BRU DC TECH

boïdaux, on en Aiguilles enchevêtrées, incolores, insolubles dans l'élher, el composées de carbone, d'hydrogène, d'azole et d'oxygène, dans les proportions de CMHM N'0*-+« aq. On l'obtient dans la préparation de la strychnine où elle resta dans les eauxinères. Cette substance se dislingue des autrès alcalis organiques par sa réaction avec l'Dcide nitrique; el, à l'état concentré, cet acide colore la brucine en rouge de sang, avec un dégagement de gaz inflammable, élher nilreux, dont l'odeur est celle de la pomme reinette. La brucine forme avec les acides de sels très-amers et vénéneux ; prise intérieurement, elle agit d'une manière spéciale sur la moelle épinière et peut, à haute dose, causer le tétanos et la mort ; mais on prépare avec elle des pilules qu'on administre avec succès, dil-on, dans certains cas de paralysie.

BRCCIQUE (chiro.). Se dit des sels qui ont pour base la brucine.

BRUÉE (boulang.). Evaporation de l'humidité de la pâte.

BHUIR. Angl. to tteam through; allem.

durchdiimpfcn. Se dit, en termes de manufactures, de l'opération qui consiste à assouplir la raideur des étoffes, en lès pénétrant de la Tapeur de l'eau chaude.

BRUIS1NER. Moudre en gros le grain germé.

BRULAGE (agriculi.). Action de brûler la surface du sol. Celte opération consiste & enlever la superficie d'un terrain chargé de plantes quelconques, à quelques centimètres d'épaisseur; à diviser carrément ou h peu près les parties coupées; et à en former des tas, eu forme de petits fours dans l'intérieur desquels on met le feu Lorsque ces niasses ont été réduites en cendres, on les étend sur la surface qu'elles occupaient au-

ftaravant; on leur donne une façon et on es ensemence. Les premières récoltes obtenues sur ces sortes de terrains sont ordinairement très -belles. Le brûlage reçoit dans certaines contrées, particulièrement dans le midi, le nom û'écobuagt.

BRULERIE. Etablissement où l'on distille le vin pour en obtenir l'eeu-de-vie. On distille de la même manière et dans le même but, du cidre, du poiré, de l'orge fermenté, du genièvre, etc. — Atelier dans lequel on brûle de vieilles boiseries dorées pour en recueillir l'or.

BRULE-TOUT. Petit cylindre de métal, d'ivoire ou de bois, sur lequel on met un boul de bougie ou de chandelle qu'on veut brûler iusqu a extinction.

BRULEUR. Ouvrier qui travaille dans une brûlerie.

BRULOT (fabr deglac). Angl. burnither; allem. glaspolinlein. Sorte de pnlissoir avec lequel on fait le poli d'une glace.

BRUM EL. Espèce de petite ligne de pêche.

BRUN DE MONTAGNE. Voy. Tbrak d'ombre.

BRUNETTE (manuf.). Sorte d'étoffe fine, de couleur presque noire, dont on faisait usage autrefois.

NOLOGIE. BUC 323

BRUNI (orfév.). Se dit de la partie de Pnuvrage à laquelle on a donné le poli. Ce mot est l'opposé de mat.

BRUNIR. Angl. to poUth; allem. glatten.

Polir, rendre brillant. Oti brunit l'or, l'argent, l'acier, etc.

RRUNI8. Effet du brunissage des métaux.

RRUNISSAtîE. Action de brunir.

BRUNISSEUR. Celui qui brunit les métaux et ta vaisselle de porcelaine.

BRUNISSOIR. Angl. burnisker; allem.

polirstahl. Outil en forme d'amande plus ou moins allongée, fixé par l'un de ses bouts a un manche de bois, et dont on fait usago pour brunir ou polir des surface*. Il est soit en acier trempé, soit en pierre sanguine ou hématite rouge, soit en dents de loup, et?.; mais toujours, el nécessairement, d'unn substance plus dure que le. corps sur lequel on doit le faire agir. Le brunissoir n use point par son frottement la pièce sur laquelle il fonctionne : il aplatit simplement les aspérités qui se trouvent à la surface. Cet outil est employé par les orfèvres, les horlogers, les graveurs, les doreurs, les porcelainiers, les fabricants do bronzes, les ébénistes, etc., etc.

BRUNITURE (manuf.). Teinte foncée et brune que l'on donne, au moyen du sulfate de fer et de la noix de Galle ou autre astringent, aux étoffes déjà colorées par d'autres nuances.

BRUT INGÉNU. Voy. Dumakt.

BRUXELLES (manuf.). Sorte de tapisserie qui se fabrique a Bruxelles.

BRYONINE (chim.). Substance qu'on extrait du suc obtenu par l'expression de la racine fraîche de la bryone, bryonia albn, plante de la famille des cucurbilacées. On regarde cette substance comme différente des alcaloïdes.

BUANDERIE. Du grec /M», j'emplis. Lien où sont établis un fourueau et des cuves pour faire la lessive.

BUANDERIE CIRCULAIRE. Machine a vapeur inventée par MM. Ducrest et le Gros, de Grenoble, et qui fut admise a l'exposition universelle de 1855.

BUANDIER. Celui qui fait le premier blanchiment des toiles.

BUBUL1NE (chim.). Substance qu'on extrait des escréments des bêtes fi cornes, mais qui paraît former aussi l'un des principes constituants de la fieute de beaucoup d'antres animaux.

BUCHE. Billot ou madrier qui porte des cisailles, des filières, etc. —Outil d'épiuglier et de Iréfileur. — Se dit, en termes de verrerie , d'une forte barre de fer, faisant office de levier , pour redresser les pots el les replacer sur leurs sièges. — Les savonniers appellent bûrht d'airain, une jauge de cuivre dont ils font usage pour régler l'épaisseur des pains de savon sur les mise*. — Les horticulteurs nomment bûche la tigo des orangers étêtés qui viennent de Gênes et de Provence.

BUCHETTE. Angl. deadtnod; allem. Ae/sobfatt. Petit morceau de bois sec et menu.

323 BW D1CTK

BUCH1LLES (fond.)* Angl. eatwon - 60ring$; allem. abfdlle beùn kanonenbohren. Petits morceaux de bronze qui se détachent des*bouches è feu quand on les travaille.

BUCIOCHE (naanof.). Sorte do drap que Ton Fabriquait autrefois en Languedoc et en Provence , et que Ton expédiait dans le Levant.

j 'BUEE. Du grec /5w*», j'eropfîs. Synonyme de lessive. — Evaporation du pain durant la cuisson. — Vapeur qui se dégage d'uu liquide pu ébnllition.

BUENOS- A VR ES (comm. ). On nomme ainsi des rognures de cuirs étrangers qu'on lanne ensuite pour les mettre en œuvre. — Attaches des caisses d'emballage qui viennent du Brésil.

BUERIE. Se disait autrefois pour buanaerie.

BUFFET. Du latin barb. bufetum. Espèce d'armoire qui sert a renfermer diverses choses destinées au service de table. — En termes de fon toi nier, le buffet est une pyramide d'eau adossée contre un mur ou placée au fond d'une niche , et dont les divers bassins forment des nappes.

BUFFLETER1E. Terme générique qui désigne toutes les bandes de peau de bullle qui font partie de l'équipement du soldat, telles que celles qui servent à porter le sabre, la giberne, le sac, etc. — Se dil aussi des fabriques où l'on travaille celle peau, comme sont en France celles de Corbeil , Elampes, Lille, Metz, Paris , Pont-Sainte- Maxen^e, Rouen, elc.

BUFFLET1ER. Ouvrier qui fait de la buffleierie.

BUFFLETIN (cosl.). Justaucorps fait du cuir d'un jeune buffle.

BUGÉ (archil.). Mur de cloison ou de refend.

BUGIA (teint.). Nom que l'on donnait autrefois è l'épine-vinelle, berberit vutgari», dont la racine fournit une couleur qui sert a teindre en jaune.

BUG LE (inst. de mus.). Clairon propre à exécuter des sonneries et à remplacer le tambour.

BUHOT ou OSPOLIN (filât.). Angl. Utile spool of thread; allem. kleineepule gezwirn» ter fUden. Navette contenant la soie propre à brocher les étoffes. — Partie de la chaîne dont se composent les étoffes. — Fil propre à faire la chaîne d'une étoffe. — Plumes d'oie peintes qui servent d'enseigne aux pluinassiers.

BUHOTTIER. Petit Qlet è poche et a manche, dont on fait usage pour pécher des chevrettes.

BUIRE. Vase à mettre des liqueurs dont on se servait autrefois. Voy. Boa.

BUIRETTE (écon. rur.) Petits tas de foin qu'on forme le soir et qu'on disperse le malin, pendant la fenaison , pour aider à la dessiccation.

BU1RON. Instrument de pêche dont on faisait usage autrefois.

BUIS. Outil que les cordonniers emploient pour lisser les bords des semelles, quand lo

^AIRÉ BUR 321

tranchel leur a donné la forme qu'elles doivent avoir.

BU1SSE. Instrument qui sert an tailleur pour soutenir les coulures pendant qu'on les rabat avec un fer chaud. — Oulil de cordonnier propre à bomber les semelles;

BUISSERIE (man. du bois). Angl. ttaffu>ood,; allem. daubenhotx. M erra in propre aux ouvrateos de tonnellerie.

BU1SSIÈRE ou BUISSAIE (agron.). Lieu piaulé, di- bois.

BUISSONNER (lioriic). Donner beaucoup de branches par le bas.

BUISSURE (dor.). Angl. àirt from the flre: allem. schmutz vont feutr. Se dil des ordures rassemblées par le feu sur une pièce qu'on a fait cuire.

BULAFO (inst. de mus.). Instrument composé de plusieurs tuyaux de bois dur attachés les uns aux aulres avec des tanières de cuir. Les nègres frappent sur ces tuyaux, pour les faire résonner, avec de petites baguettes.

BULLE. Du latin bulla. Se dit en physique d'un globule rempli d'air qui s'élève quelquefois sur la surface des eaux, ou se forme sur un liquide en éhullition ou en fermentation. — Clous à lêle dorée qu'on mettait autrefois a la bride et aux harnais d'un cheval. — Papier fabriqué avec de la pâle grossière.

BULLEUX (phys.). Qui est parsemé ou rempli de bulles.

BULLICAME (phys.). Amas d'eau d'ofr s'élèvent des bulles d'acide carbonique ou d'hydrogène sulfuré.

BULLIFÈRE. Qui porte des bulles.

BULLIMENTA (chim.). Les anciens chimistes donnaient ce nom aux vases d'or et d'argent qui étaient d'un beau poli.

BULLULÉ (phys.). Qui est parsemé de pe* liles bulles.

BULTRONAGE. Se dit, en termes d'eaux et forêts, de l'action de séparer violemment un arbre de sa souche , en le frappant 'avec la lêle de la cognée , après lui avoir donné quelques coups du taillont en pivo».

BUNE (maçon.). Maçonnerie qui est audessus du massif d'une forge.

BUONACCORDO (insl. de mus.). De l'italien buono , bon , et accordo, accord. Petite épinelle dont on faisait usage autrefois, et dans laquolle l'espace des oritves était calculé do manière à pouvoir correspondre aux doigts des enfanis.

BUQUET (teint.), allem. endigoquirl. Instrument propre A remuer l'indigo dans la cuve. — On disait aussi , autrefois , buquet pour trébuchât.

BURAC (chim ). Nom que l'on donnait anciennement au borax et à plusieurs autres sels.

BÛRACHE on BOURROICHE. Instrument de pêche qui a la forme d'un panier.

BURAT (manuf. ). Etoffe commune de laine.

BCRATÉ (manuf.). Qui imite le.bural.

BURATIN (manuf.). Espèce de popeline ou étoffe do soie et de l'aine.

325 BUR DE TEC1

B0RATINE (manuf.). Popeliue dont la chaîne est de soie et la trame de grosse laine. — Espèce de soie que Ton tire de la Perse par la voie de Smyrne.

BURATTE (manuf.). Etoffe de Moselle et de laine très-line.

BURBE ou BURBAS (raonn.). Monnaie de cuivre d'Alger. C'est la douzième partie de

BCRCELIN (inst. de mus.). Instrument que les Israélites nomment aussi carbaiin et surbalin.

BURE ou GUEULARD (forg.). Angl. straft; allem. tchacht. Partie supérieure d un fourneau de forge. — On donne aussi le nom de bure, au puits de mine qui descend de la surface de la terre dans l'intérieur du sol. La bure d'épuisement est celle que l'on pratique ordinairement pour établir les pompes d'épuisement ; la bure dîairaget celle qui sert a donner de l'air et à monter les matières extraites du gisement.

BUREAUX (agron.). Nom que Ton donne dans les Ardennes aux meules de foin.

BUR EL. On désignait autrefois par ce nom une grosse étoffe de laine.

BURETTE. Augl. cruet; allem. kânnche*.

Petit vase à goulot, de verre, d'argent, d'étain , etc. — Les cbandeliers donnent aussi le nom de burette à un vase de fer-blanc , en forme d'entonnoir, qui leur sert à puiser le suif fondu et è le verser dans les moules.

— En termes d'imprimerie , la burette est également un vase de fer-blanc qui contient l'huile dont on fait usage pour l'entretien des muages des presses.

BURG ALÈSE (comm.). Laine Urée de Burt;os.

BURG ANDINE. Belle espèce de nacre employée dans la bijouterie, et qui est fournie par la coquille d'un mollusque du genre turbo, commun aux Antilles.

BURGEAGE (verrer.). Ebullition oui se produit dans le verre fondu , lor.squ on y plonge des baguettes de bois vert.

BURIN. Du I allem. bohren, creuser* Angl. graver; allem. geradel. Nom que portent plusieurs instruments et outils , différents par la forme et par leur destination. — Instrument d'acier dont on fait usage pour graver sur les métaux. — Instrument de chirurgie destiné è nettoyer les dénis. — Ciseau plat dont on se sert pour couper le fer.

— Barre de fer, ayant un bout aplati, qu'emploie le carrier pour forer daus la roche les trous où il fait jouer la mine. — En mécanique , on donne ce nom à un instrument d acier qui sert , dans les opérations d'ajustage, à enlever des parties de métal pour arriver à une forme précise. On fait usage du burin, soit dans 1 ajustage proprement dit en frappant sur la tête avec un marteau, soit dans le tournage en l'appuyant contre l'objet que l'on tourne. Les mécaniciens distinguent doux sortes de burins : le bédaune et le ciseau.

BURINÉ. Se dit de la partie de la gravure qui a été travaillée au'burin.

BURINER. Travailler au burin. — Se dit,

SOLOGIE. BUT 5Ï6

par extension, d'un ouvrage graphique exécuté avec une eerlaine perfection.

BURON. Du grec |Wpw», chaumière. Nom que portent , daus les montagnes de l'Auvergne, les cabanes où se retirent les pâtres et où ils préparent les fromages.

BURONN1ER. Habitant d'un buron.

BURSÉRINE (chim.). Sorte de résine blanche et non phosphorescente, que l'on a extraite d'un végétal dn genre bursère , arbro gommifère qui croît aux Antilles.

BUSC. Du latin boscus, bois, parce que les

f>r entiers buses étaient de bois. Espèce de aœe de baleine ou d'acier, plate, étroite ot flexible qui sert à maintenir le devant d'un corset de femme. — Treillis piqué que les tailleurs placent dans le corps d'un habit d'homme pour lui donner plus de fermeté. — Se dit, en hydraulique, d'un assemblage de charpente contre lequel s'appuient les bras des portes d'une écluse, afin de s'opposer au passage de l'eau. — On appelle faux buse, une pièce de bois rapportée sur un buse de pierre pour garantir celui-ci du choc de la pierre.

BUSE (métall.). Angl. tub-iron; allem. gerinne. Tuyère d'un soufflet de haut fourneau, qui porte le vent sur le foyer. — Se dit aussi d'un tuyau de bois ou de plomb qui sert à introduire de l'air dans les mines. — Coffre qui conduit l'eau sous la roue d'un moulin.

BUSQUE (arqueb.). Angl. bent. Partie de la crosse qui s'unit a la poignée.

BUSQUER. En termes d'hydraulique, busquer, c'est revêtir d'un assemblage de charpentes.—Pour la couturière c'est raccourcir par devant.

BUSQU1ÈRE fepst.). Petite pièce d'éloffo brodée que les femmes, qui portaient autrefois un manteau, plaçaient sur leur poitrine et qu'elles laissaient apercevoir. — Petit crochet qu'elles avaient à leur ceinture.

BUSSARD (métrolog.)..Mesure de capacité qu'on employait autrefois dans quelauesunes de nos provinces. Elle correspondait à environ 216 pintes de Paris.

BUSTE. Boite de sapin qui sert à conserver le raisin de Damas.

BUSTOMÈTRE. Instrument propre à prendre mesure des habits, qui a été inventé par M. Eroia, d'Aigreau, et admis è l'exposition universelle de J855.

BUTANT (arebit.). Qui soutient la poussée d'une voûte.

BUTE (maréchal.). Instrument qui sert à couper la corne des chevaux.

BUTÉE. Se dit, en termes de ponts-etchaussées, du massif de pierre dure qui, aux deux extrémités d'un pont, soutient la chaussée. Ce mot est synonyme de culée. — En architecture, on appelle butée, la partie d'un édifice destinée à recevoir une pression latérale. La buUe provisionnelle est l'étayement per lequel on s'oppose aux efforts latéraux d'un édiûce qui menace ruine.

BUTOIR (corroy.). Couteau dont font usage les corroyours. Ils nomment butoir sourd, celui qui ne coupe pas. et butoir

CAH

DICTIONNAIRE

CAH

. tranchant, celui qui sert h échàrner. ~ Le butoir du serrurier est un morceau de pierre sur laqueraient buter, pur le bas, le vautail dormant d'une porte cochère.

BCTTINAM (métrolog.). Poids usité en Perse. Il correspond a 12 kilogrammes.

BUTTOIR. Angl. et allem. buffer. Saillie contre laquelle s'appuie une partie mobile d'une machine. — On nomme aussi bu Hoir une espère de charrue à deux versoirs qui sert a l'opération du buttage dans les cultures en lignes.

BKTYRACE (chim.). Qui a la consistance du beurre. -

BITYRATE (chim.). Sel prodoit par In combinaison de l'acide butyrique a toc une base.

BUTYRINE (chim.). Du latin butyrum, beurre. Principe gras particulier contenu, en petite quantité, dans le beurre. Ce principe donne, par la saponification, de l'acide butyrique et de la glycérine.

BUTYRIQUE (acide). Acide volatil du beurre qui se compose de carbone, d'hydrogène et d'oxygène, dans les proportions de C'HT0»-f-HO. II est huileux, incolore, et d'une odeur fétide qui rappelle celle du vimigre et du beurre fort. Sa densité est de 0,303, il bout è 164* , se dissout dans Tenu et l'alcool, désorganise la peau comme les acides les plus énergiques, et se combinant avec les bases donne des bulyrates. Cet acide, qui fut découvert, en 1819, par M. Chevreul, se produit parie rancissement du beurre, la putréfaction de la fibrine, la fermentation de la pulpe de pomme de terre» etc.; il existe aussi dans l/i tannée, le fromage, la silique de caroubier, et*:. ; et ou l'obtient en abondance, è volonté, en mettant du sucre en fermentation avec du fro* moge. La fuméa de tabac contient du butyrate d'ammoniaque.

BU VAN DE (écon. rur.). Syoonyme de piquette.

BUVARD. Angl. Uotfing pnper; allera

loechpapier. Sorte de papier dont on fait usage pour faire sécher l'encre d'une écriture fraîche.

BUVEAU (archil.). Instrument propre à prendre ou à tracer des angles.

BUVÊE (écon. rur.). Mélange de pois.de fèves et de vesces qu'on fait macérer dans de l'eau où de la farine a été délayée et qu'on donne è boire aux vaches.

BUXINE (chim.). Alcali volatil qu'on extrait du buis.

BUZE. Voy. Bosa.

BY. On nomme ainsi, en termes d'eaux et forêts, un grand fossé qui traversant un étang aboutit à sa bonde, et sert a recevoir et à diriger les eaux, lorsqu'on veut vider

" BYSSUS ou BYSSE (manuf.). Du grec pivot* lin. Matière dont les anciens fabriquaient, et dont on fabrique encore aujourd'hui, une étoffe d'un jaune brun, soyeuse et brillante. Les auteurs ne sont point d'accord sur la nature de cette matière) les uns n'y voient que les filaments produits par le mollusque appelé pitinc-mariue; les autres veulent que ce soit le duvet fourni par les graines de certains arbres, comme )e peuplier, par exemple; plusieurs pensent

Qu'elle provenait des racines d'une planio de la famille des cynarocéphales. Peut-être faut-il considérer le mot byttus comme un

terme générique qui s'appliquait alors à divers produits susceptibles d'être Glés. Quoi qu'il en soit, on sait que les Calabrais et les Siciliens fabriquent encore avec le byssus de certains mollusques lamellibranches, tels que la pinne-marine ou jambonneau, le tric- (iane, le saxicave, etc., un drap soyeux, d'ua brun soyeux et à reflet verdstre, tout h fait semblable à celui dont on faisait usage dans l'antiquité.

BYZANTIN; (archit.). On a donné le nom d'art byzantin a une malencontreuse imitation de l'art grec, qui eut peu de durée, et disparut avant d'avoir établi ses règles.

C. Cette lettre, sur nos monnaies, était autrefois la marque de la fabrique de Saint- L6, et postérieurement celle de la fabrique de Caen. — Dans les formules chimiques, C indiquait autrefois le salpêtre, il désigno aujourd'hui le carbone.— Dans les comptes, C mis à la droite d'un ou du plusieurs chiffres, signifie centime, centimètre.^ Dans les livres de commerce, C veut dire compte;

SO, compte ouvert; C/C, compte courant ; /C, moncompte; NjCnotre compte; S/C, son compte; V/C, votre compte; L/C, leur compte, CC. Sur nos monnaies, c'est la marque de la ville Je Besancon.

CA. Abrévialiou employée pour calcium, dans les formules atomiques.

CAB (carr.). Sorte de cabriolet très-usité en Angleterre, et qu'on a introduit en France en 1850. Le cocher est assis sur ua

siège élevé placé derrière la capote du véhicule, et conduit a grands guides par-dessus la tête du voyageur.

CABAN (cost.). Du bai lalin, cappanum, rad. grecxdhrsTtc, chape. Capote à capuchon dont font usage les marins. Elle ne défias- o nomt le genuii,elle est commuuémeui d e laine, et quelquefois recouverte d'une toile goudronnée. Ce vêtement reçoit aussi le nom de tourmentin. Il y a encore des cabans militaires qui sont amples et assez longs; et des cabans bourgeois, espèce de paletots.

CABANE. Du grec «wrivu étable. Petite habitation de construction légère et de matériaux sans valeur. — Grande cage employée pour faire couver des oiseaux.

CABABER (brass.). Jeter l'eau d'un vase

5î5 CAB DE TEC

dans un autre, avec le jet ou arec le chapelet.

CABARET. Angl. tray; allora. prUsentirielier. Sorle de baquel dont font usage les ouvriers sur métaux.

CABAS. Du grec xaft*, mesure de froment. Sorte de panier de forme ronde, en

i'oncou en sparterie, qui, dans le Midi, sert i l'emballage des fruits secs. — Panier plat et a anses, en paille tressée, dont les femmes font usage pour mettre leur travail ou leurs emplettes. Il y en a en point de tapisserie. — Sorte de sac en forme de panier. — Espèce de voilure ou de coche d'osier qu'où employait autrefois.

CABAT (agricult.). Charrue dont on fait usage dans leMédoc pour déchausser le pied

CABEB ou CABEBl (chim.). Ecailles ou paillettes de fer.

CABESSA (comm.}. Espèce de fécule qu'on retire, dans PHindouslan,des pousses d'indigo de la seconde année.

CABESSAL ou CABESSAOU. Nom que porte, dans le Midi, une sorte de rouleau qu'on pose sur la tête, aûn de mieux supporter un fardeau.

CABESSE (comm.). Soie de première qualité qu'on appelle cabeça en portugais,' et dont on fait commerce dans les Indos orientales.

CABESTAN (mécan.).De l'espagnol cabre, chèvre. Angl. capiton; allem. wind/oM. Sorte de treuil, vertical ou horizontal, formé communément d'un cylindre en bois, autour duquel s'enroule uue corde et qu'on met en mou v ornent au moyen de barres en croix qui font l'office do lavier. La force de celte machine, dont on fait principalement usage dans la marine, est considérable et réaide dans la

J'uste proportion de ses barre». On dislingue, i bord des vaisseaux, lu grand cabestan et le petit cabestan, et il y a aussi le cabestan volant qui peut être transporté d'un lieu à un autre. Le cabestan fut perfectionné en 1734 et en 1741 par Ludot; en 1773 par Ecktiarl, de la Société royale do Londres; en 1783 par Deshayes des Valions; et eu 1793 par Lalande.

CAB1LLET. Outil de paumier-raquetier.

Il en fait usage pour empêcher les raquettes de se déformer.

CABINET (menuis.). Angl. wardrobe; altem. schubladentchrank. Sorle d'armoire propre b recevoir des vêtemenls.

CÂBLE. De l'arabe kabel, même signification. Nom générique de toute grosse corde employée pour élever ou réunir de pesants fardeaux. On inventa en Angleterre, vers 1792, un procédé qui réduisit ad dixième la main-d'œuvre nécessaire pour la fabrication des câbles. Les cdbles-choines sont dus au capitaine de vaisseau Samuel Brown,qui lus fil connattre en 1808. Dans la marine, on dislingue plusieurs sortes de câbles : le maUre-câble est celui de la première ancre que laisse tomber un navire en mouillant ; le câble d'affourche est élalinguéou noué à l'ancre d'affourche; puis il y a le câble de

DicnoriN. db Technologie. I.

1N0L0G1E. CAC 350

remorque, le câble de loue, le câble à pie, etc. La longueur d'uncâUle est de 120 brasses ou 200 mètres, et son épaisseur ou diamètre de 32 à 65 centimètres. Les câbles-chatues des gros vaisseaux ont jusqu'à 300 mètres de long.

CABLER. Assembler plusieurs fils ou plusieurs cordes, et les tortiller pour n'en former qu'une seule corde de forte dimension, ou câble.

CABLIÈRE. Pierre percée par lo milieu, dont on fait usage pour maintenir les lilels au fond do l'eau ou sur le sable.

CABOCHE (cloul.). De l'italien capocchia, petite tête, venu du latin caput, tète. Angl. hobnail ; alletn. schuhnagel. Sorte de clou à grosse 161e et à pointe de diamant qu'on emploie pour garnir les semelles do torts souliers. — Clou usé qu'on retire du sabot d'un cheval.

CABOCHON (clout.). Angl. Utile hobnail; allem. halbcr schuhnagel. Sorte de clou plus petit que la caboche. — En termes de joaillerie, on uomme cabochon toute pierre fine qui est polie seulement sur sa surface, .«ans offrir aucune figure particulière.

CA BORDE. Petite loge eu pierres sècbes

3u'on élève dans les vignes pour servir 'abri.

CABOUD1ÈRË ou CABUSIERE. Sorte de tramail dont les pêcheurs font usage dans Je Languedoc.

CABRE (cliarp.). Du latin capra, chèvre; allem. hebebock. Appareil à peu près semblable b la chèvre, mais plus grossièrement construit. 11 se compose de trois perches fortes el longues, liées solidement avec une corde vers I un de leurs bouts. On drosse ces perches, le lien placé en haut, et on éloigne à volonté les bouts inférieurs qui servent de pieds, en les établissant sur lo sol; puis, pour empêcher qu'ils ne s'écartent, on les assujettit avec trois cordages formant un triangle. On attache enfin, par «on axe, une poulie au lien supérieur, el l'appareil se trouve ainsi tout disposé pour la manœuvre.

CABRETILLE. Voy. Camepi*.

CABR1LLON ou CHABRILLON (écon.

rur.). Fromage de lait de chèvre que l'on fabrique dans les environs de Cleruiont, eu Auvergne.

CABRIOLET (carros.). Voilure légère à deux roues, conduite par un seul cheval. — Le tapissier donne aussi le nom de cabriolet à un petit fauteuil qui esl d'une construction légère. — Le cabriolet du cordonnier est uno espèce de forme. — Le couteau à cabriolet est celui dont lo manche esl fabriqué de manière à ce qu'on puisse y adapter plusieurs lames.

CABRON. Aogl. bumisking stick; allem lederfeile. Sorle de brunissoire. — Peau de cabri.

CABROUET (charr.). Pelile charrette dont il esl fait usage aux Antilles, pour porter les cannes à sucre au moulin.

CACAO (comm.). Fruit du theobr orna cacao, arbre qui croit spontanément sous la zono

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torride, dans plusieurs contrées de l'Amérique méridionale, et particulièrement h la Guyane, au Moiiquo et sur la côte de Caraque. Ce fruit est une capsule coriace, ayant à peu près la forme d'un concombre; sa surface est raboteuse ; et l'intérieur est partagé en cinq loges remplies d'une pulpe blanchâtre, gélatineuse el d'une acidité agréa» ble, dans laqucllo sont enveloppées des semences ou amandes attachées à un placenta commun et central. Ce sont ces semences qu'on nomme vulgairement cabosses, qui constituent le cacao dont on fait usage. On cueille les fruits lorsqu'ils sont bien colorés el que les semonces résonnent un peu par l'agitation; alors on les amoncelle en tas assez considérables pendant trois ou quatre jours ; au bout de ce temps on brise le fruit pour eu retirer les amandes el les débarrasser de la pulpe qui les environne; puis on les dispose dans des caisses ou auges de bois qui sont un peu élevées au-dessus du sol ; et quelquefois même on se contente do les jeter dans un trou pratiqué dans la terre, où on les recouvre de feuilles de balisier ou de nattes qu'on assujettit avec des planches chargées de pierres. Ou les laisse ainsi quatre ou cinq jours, ayant seulement le soin de les aérer el de les retourner chaque matin. Par ce procédé, auquel on donne le nom de terrage, les amandes laissent transsuder une grande quantité d'humidité, et subissent une sorte de fermentation qui leur fait perdre une portion de leur âcreté et de leur amertume, en obscurcissent la couleur et les rendent plus légères. Cello préparation lour Ole aussi la faculté de germer, en adoucit la saveur et contribue à leur conservation.

Les Caraïbes donnaient à l'arbre môme le nom de cacao; les Mexicains nommaient le fruit cacahoult; el ils savaient le torréfier pour en préparer une boisson qu'ils appelaient chocohll, d'où nous avons fait chocolat. On distingue dans le commerce plusieurs variétés de cacao, parmi lesquelles sont le caraquet le surinant, le soconuxeo, le berbice, etc. Lesoconuzco est le plus estimé. Le caraque, qui est le plus grus, est rugueux, un peu oblong, recouvert d'une poussière grisâtre ; l'amande est brune, se divise aisément en fragments irréguliers, souvent imprégnés d'une légère moisissure; la saveur en est amère, mais non point désagréable, el sans âcreté. Le cacao des lies esl ovoïde ; mais très-aplati el régulier; il est plus consistant et ne se brise que difficilement; sa saveur a plus ou moins d'âcrelé et d'astriclion ; el c'est là surtout ce qui sert à en apprécier les qualités diverses. Les cacaos terrés contractent souvent une odeur et une saveur désagréables de moisi, qu'une légère torréfaction fait disparaître; néanmoins on doit toujours préférer les plus sains, et rechercher toujours en eux la faible saveur amère, franche cl sans âcrelé, qui caractérise les bonnes espèces.

Ou nomme beurre de cacao, une huile sujdo que l'on extrait do ce fruit, huile dont

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l'odeur plaît ci qui rancit difficilement.

CACHATIN (coiuui.). Gomme laque qui vient de Smyrne.

CACHE (monn.). Monnaie de la Chine qui contient 5 parties de cuivre avec 4 parties d'étain ou de plomb. — On donne le môme nom, dans le royaume d'Achem, à une monnaie de compte qui est la 4* partie du taël, et à une petite monnaie d'étain de valeur très-miuirae. — Pelile monnaie de cuivre du Japon, percée dans le milieu, el qu'on enfile jusqu'au nombre do 600, avec un cordon, pour représenter un taël. — Monnaie de Pondichéry, qui est la 60' partie du fanion. — Les pécheurs appellent aussi cache, un filet qu'on tend sur des piquets en forme de palis, et qu'on place à l'embouchure d'un parc.

CACHE-COU 'cost.). Petit mouchoir de cou.

CACHE-ENTRÉE, (serrur.). Angl. drop ; allem. schild. Pièce qui sert à cacher l'entrée d'une serrure, do manière qu'on ne puisse y rien introduire pour la forcer ou la crocheter. Parmi celles qui ont élé imaginées dans ce but, on cite particulièrement les combinaisons importées d'Egypte par les savants qui accompagnèrent l'armée dans cello contrée.

CACHE FOLIE (arqueb.). Angl. leadenplate; allem. zundlochkappe. Pièce de plomb que l'on plai e sur la lumière d'une arme à leu. — Se dit aussi de fausses boucles do cheveux que les femmes ajoutent a leur coiffure.-

CACHEMIRE, CACHEMYR ou KACHMYR (Châles de). Angl. cashmere; allem. kasimirshavcl. On les fabrique dans la province de ce nom, royaume de Lshore, Hindouslan septentrional, avec le duvet qui se prend sur la poitrine d'une chèvre de race particulière, du pays des Kirghiz. Quoiqueassez répandus en Europe, ces châles s y maintiennent! néanmoins à un prix ! élevé , puisqu'ils valentcommuuémeul de2à 3,000 francs, el qu'il en esl qui coûtent de 5 à 10,000 francs el même au delà. Cela tient non-seulement à la beauté, au moelleux et à la solidité de lour tissu, ainsi qu'à la magnificence de leurs dessins et do leurs couleurs, mais encore au temps considérable qu'il faut pour les fabriquer. Ces superbes produits, en effet, sonl l œuvre loul entière d'un travail à la main, accompli par morceaux qu'il faut ensuite coudro ensemble; un seul châle esl susceptible d'occuper un alolier pendant la durée d'une année, selon sa finesse el la complication du dessin; et quand le tissu esl d'une qualité supérieure, il ne s'en fabrique pas plus d'un quart de pouce ou 0"007 par jour. Quoi qu'il on soit, la vallée de Cachemire fabrique annuellement environ 80,000 châles dont la villo d'Amrelsyr est le grand marché, el si on les porte à un taux moyen de 3,000 chacun, on trouve pour le fatal uno somme do 240,030,000 do francs. A leur entrée en Fiance, ces tissus acquitlcul un droit do 110 francs chaque.

DICTIONNAIRE

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DE TFXIINOLOGIE.

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CACHEMIRE FRANÇAIS. Ternaux est le premier qui ail fabriqué ce châle en France, avec la laine des chèvres du Tibet dont il fit Tenir à grands frais un troupeau que lui amena, en 1818. l'infatigable voyageur Jaubert. Mais ces chèvres n'ont pu s'acclimater chez nous, et nos fabriques, pour se procurer le duvel qu'il leur faut employer, restent toujours tributaires de la Russie qui le leur vend sur ses marchés de Maearief el de Moseou. Les cachemires français, quoique donnant une imitation satisfaisante de ceux de l'Inde, leur sont pourtant de beaucoup inférieurs quant au travail et à la qualité; mais aussi ils coûtent beaucoup moins cher. On les fait au métier, et on les distingue aisément de ceux de l'Orient, surtout a l'envers.

CACHE-NEZ (cost.). Petit masque de velours ou d'étoffe de soie, que les dames portaient autrefois dans certaines circonstances. Il recevait aussi le nom de loup. — Sorte de cravate très-ample dont on se couvre le nez et la hourhe pour se garantir du froid.

CACHE-PEIGNE (cost.). Touffe de cheveux qui sert à cacher Je peigne de la coiffure d'une femme.

CACHE-PLATINE (arqneb.). Morceau de cuir qui couvre la platine d'uu fusil.

CÉCHERE (verrer.). Petite muraille qui est conliguë aux 01s dos ouvraux, et sur laquelle on sépare la bouteille de ta canne.

CACHEltON. Angl. courte thread; allem.

arober hindfadcn. Sorte de petite ficelle que l'on fabrique avec du chanvre grossier.

CACHET. Du verbe cacher. Angl. a seal.

Petit scoau de métal, d'ivoire, d'agalhe ou de touleautre pierre fine ou commune, gravé sur le chaton d'un anneau ou porté sur un manche, et qu'on applique sur de la cire ou autre matière , pour fermer une lettre, un paquet, et y laisser, au moyen de l'empreinte, une marque distincte. L'usage du cachot remonte a une haute antiquité, et l'histoire nous a conservé le souvenir de quelques figures que portaient les sceaux de personnages illustres. Jules César avait sur son cachet une image do Vénus; Auguste, un sphinx ; Pompée, un chien sur la proue d'un navire; Séleucus, roi de Syrie, une ancre; Polycraie, une lyre. On voit que, chez les Chrétiens primitifs, le cachet présentait fré* queinment le monogramme du Christ. Le cachet de François I" était orné d'une salamandre, celui do Louis XIV d'un soleil.

Les Orientaux citont encore le cachet ou l'anaeau de Salomon qui , d'après leur croyance, procurait le pouvoir de lire dans l'avenir et de commander aux génies.

CACHÈTË (mécan.).Nomque l'on donnait autrefois à la pièce que depuis on a appelée, mteudans les machines, et au'on nomma axe aujourd'hui.

CACHEUR. On désigne par ce nom, dans les raffineries de sucre, un morceau de bois qui sert h sonder les formes.

CACH1M1A (chim.). On comprenait -sous cette dénomination, anciennement, lès substances qui.n'ôtant ni sel, ni métal propre-

ment dit, participent, néanmoins, neaucoup plus de la nature métallique que de toute autre. Tels sont, par exemple, l'arsenic, le bismuth, le cobalt, le zinc, elc.

CACHINBO. Sorte de petit fourneau de terre rougeâtre, auquel les nègres adaptent un brin de fougère, et qu'ils emploient pour fumer.

CACHIODRA(manuf.). Angl. indian linen; allem. inditche leinwand. Toile de coton qu'on fabrique dans l'Hindoustan.

CACHIR1 ou CAHYRI (bois.). Liqueur spiritueuse et enivrante, qui a la saveur du poiré, et dont on fait usage dans quelques contrées do l'AmériqueduSud, particulièrement à la Guyane et au Brésil. On l'obtient de la racine tuberculeuse du manioc, jatropha manihot, que l'on râpe et que l'on étend d'une certaine quantité d'eau. On fait ensuite bouillir ce mélange et on laisse fermenter.

CACHOU (corom.). Angl. cathoo; allem.

catechu. Substance qui nous est envoyée des deux Indes, et particulièrement de Sumatra, de Pégu et de plusieurs contréesde l'Hindoustan. Longtemps elle fut connue sous la dénomination de terre du Japon, bien que ce ne soit pas une terre et qu'il n'en vienne pas du Japon. On distingue deux sortes de cachou : celui de Bombay et celui du Bengale. Le premier est ordinairement en petites masses ou pains de 125 grammes environ; la cassure en est terne, rougeâtre, ondulée el souvent marbrée; il est friable, so délaye promptement dans la salive, donne une saveur astringente sans amertume ; puis, au bout de quelques instants, développe une saveur sucrée et agréable qui est persis» tante. Les pains de cachou du Bengale sont un peu plus aplatis que ceux de Bombay; d'une couleur plus homogène et plus intense; la cassure en est presque vitreuse; et leur saveur est tout è la fois astringente etlégèroment amère, laissant un arrièregoût sucré moins prononcé.

Selon les auteurs, le cachou est produit par deux arbres différents, l'acacia catechu et Parcrca catechu. C'est en faisant macérer dans l'eau les fruits légèrement écrasés et pris un peu ayant leur maturité qu'on obliont l'extrait. On falsifie cetle substance en y mélangeant une terre noirâtre ou poudra de coquillage calcinée ; mais on recoonalt aisément cetle supercherie en laisant fondre le tout. Le cachou est employé dans les Indes pour la teinture et le tannage des peaux, et en Europe dans les fabriques d indienne el les teintureries. Il colore en brun le coton et la laiue ; et è l'aide des mordants il procure une grande variété de teintes. •Dans la pratique médicale, on le prescrit comme tonique è petite dose, et comme astringent à plus forte dose. On le mêle aussi au sucre et à des parfums pour en former des pâles; et la ville de Casielnaudarv était renommée autrefois pour ses pastilles de cachou à la rose, à la violette, a la tandle, à la fleur d'oranger, elc.

CACODYLE (chim.). Du grec *««c mauvais, et a», matière. Substance découverte

S5S CAD DICTK

Ear Bunsen, et qui osl composée de carone, d'hydrogène et d'arsenic, dans les proportions ueC'H'As». Elle se comporte comme un corps simple; se présente en un liquide incolore, réfrangible, inflammable et d'une odeur repoussante ; bout à 170*; et forme, avec le soufre, le brome, le cyanogène, des composés dont la plupart sont crislallisables.

CACOLET. Sorte de panier a dossier, garni de coussins, que l'on place sur le dos d'un mulet, et qui sert à voyager dans les régions montagneuses. On eu fait usage dans les Pyrénées, en Algérie, etc.

CACQUE-TRIPPES. Sorte de chaussetrapes qui se placent dans les rivières pour mettre obstacle au passage de la cavalerie.

CADDOR. Espèce de baril dont on se sert dans les salines.

CADE. Nom de l'un des barils dont on fait usage dans les salines. — Huile fétide qu'on obtient de la distillation d'une espèce de genévrier, le juniperm oxycedrus. Les vétérinaires l'emploient pour expulser les vers d'une plaie.

CADENAS (serrur.). Du latin ca/«na, chaîne. Angl ipadlock; allem. vorhttngschloss. Petite serrure mobile qui fut inventée, en lo'»0, par Ehrmann, de Nuremberg. On appelle cadenas à combinaisons ceui qui peuvent s'ouvrir et se fermer sans clef, à l'aide d'un mécanisme plus ou moins ingénieux, etqui opposent aux voleurs des difficultés presque insurmontables. Tels sont les cadenas alphabétiques, letter-keyed en anglais. — On appelait ainsi, anciennement, une espèce de coffret d'or ou de vermeil, contenant la cuiller, la fourchette et le couteau du roi, et qu'on apportait avec cérémonie au prince.

CADÈNE. L'une des chaînes qu'on emploie pour les galériens. — Espèce de tapis qu'on tirait autrefois du Levant par la voie do Smyrne

CADENETTE. Natte de cheveux que portaient les militaires au siècle dernier.

CADETTE. Pierre de taille qui sert au pavage. Grande queue dont on fait usage pour jouer au billard.

CADETTER. Paver avec les pierres de taille dites cadettes.

CADHOGAN. Sorte de queue de coiffure d'homme, qu'on portait a la fin du siècle dernier, et qui tirait son nom d'un lord anglais.

CADIL (métrolog.). Du latin cadus , tonneau. Nom que l'on donna à l'unité des mesures de capacité, dans le système de division imaginé eu 1793. C'était un décimètre cube.

CAD1S (manuf.).Angl. caddï*; allem. kadis. Etoffe de laine croisée, à grains, tondue et apprêtée à chaud comme le drap. On nomme cadis ras ou cadis fins, ceux dont la chaîne est faite de laine d'Aragon, et que l'ou teint deux fois; cadis fleur-d'aure, celui qu'on fabrique dans la vallée d'Aure (Pyrénées). Les principaux centres de fabrication du jadis sont Alby, Castres, Monlaubao, Arles, TarasconelSaïut-Flour.

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CADM1E (chim.). Du latin cadmia, calamine. Angl. tuty; allem. schwamm. Nom que l'on donnait autrefois à plusieurs substances minérales. Le cobalt était de la cadmie fossile; l'oxyde de zinc, jaune ou rougi Atre.de la r.admie naturelle ou pierre calaminaire : l'oxyde de zinc qui se sublime durant la fonte de ce métal, de la cadmie artificielle ou cadmie des fourneaux.

CADM1FÈRE (chim.). Qui contient du cadmium.

CADMIQUE (chim.). Qui a rapport au cadmium.

CADMIUM (chim.). Du latin eadmia, calamine. Corps simple métallique , découvert en 1818 parStromeyer et Hermann de Sclicenebprg, en Saxe, qui l'observèrent néanmoins séparément. Ce corps a la couleur et l'éclat del'élain, sa cassure est fibreuse, il cristallise aisément en octaèdres réguliers, fond au-dessous du rouge, se volatilise vers 400* et présente une densité de 8, G. Il est malléable, ductile, et un peu moins mou que l'étain; il s'altère peu à l'air et s'y convertit, parla calcination.en un oxyde jaune brun ; enfin, l'acide azotique et l'acide sulfurique le dissolvent à froid, le dernier avec dégagement de gaz hydrogène. Le cadmium se rencontre dans la nature, en combinaison avec le soufre, dans plusieurs variétés de calamine et de blende, particulièrement dans la blende de Przibram, < n Bohême. On ie trouve aussi quelquefois dans le zinc du commerce ou dans les sels préparés avec ce métal ; et on reconnaît sa présence dans le sulfate de zinc ou vitriol blanc, en ce que la solution de ce sel, rendue légèrement acide, précipite en jaune par l'hydrogène sulfuré. Le cadmium forme des sels incolores, d'une saveur astringente.

CADOLE (surrur.). Angl. tatch; allem.

klinke. Loquet d'uue porte, ou espèce do pône qui s ouvre et se ferme en se haussant, avec un bouton ou une coquille.

CADRAN- Du latin quadrans, parce que, dans l'origine, sa forme était carrée. Angl. dial ; allem. xifferblatl. Surfaco le plus ordinairement ronde, sur laquelle sont gravées ou peintes les divisions du temps, et où elles sont indiquées, soit par des aiguilles mobiles, comme dans les horloges; soit par l'ombre d'un style , comme dans les cadrans solaires. On fabrique les cadrans en or, en argent, en platine, en émaille, en porcelaine, etc.— Le fadeur d'orgues nomme cadran, un cercle de carton sur lequel on marque des divisions égales que l'on combine diversement au moyeu de chiffres , et dont on fait usage pour noter les cylindres d'orgues et de serinettes. — Eu architecture, le cadran est la décoration extérieure d'une horloge. — Le cadrande sûreté est celui qui, pouvant servir à toute espèce de fermeture, donne l'alarme, soit en faisant sonner un tocsin, soit en allumant une bougie, soit en faisant partir un coup de pistolet.— Chez le lapidaire, le cadran est un étau qui sert à tenir le bâton à ciment à l'extrémité duquel le diamant est fixé, et à *lui donnet