sonde ordinaire.

BOCCARO (céram.). Espèce de lerre odorante et rougeêtre, qui vient des Indes, c l qu'on emploie à fabriquer des vases, tels particulièrement que des pots et des théières.

BOUCASSIN (raanuf.)- Etoffe de colon dont on fait usage pour des doublures. — Sorte de toile, peinte en bleu ou en rouge, dont on double les lecdelets des galères.

BOUCASSINÉE (manul.). Se dit de la toile qui imite le boucassin.

BOUCAUT. Futaille de grandeur moyenne, construite en sapin ou autre bois léger, qu'on emploie à contenir des marchandises sèches, telle que du tabac, de la morue, du sucre, du riz, des muscades, du cacao, des clous de girofle, etc. Sa dimension varie suivant la nature du la marchandise, et son poids ordinaire, lorsqu'elle est pleine, est de 400 à 600 kilogrammes. Anciennement, on donnait ce nom à des sacs de peau de bouc, uler et ànlf, dont on a tiré aussi le mol outre, et qui servaient à contenir des liqueurs, particulièrement des vins d'Espagne.

BOUCEL A ÉPÉE. Ancien instrument de pêche.

BOUCELLES (monn.). Angl. corn-longt; allem. federzange. Sorte de pincettes employées dans la fabrication de la monnaie.

s. BOUCHAGE (forg.). Terre détrempée dont on fait usage dans certaines forges pour la coulée.

BOUCHARDE. Outi! de sculpteur et de marbrier, qui est en fer, et dont le boul est de bon acier travaillé en plusieurs pointes de diamant, fortes, courtes et pointues. On s'en sert pour percer le marbre d'un trou d'égale largeur, ce qu'on n'obtiendrait pas d'un outil tranchant. On frappe sur Ja bouchardeavecla masse; les pointes écrasent le marbre et le réduisent en poudre; el l'on jette du l'eau de temps en temps dans lo trou, pour éviter que I outil ne s'empâte et ne s'échauffe, ce qui en diminuerait I action el affaiblirait sa trempe. On passe .a boucharde par un trou percé dans un morceau de cuir qui peut glisser à volonté pour monter et descendre sur l'instrument, afin qu'en frappant sur la tête l'eau ne jaillisse pas au visage do l'ouvrier.

V BOUCHAUX. En termes d'eaux et forêts on nommait ainsi, autrefois, des veutes qui se faisaient par pieds d'arbres.

BOUCHE. Du celt. 6orA, oudu latin bueea. Ce mot désigne, en architecture, l'entrée, l'ouverture d'un lieu ou d'un objet quelconque. — Dans l'artillerie , l'expression bouche à feu comprend génétiquement les canons, les mortiers, les obusiers, les nierriers, elc. On appelle bouches à feu a tir

ÎG9 BOU DE TEC!

courbe, celles qui lancent paraboliquument les projectiles à l'aide du quart de cercle; et bouchée à feu à tir direct, celles qui lancent leurs projectiles suivant une ligne de mire analogue a celle des armes a feu portatives. — On entend par bouche de chaleur, l'ouverture pratiquée sur les côtés d'une cheminéo ou d'un poêle, afin que la chaleur se répande dans l'appartement. — La bouche d'un tuyau d'orgue esi le petit vide qui existe dans le bas et donne au vent une libre entrée.

BOUCHER. Par l'expression boucher cTor moulu, on entend dire qu'on répare certains petits défauts qu'ont les ouvrages d'or après avoir été brunis.

BOUCHER EL À BRAS. Ancien instrument de pêche.

BOUCHET. Corde attachée au bout de la dréfi<>, sorte de filet.

BOUCBETON {céram.). On appelle r«nverser à bouchelon, les pièces de faïence creuses qu'on renverse l'une sur l'autre par leurs bords.

BOUCHOIR. Ang!.ot>en-tfoor;a11cm.«aieber. Grande plague de fer qui sert à fermer la bouche d'un four.

BOUCHON. Objet quelconque qui sert à boucher. — Le bouchon de l'horloger est un cylindre de cuivre qui entre à frottement dans la platine, et reçoit, dans un trou excentrique, le pivot du volant de ta sonnerie d'une pendule. L'usage de cette pièce consiste à modérer le mouvement de la sonnerie; car. suivant qu'on tourne le bouchon, on fait plus ou moins engrener le pignon de volant dans sa roue, et on change le mode de pression des parties frottantes. Si l'engrènement est profond, la vitesse est diminuée; puis elle croit dans le cas contraire. — On nomme bouchon de contrepotence, une petite nièce de laiton dont une partie, qui est un fort pivot, entre à frottement dans le trou de la contre-potence d|une montré. Ce bouchon reçoit un des pivots de la roue de rencontre dans un polit trou que les horlogers habiles font avec un poinçon, afin qu'il ait peu de profondeur, que son fond soit plat, et qu'il soit bien ecroui et bien poli sur toutes ses parois. Le trou de la contre-potence est rond pour qu'on puisse y faire tourner le bouchon, et assurer la roue de rencontre dans la situation qui lui convient , attendu qu'en tournant le bouchon, le trou qui reçoit le pivot change de place- — Le bouchon de fonderie est un tronc de cène en fer que garantit du métal en fusion une brique rëfractaire placée en avant du petit bout et qu'on chasse au moyen de la perrière, quand on veut couler. — Le bouchon de charge de l'artilleur est le foin, le gazon ou l'argile dont on recouvre la poudre et le boulet en chargeant le canon. — Le bouchon d'éprouvelte est un boulon à vis en fer, avec lequel on visse le trou du lire-fond, lorsqu'on veut tirer l'éprouvette. La tête du boulon est pourvue d'un cran qui permet de le visser el.de le dévisser. — On appelle aussi bouchon

INOLOGIB. BOU «7©

une sorte de paquet de laine d'Angleterre : les inégalités qui so trouvent dans le fil qui sort de dessus le cocon et de dedans la bassine ; et les paquets de toiles de chenilles où ces insectes passent l'hiver. — On appelle aussi bouchon la poignée de paille qui sert à bouchonner un cheval, et celle qu'on met à sa queue pour indiquer qu'il esi en vente. — En termes de pêcherie , lo bouchon est un morceau de liège, traversé par un fragment de bois léger ou un tuyau de plume oui sert à soutenir la ligne à la surf.nnn de l'eau.

BOUCHON (raach. h vap.). Lorsqu'il arrive que, dans une chaudière tabulaire, l'un des tubes conducteurs de la fumée et des gaz brûlés se crève, on remédie provisoirement h cet accident en bouchant l'orifice du tube avec un tampon en bois, ce qui perrm t à la machine de continuer son service, et la bouchon so trouvant en contact immédiat avec l'eau de la chaudière, ne risque pas de se brûler. Toutefois, lorsqu'il s'agit de la rupture de plus de deux ou trois tubes, on doit suspendro le travail de la machine pour remplacer ces tubes, parce qu'alors la puissance d'évaporation se trouvant considérablement diminuée, la dépense du combustible est en pure perte. On donne aussi le nom de bouchon a une espèce de rondelle fusible en plomb qu'on place au centre du couvercle .intérieur de la botte à feu, dan» les locomotives. Ce bouchon fait connaître si l'eau est toujours à une hauteur suffisante pour que le couvercle de la botte intérieure en soit couvert ; et si l'eau baissait assez pour laisser la plaque à découvert, le bouchon fondrait par la chaleur et ouvrirait à la vapeur une issue qui éteindrait le feu.

BOUCHONNIER. Ouvrier qui fabrique des bouchons avec le liège ou écorce du chêne appelé quercue liber. Les bouehonniers coupent d'abord les tables de liège en petites bandes , qu'ils divisent ensuite en courts parallélipipèdes, puis ils les arrondissent en leur donnant une forme légèrement conique. L'établi devant lequel ils travaillent est une table carrée, autour de laquelle se placent quatre ouvriers, un sur chaque face. Le bord de celte table est relevé de quelques centimètres, pour contenir les parallélipipèdes de liège qui doivent former les bouchons, et ils les jettent dans des paniers appelés bonnettes au fur et à mesure qu'ils sont terminés. L'instrument dont ils font usage pour couper et arrondir les bouchons, se nomme tranchet. C'est un couteau a lame large, de forme parallëlogrammique, fort mince et très-bien affilé; il doit couper comme un rasoir et être fabriqué do bon acier. On les affûte très-fréquemment et à sec sur un grès d'un grain très-fin. Le bouchonnier ne promène pas le couteau ou le tranchet sur le liège, mais bien le liège sur le tranchet; car, s'il agissait autrement, il risquerait souvent de faire des échappées et de se Jjlesser grièvement, tl prend donc le tranchet de la main gauche, en appuie I»

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dos sur le bord do la lablo, où se trouvent pratiquées des entailles pour qu'il ne glisse pas et présente le tranchant en dessus ou par eôlé, selon le besoin; et alors, lenaut le parallélipipède de liège par ses deux bouts, entre le pouce et l'index, il le présente dans sa longueur au tranchant qui coupe franchement le liégo, et, on le tournant entre ses doigts , en même temps qu'il appuie, il t'arrondit. Il coupe ensuite les deux bouts pour enlever le noir, et le bouchon terminé, il lo jette dans la bannette. L'opération se termine par des femmes qui font un double triage, selon la qualité des bouchons et leur grosseur; et la qualité, qui consiste dans la beauté do la matière, les fait séparer en quatre sortes : les très-fins, les fins, les bas-lins, et los communs.

BOUCHOT. Sorte de grand parc, ouvert du côté de la côte, qu'on établit pour prondro du poisson à la marée basse. Dans le Poitou, on en dispose quelquefois trois audessus les uns des autres. Celui qui est le plus près de la cote est appelé bouchot de côte ou bouchot de terre: le suivant, 6ouchot de parmi ; et le plus bas, bouchot de tner.

BOUCLE. Du latin buccula. Sorte d'anneau do métal, le pl us communément pourvu d'un ardillon, qui sert à former une espèce de fermeture Ses formes sont très-variées et ses applications très-nombreuses. Dans l'équipement militaire seulement, on compte la boucle do havre-sac, la boucle de baudrier, la boucle de bretelle do fusil, la boucle de ceinture, la boucle de col , la boucle de courroie, la boucle de fusil , la bouclo de iberne, la boucle do porto-baïonnette , la oucle de pantalon, etc., etc. — Dans la bijouterie sont les boucles d'oreilles, les boucles à quadrille, les boucles de nuit, les boucles a bracelet, etc. — On donne aussi le nom de bouclo h des anneaux de bronze ou de fer attachés aux portes cochôrcs et qui servent à les fermer. La boucle déporte ou boucle-gibecière , est un grand anneau, fixé à certaines portes , et qui sert pour y frapper. — Dans los radineries de sucre , la boucle est un anneau de fer, emmanché dans un morceau de bois, dont on fait usage

fiour tirer les formes tombées dans le bac à ormes. — En agriculture, c'est une piocheà large fer et a manche court qui diffère peu de la marre, et dont on 3e sert dans quelques parties de l'est de la France. —Ou appelle velours à boucle, celui qui a été fait à l'épingle.— Met ire des boucles à uno cavale, c'est lui attacher des anneaux de cuir qui empêchent qu'elle ne soit saillie. — En termes d'architecture , on entend par boucle un petit cercle en forme d'anneau qui suri d'ornement à une moulure ronde.

BOUCLER, (maçon.). Ou dit d'un mur qu'il boucle ou qu il a bouclé, lorsque ses parements s'écartent fauto de liaison sullisanledans la construction.

BOUCLETTE. Petit anneau pour recevoir un des fils de la chaîne dans les lisses. — Amicaux do métal dont on borde un litet.—

NAIRE BOU Vit

En termes de chasse , on appelle pantière à bouclettes, celle qui porte dans le haut de petites boucles attachées comme on en voit a un rideau de lit.

BOUCLIER. Du celt. bweeled, formé de bvDce, boucher, couvrir, et de led pour ledr, cuir. En architecture, le bouclier est un ornement employé pour les frises et les trophées. — Le bouclier de l'artificier est uno planche mince de bois léger, découpée en forme de bouclier, et sur laquelle on rangs diverses piôcos d'artifice.

BOUCON. De l'italien boccone, morceau.

Appât empoisonné dont on fait usage pour détruire les animaux nuisible?.

BOUDER (agricull.). Ou dit d'un arbro qui ne profite pas, qu 1/ boude.

BOUDIN. Du celt. boden, ventre. Angl.

spiral ; allera. gewunden. En mécanique , on appelle ainsi toute espèce de ressort formé d'une spirale de fil de fer. — Le boudin du filalcur est une fusée pleino de fil de la matièro qu'on travaille. — Celui do l'architecte, lo gros cordon de la base d'une colonne.—Celui du sellier, un petit portemanteau de cuir, en forme de valise, placé sur le dos du choval. — Celui du menuisier, un petit outil à fût qui sert a former la moulure de môme nom , ou boudin à baguette. — Dans l'art militaire, le boudin est une sorte de fuséo ou de mèche dont on fait usage pour mettre le feu à une mine.— On nomme aussi boudin la boue qui soi t d'un tuyau qu'on dégorge avec la sonde.

BOUD1NAGE. Torsion légère qu'on donne au fil de lin , avant de le meltro sur les bobines.

BOUDINE ( verrer.). Angl. bunt ; allem. ochsengalle. Masse de verre formant une sorte de noyau au centre d'un plateau do verre.

BOU DINER. Etécutcr le boudinage.

BOUDINOIR. At\£\. roving-frame. Machine qui sert à boudiner le lil.

BOUE. Du celt. 60», gras. Colle des grands chemins qui sont ferrés avec du sable et des cailloux, forme une sorte de ciment suscopliblc de devenir très-dur, et, convenablement appropriée, elle peut servir dans certaines constructions. — Les boues minérales, balnva ccenosa , sout le dépôt des sédiments contenus dans les eaux minérales et, comme celles-ci, sont imprégnées de principes qui les recommandent. Elles ont donc a peu près les mêmes propriétés et on les prend aussi sous forme de bains. Les boues minérales les plus renommées sout celles de Baguères, de Luchon, Bagnolet , Barbotan, Baréges Bourbonne-les-Bains , Ciiuterets, Dax, Néris, Nhnes.Saint-Amand, U«nt. Verdun, etc.

BOUE MENT (menuis. ). Angl. joiningevenly ; allem. g leichfiigung. Assemblage dont les parties unies sont assemblées carrément, a tenon et a mortaise, et dont les moulures sont à onglet.

BOUER. Autrefois , ce mot signifiait donner une égnlo ductilité aux monnaies qu'on fabriquait au marteau.

BOUETER. En termes de pêche , c'est faire une sorte de hachis avec des œufs de morues et de maquereaux salés, uour déterminer les sardines è s'élever à I eau.

BOUEUX, EUSE. Se dit en général des ouvrages mal faits. On appelle sculpture boueuse, celle qui est mal réparée ; maçonnerie boueuse , celle qui est mal ragréée; menuiserie boueuse , ceWe qui est mal profilée; impression boueuse, celle qui lâche le papier au delà de l'empreinte du caractère ; écriture boueuse, celle qui est peu nelle ; estampe boueuse, celle qu'on a tirée sur une planche mal essuyée et où il reste du noir entre les hachures , etc.

• BOUFFARDE. Espèce de pipe. Nom sous lequel les ouvriers et les militaires désignent toute pipe à tuyau court et bien culottée.

BOUFFEE. Se dit, en hydraulique, d'une secousse qui se produit dans un appareil.

BOUFFER. Se dit, en maçonnerie, du plêtre qui gonfle, on d'un mur dont l'intérieur n'ayant pas do liaison avec les parements, fait que ceux-ci poussent au dehors. — En termes de boucherie, c'est souffler une bête tuée pour en rendre la chair plus belle.

BOUFFETTE. Sorte de petite houppe qu'on attache à divers objets pour leur servir d'ornemunt.

BOUFFOIR (bouch.). Angl. blow-pipe; allem. tôthrohr. Instrument dont les bouchers font usage pour bouffer. — C'est aussi le nom d'un outil de plombier.

BOUGE. Angl. grooving puncheon ; allem.

lupferpunzen. Sorte do ciselet dont le ciseleur fait usage pour travailler sur les petites parties d'un morceau de métal. — Le tonnelier donne ce nom à la partie la plus renflée de la barrique, c'esl-à-diro celle qui se trouve au milieu de sa longueur. — Lo bouge du charron est la partie la plus élevée du moyeu d'une roue. — En économie rurale, c'est une petite cuve qui sert à transporter le raisin de la vigne au pressoir. — Dans la draperie, on appelle bouge une espèce d'élamine blanche, fine el claire, dont on faisait autrefois des chemises aux religieux.

BOUGEOIR. Chandelier sans pied qu'on porte au moyen d'un mauche ou d'un anneau. — Sorte d'étui dans lequel on ren- . ferme la bougie que l'on porte devant les prélats lorsqu'ils officient.

BOUGEOTTE. Trou de colombier, ou ouverture par laquelle les pigeons sortent et rentrent.

BOUGER. Couvrir de terre l'amas de bois qu'on destine à faire du charbon.

BOUGETTE. Du colt. bulga, petit sac do cuir. On appelait ainsi, autrefois, un sac do cuir dont on se servait en voyage.

BOUGHEZ. Nom que portait jadis un soufflet de forge a bascule.

BOUGIE. De la ville de Bougie, en Algérie, d'où l'on tirait autrefuis la cire. 1/usnge de la bougie ne fut introduit en Europe qu'au vin* siècle, par les Vénitiens qui l'avaient emprunté de l'Orient. On nomma

BOU S7i

d'abord ces produits ctrei, d'où est venu lo mot cierge. On distingue plusieurs sortes de bougies : la bougie filée, dont la mèche, formée de longs fils de coton , n'est couverte que d'une couche mince de cire et s'emploie, soit pour porter à la main , soit pour faire des veilleuses ; la bougie de table , qui se fabrique par des procédés analogues à ceux de la chandello ; la bougie à la cuiller, que l'on fait en versant . sur des mèches suspendues, de la cire fondue dont on donno plusieurs couches successives, pour rouler ensuite les bougies encoro molles sur une table de marbre; la bougie bâtarde, chandelle de suif qu'on revêt d'une couche plus ou moins épaisse do cire, co qui l'empêche de couler. On remplace aujourd'hui la bougie de cire, toujours assez coûteuse, par des bougies sténriques, dont lo prix est beaucoup plus modéré. L'acide sténrique, qui en fait la base, fut d 'couvert eu 1825 par MM. Chevreu! et Gay-Lussac. On fabriquo aussi, avec le blanc de baleine , des bougie» diaphanes, très-remarquables par leur transparence, leur blancheur, et par la pureté et l'éclat de la lumière qu'elles produisent. On appelle pain de bougie ou rat-de-cave , une bougie mince et flexible, pliée en rond ou carrément, qu'on porte dans sa poche pour s'en servir au besoin. Les villes de France où se trouvent les principales fabriques do bougies sont Alby, Angers, Angoulôrae, fiatignolies, B;izss, Bernay, Brives, Dijon, Lodève, le Mans, Marseille, Montrouge»

Orléans, Paris, Rennes , Rodez, Tulle.

On donno aussi le nom de bougie, en chirurgie, a un petit cylindre flexible et sans cavité, fait de cire, de gorntno élastique oa d'autre matière, qu'on emploie pour l'introduire dans le canal de l'urètre, afin de le dilater, le tenir ouvert, el y détruire, par la suppuration, les obstacles qui s'opposent à la sortio do l'urine. L'invention de cet instrument est attribuée par les uns à Alderelo, médecin portugais , par les autres a Amatus, son élève, qui le décrivit le premier en 155'». Il a été perfectionné par le médecin français Pickel. Il y a plusieurs espèces do ce genre de bougies. Les bougies simples sont celles qui se composent principalement de cire ou de gomme élastique; les bougies composées, celles dans lesquelles on introduit des matières propres à détruire les excroissances ou enrnosités de l'urètre, ce qui les fait appeler encore médicamenteuses. Les bougies adoucissantes se préparent avec de la cire vierge, du blanc de baleine, de l'onguent ro«at,de l'onguent de céruse et de I huile d'amandes douces ; les bougies corrosives sont faites de matières corrosives et sont destinées h faire disparaître les excroissances du canal du l'urètre ; les bougies creuses sont courtes, fixées

rar un bout de fil , et s'engagent jusqu'à endroit affecté, permettant au malade d'uriner sans interrompre l'effet du médicament ; les bougies-sondes sont creuses, bouchées par un cyliudre d'argent qui en remplit la capacité , et permet , en le retirant ,

DE TECIINOLOCIK.

BOU DICTIONNAIRE de livrer passage à l'urine; les bougies mé-

BOU S78 remuer la rase et troubler l'eau, afin que le

talliques sont des tubes élaslioues dont on poisson entre plus aisément dans le Glet.^—

remplit la cavité avec un cylindre formé Mesure de charbon de bois. — Hotte de sa-

d'uno feuille d'étain roulée: lus bougies pin dont les vignerons du Jura font usage. élastiquu sont composées d'huile de lin, de BOUILLEAU. Nom que portait autrefois

caoutchouc, etc.; les bougies de Daran sont le gamelle dont se servaient les forçats.

préparées avec des feuilles de plantes', de l'huile et du saindoux. Les bougies appelées fondantes, suppuratives, détenives, dessiccatives, ctc.nesont que des modifications dos précédentes. Les bougies à ventre de Ducamp sont renflées près de ieur extrémité. Les bougies armées présentent, dans un point de leur longueur, une loge dans laquelle on introduit un morceau de nitrate d'argent , qu'on porte «lors jusque sur la nartie de l'urètre qu'on veut cautériser. Les bougies emplastiques se préparent en trempant des morceaux de linge triangulaires dans un emplâtre approprié au résultat qu'on vent obtenir. Les bougies dissolubles sont celles dont on fait usage pour remplacer les injections dans la blennorrhagie. Les bougies porte-empreintes servent à reconnaître lu forme et la profondeur des rétrécissements , ce qui a lieu à l'aide de la

BOUILLE-CHARMAY (maouf.). Etoffe de soin des Indes.

BOUILLE-COTONIS (maouf.). Sorte de satin des Indes.

BOUILLEK. On disait autrefois bouilter une étoffe, pour exprimer qu'elle recevait la marque de la douane.

BOUILLE RIE. Distillerie d'eau-de-vie.

BOUILLEUR (mach. è vap.). Angl. boiler- /u©;. allem. siedrohre. Partie de i appareil qui est destinée à faire vaporiser l'eau. Ce sont, ou deux gros tubes placés horizontalement sous la chaudière avec laquelle ils sont en communication, et qui plongent dans la flamme du foyer; ou bien plusieurs tubes placés debout ou couchés dans l'eau de la chaudière, et traversés par la fumée de telle sorte qu'ils obtiennent un contact plus étendu de la surface de l'eau avec la flamme, et par conséquent une vaporisation petite boule en cire placée à leur extrémité, beaucoup plus rapide. Les bouilleurs sont Les bougies diffèrent des sondes en ce en tôle nu en cuivre, et assez larges pour qu'elles sont pleines, tandis que les sondes qu'on puisse les nettoyer aisément, c*est-èsunt creuses. dire pour qu'un enfant puisse s'y introduire,

BOUGIE PHILOSOPHIQUE (phys.). Elle ce qui nécessite deteur donner un diamètre consiste en du gaz hydrogène qu'on fait sor- d'au moins 40 centimètres. «Les bouilleurs,» tir, au moyen d'un ajustage, d'une vessie ditM.FélixTourneux, «obvient à l'incon-

f Heine de ce gaz et qu'on comprime graduel- vénient que présentent les chaudières cylinement. On présente un morceau de papier driques de produire moins de vapeur, à surallumé à l'orifice de l'ajustage, et le gaz, pre- face égale, que les chaudières à fond plat, uani feu, donne un jet de lumière sembla- et de consommer, par conséquent, plus de ble à la flamme d'une bougie. combustible pour la môme quantité de va-

BODGIE PHOSPHOUIQUE. C'est une pe- peur produite. En outre, étant seuls expetite bougie de cire garnie de phosphore h sés à l'action directe du feu, ils ont l'avanl'une de ses extrémités, qu'on renferme dans lage d'éviter les réparations des chaudières un tube de verre seellé hermétiquement, cylindriques, opérations longues, dispen- Lorsqu'ensuite on brise le tube, la bougie dieuses elqui nécessitent toujours le démous'altume d'elle-même. tagedu fourneau. Les réparations à faire aux

BOUGIER. En termes de tnilleur, c'est bouilleurs n'exigent au contraire le démonpasser sur la cire fondue d'une bougie allu- tage d'aucune partie essentielle, car on peut uiée les bords d'une étoffe, pour empêcher les approcher facilement par l'iiitérieur du qu'elle ne s'effile. foyer. C'est pourquoi les bons constructeurs

BOUGIÈRE ou BUGUIÈRE. Sorte de filet recommandent de ne pas river les culottes très-délié dont on fait usage pour la pêche, des bouilleurs aux chaudièros d'une maprincipalement en Provence. uière fixe; il vaut beaucoup mieux les as-

BOUGON. Ce nom désignait autrefois un sembler au moyen d'une tubulure entranl.'à verrou, une boule, une verge de fer, etc. queue d'hirondelle dans celle delà chaudière, BOUGRAN (manuf.). Etoffe qu'on appelait et lutée avec du mastic de fonte ou par tout autrefois boucran, de l'espagnol bucaran, autre. Les bouilleurs, en préservant la chau- Toile forte et gommée que les tailleurs em- dière de l'action directe du feu, en annulent ploient pour la mettre dans certaines parties la plupart des fâcheux effets sur celle-ci et d'un habit, entre la doublure et le drap, afin permettent de la construire en fonte. »

de tenir ces parties plus fermes.

BOUGRANER. Rendre une toile semblable au bougran.

BOUG UIÈRE. Voy. Bougiêre.

BOUILLAlSON(écoo. rur.). Fermentation du cidre.

BOUILLANT (phys.). Instrument inventé par Franklin.

BOUILLE (fabr. de drap). Angl. c/a/Asiamp; allem. tuchttemper. Marque de drap. — Longue perche qui sert aux pêcheurs à

BOUILLIE (fabr. de pap.). Angl. pulp; allem. brey. Su dit delà pâte que l'on fait avec des cîiifi'ons.

BOUlLLlT01RE(monn.). Angl. blanching; allem. weissud. Opération qui consiste à faire bouillir et blanchir le métal avec de l'eau, du sel el du tartre pour lo décrasser.

BOUILLOIR (inonn.). Angl. boiler; allem. weissudkessel. Vaisseau de cuivre dans lequel on fait bouillir les métaux pour les décrasser.

BOUILLOIRE. Vaisseau de mêla) qui sert a faire bouillir de l'eau.

BOUILLON. Du rad. celt. boyl, boul, chaud. Ce mot désigne, en termes de salines, l'évaporation de l'eau par l'action du feu. En Normandie, on donnait autrefois le nom de tel de bouillon au sol blanc ; on y appelait quart -bouillon, lu sel qu'on obtenait en faisant bouillir dans de l'eau le sable de la grève, et celle dénomination venait do ce qu'il fallait verser dans les greniers du roi, Je quart du sel qu'on se procurait de cette manière; enfin, le pays de quart -bouillon était la partie de la basse Normaudie où l'on extrayait le sel de celte manière. — Le teinturier nomme bouillon , le dégraissage des laines avant de les teindre, et la première dos deux opérations que subissent les draps destinés à être teints en écarlate. — Chez le passementier, c'est un petit trait d'or ou d'argent écaché qu'on fait avec le rouet et

DE TECHNOLOGIE. BOU 378

BOUL (manuf.). Poinçon dont on fait usage à Smyrne pour marquer les toiles.

BOULA DO. On nomme aiosi, dans les Cévennes, des réservoirs qui ont la double destination de servir un moulin et d'arroser le» terres.

BOUL AGE. Quantité de linge qu'on met à bouillir dans une chaudière.

BOULA IE (écon. rur.). Lieu où l'on sert les bouleaux coupés.

j BÔULA1SE (agricult.). Nom que l'on don ne dans le département du Cher à une terre qui est forle et argileuse.

BOULANGER. Du latin polentariut, dérivé de polenta, farine, ou du français ôou/f, parce

3ue anciennement les pains avaient la forme 'une boule. Les Romains ne connurent point cette profession jusque vers l'an 580; mais, sous Auguste, Rome avait un granJ nombre de boulangeries établies par des Grecs. Cet usage passa dans les Gaules , et successive-

qu'on tourne en rond avec une aiguille des- ««» . «

tinée à cet usage. - Eu broderie. cVtl une ???i%î^

usage

petite lame d'or ou d'argent tortillée, fine et brillante, qu'on pose au milieu des Ûeurs où on la fixe a l'aide d'un fil d'or, d'argent oudesoie. — C'est aussi le nom decertaius plis arrondis qu'on fait, comme ornement, à certaines étoffes ou certains vêlements. — Une cannetille plaie et luisante. — Pour la boutonnier, c'ost un fil d'or avec lequel on fait des épis, des ronds et divers autres en* jolivements. — En termes de pécheur, on appelle bouillon, le passage d'une grande quantité de harengs. — Le bouillon de jardinier est l'eau de fumier avec laquelle on arrose les arbres languissants.

BOUILLON D'EAU. On nomme ainsi, en architecture hydraulique, un jet d'eau qui s'élève peu et imite une source vive.

BOUILLOTTE. Vase de métal qui sert à faire bouillir de l'eau. C'est la même chose que la bouilloire

BOUIN(teint.).Paquetsd'écheveauxdesoie.

BOUIS (chapell.). Façon donnée aux vieux chapeaux.

BOUISSE (cordon.). Morceau de bois con<

où le pétrissage du nain demeura particulièrement la besogne des femmes jusqu'au milieu du xvi* siècle. Dès le commencement de (a monarchie, il y eut en France des boulangers, des moulins à bras et è eau, et des marchands de farine, les fours banaux subsistèrent jusqu'au règne de Philippe-Auguste; et ce ne fut qu'en 1637 que les boulangers se donnèrent des statuts et se soumirent à la juridiction du grand panelier.

Dans la manipulation du pain, la fariue prend en général les deux tiers de son poids d'eau. Par conséquent, s'il faut 150 kilogrammes de farine pour fournir une quantité de pain proportionnée aux dimensions du four, 75 kilogrammes ont dû être employés pour les préparations des levains auxquels on a dû ajouter 50 kilogrammes d'eau ; et les 75 kilogrammes de farine restant pour le pétrissage exigeant la même quantité d'eau, il en résulte que la pâte de toute la fournée pèsera 250 kilogrammes.

BOULE. Du latin bulla, bulle d'eau, ou du grec psùoç, moite do terre. Se dit surtout des cave dont les cordonniers font usage pour corps sphériques faits de la main de l'homme,

donner de la profondeur aux semelles des souliers et leur faire prendre le pli de la forme du pied.

BOUJARON. Petite mesure de fer-blanc qui, dans la marine, sert è distribuer des liquides à l'équipage et contient un 16* de pmle. — Marque particulière que l'on mettait autrefois aux étoffes fabriquées à Beauvais. — Sorte de poinçon.

BOUJEAU (écon. rur.l. On nomme ainsi, dans quelques localités, l'assemblage du do x boites de lin placées en sens contraire, ne qui leur fait tenir moins d'espace dans le rouissoir.

BOUJON (fabr. de tiss.). Angl. mark applied to ttuffet; allem. xeugstiimpel. Marque appliquée à certaines étoiles. - Outil à plomber.

BOUJONNER. Marquer une étoffe et la plomber.

BOUJONNEUR. Celui qui marque ouboujonne les étoffes.

comme les boules de bois, d'ivoire, de fer, de cuivro, etc. Dans la boule de bois, on appelle fort de la boule, l'endroit de celle boule où lo bois est lo plus pesant. La boule dont on fait usage pour jouer aux quilles est percée d'un trou pour mettre le pouce et d'une sorte de mortaiso pour les autres doigts de la main. — En termes de graveur sur pierres, on nomme boule la tête de la bouterole qui use la pierre au moyen de la poudre de diamant dont elle est enduite. — Les boules du serrurier sont des ornements de balcons qui servent à joindre les rouleaux et anses de panier. — Chez le fourbisscur, la boule est un instrument appelé aussi chasse -pommeau , qui sert è placer le pommeau d'une épée sur la soie do la lame. — Ce mot désigne, chez l'orfèvre en grossories, un morceau de fer dont l'une des extrémités entre dans un billot d'enclume, taudis que l'autre est plate ou se termina