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drans, les boussoles et autres instruments usités dans la marine.

CADRAT (impr.). Du latin quadratus, carré. Angl. et allem. quadrat. On donne ce nom, en typographie, à de petits morcoaux de fonte carrés, plus bas que les lettres et de la largeur de trois ou quatre chiffres au moins, qui maintiennent le caractère, sans marquer sur le papier.

CADRATIN (ioipr.). Petit cadrât de la largeur de deux chiures. On appelle demi-cadratin, le cadratin qui n'a que la largeur d'un rhiffre.

CADRATURE (horlog.). Angl. movement; allem. vorlegeuserk. Assemblage de pièces placées entre lo cadran et la platine d'une montre, et plus particulièrement celles qui composent la répétition. On fait jouer lacadrature en poussant le bouton, dans les montres è répéti! ion ; et en tirant un cordon dans les pendules.

CADRATURIER. Ouvrier qui fabrique les cad ratures.

CADRE. Du latin quadrum, carré. Angl.

frame; allem. rahmen. Assemblage à angles droits de tringles de bois, unies ou façonnées, qui sert à entourer des tableaux, des dessins, des gravures, des glaces, etc. — Se dit, en architecture, d'une bordure de pierre ou dé plâtre calibrée, qui renferme des ornements de sculpture. On appelle cadres de plafonds, les renfoncements produits par les intervalles des poutres, dans les plafonds lambrissés, et qui sont ornés de peintures, de sculptures si de dorures. — En termes de papeterie, le cadre est un châssis que l'ouvrier applique sur la forme, pour y servir de rebord, afin que la pâte ne tombe point quand on la fait égoutier.

CADRE (raach. h vap.). Partie principale et extérieure du châssis qui supporte la locomotive. Il est quelquefois en fer, mais plus soavent en bois. On le forme d'ordinaire de deux jumelles et de doux traverses en bois de frêne compacte et liant, couvertes en tôle et assemblées à tenons et a mortaises ; puis les angles sont, on outre, renforcés par des équerres en fer, boulonnées avec soin.

CAFÉATE (chira.). Angl. co/feate; allem.

kaffeesauer salx. Sel produit par la combinaison de l'acide caféique avec une base.

CAFÉINE(chiœ.). Substance qu'on nomme encore théine et guaranine, qui fut découverte en 1820 par Runge, et étudiée par Pelletier et Robiquet en 1821. C'est un alc-ili organique contenu dans les grains de café, dans le thé et dans le guaraua. — Voy. ce mol. — Il cristallise en longues aiguilles soyeuses, incolores et amères. '

CAFÉIQUE (Acide). On l'extrait du café.

CAFÉOXIÈTRE. Du mol café ot du .grec fiirpot mesure. Instrument propre l mesurer la pesanteur spécifique du café

CAFETAN ou CAFTAN (cost.). Sorte de robe ou de pelisse, d'une étoffe riche, et communément doublée do fourrure, dont les Orientaux font préseul aux personnes qu'ils veulent honorer.

DE fF.CHNOLOGIE.

K9 GAG DICTH

CAFETIÈRE. Vase ou petit appareil qui sert à préparer une infusion de café. On en a inventé de plusieurs sortes : la cafetière à ladtBelloy, l'une des plus communément employées, est formée de deux vases en ferblanc, superposés et enlrant l'un dans l'autre; le supérieur porte à son fond un filtre percé d'une inQnité do prlils trous; il reçoit sur ce filtre le café en poudre, que l'on tasse avec un fouloir; puis on verse ensuite de l'eau bouillante sur cette poudre à travers un grillage, et le vase inférieur reçoit le produit de la fillralion. La cafetière à sifflet est aussi en ferblanc et le café s'y prépare tout seul :on met de l'eau froide dans une partie de l'appareil ; une boîte, percée des deux côtés, reçoit le café en poudre; une troisième pièce est destinée à recueillir lo produit de l'opération ; le tout est placé sur une lampe à esprit-de-vin ; et lorsque l'eau entre en ébullition, ce que fait connaître un petit sifflet adapté au bec de la cafetière, la vapeur, puis l'eau, pénètrent le café, d'où résulte une infusion parfaite. La cafetière à ballons se compose de deux ballons de verre superposés : l'inférieur reçoit l'eau froide; le supérieur la poudre de café; et un tube en verre, muni d un petit filtre à sa partie moyenne, établit la communication entre les deux ballons et vient affleurer l'eau. On chauffe celle-ci avec une lampe à esprit-devin, et dès que l'ébullilion s'est produite, la pression de la vapeur force l'eau bouillante a monter dans le ballon supérieur; c'est alors qu'on éteint la lampe et qu'on voit redescendre le café tout préparé. On recommande encore la cafetière à filtre et pression de MM. Grandin et Crepaux ; la cafetière à filtre et à vapeur de M. Gandais; puis les cafetières Morize, Lemarp, Capy, Lebrun, Hard, etc. Voy. Pbrcolatecr.

CAFFAR (mono.). Monnaie arabe qui vaut S francs.

CAFFART (manuf.). Sorte d'étoffe de soie.

CAFFAS ou CAPS. Emballage fait des oranches de palmier et de cuir ou de toile.

CAFFE (manuf.). Toile bigarrée qui se fabrique nu Bengale.

CAFFIÈRE (chim.). Substance jaune et transparente qu'on obtient du café traité par l'alcool.

CAFIQUK (Acide). Ou l'obtient du café torréfié.

CAGAT. Se dit, en termes de pêcherie, d'une sorte de cage de bois dans laquelle on entasse les viscères des morues, pour eu exprimer l'huile.

CAGE. Du latin cavea, cavia, mêorie signification. Angl. frame ; allem. sluhlgeslell. Loge porlative,dedimensionsdi verses, àjour,laile d'un assemblage de menus bâtons d'osier ou debciséquarrisemmorlaisés les uns avec les autrea,garnie quelquefois de fil ou de barres de fer, mais toujours suffisamment fermée pour tenir emprisonné?, soit des oiseaux, 80H d'autres animaux.— Partie ambiante du

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tour à figures, qui sert à porter les roulettes poussant contre les rosettes do l'arbre. — Loge en fil d'archal où les orfèvres étalent leurs marchandises.— Sorte de tabatière qui n'a qu' une batte de fermeture, une petite moulure et un pilier sur chaque angle. — Treillis d'osier, en forme de jalousie, qu'on met devant une fenêtre pour apercevoir nu dehors sans être vu. — Barrière ou grillage de bois, placé auprès delà bonde d'un étang qu'on veut vider, pour empêcher que le poisson ne s'échappe. —L'horloger nomme ca^fl les deuxplatinesd'miemonireou d'une pendule, tenues à une distance convenable par les piliers; le bâtis ou charpente en fer d'une horloge de clocher, qui supporte le rouage de cette horlog" ; le cabinet dans lequel est enfermé une horloge. — L'horticulteur fait usage d'une cage treillagée en fil de fer, qui est propre è défendre les graines de plantes rares contre la voracité des oiseaux ; d'une cage en osier servant à abriter les plantes délicates; et d'une autre cage, également en osier, dont on entoure les plantes que l'on vent garantir des animaux nuisibles. — Le charpentier appelle cage de clocktr l'assemblage de charpente ordinairement revêtu de plomb ou d'ardoises, qui est compris depuis la chaise sur laquelle il pose, jusqu'à la base de la flèche. La cage de moulin à vent est l'assemblage carré de charpente, en manière de pavillon, revêtu d'ais et couvert de bardeau, qui fait tourner un pivot posé sur un massif roud de maçonnerie, pour exposer au vent les ailes ou volants du moulin. — En architecture, la cage d'une maison signifie ses quatre gros murs; la cage d'un escalier, les murs qui l'enferment. —Dans les arts et métiers, le mot cage s'applique en général aux parties extérieures qui , dans uno grande machine, servent de base à d'autres parties : on dit la cage du métier à tisser la soie, la cage du métier à faire des bas, etc. Ce mot a aussi pour synonymes ceux de chapelle, de carcasse, de bâtis, etc.

CAGEROTTE (écon. rur.J. Forme d'osier qui sert a faire é goutter le fromage.

CAGETTE. Petite cage-trébuebet.

CAGNARD (cir.). Sorte de fourneau qui consiste en une espèce de baquet sans fond qu'on renverse, plaçant ainsi le petit diamètre en haut. On y introduit la chaudière qui contient la cire fondue destinée è faire les bougies et les cierges, laquelle chaudière remplit parfaitement le cagnard , sur les bords duquel elle repose. Vers le bas du baquet se trouve pratiquée une ouverture par où l'on introduit un réchaud rempli de feu, pour tenir en fusion la cire qu'a reçue la chaudière; et dans la partie supérieure du cagnard, on perce 3 ou k trous de 54 millimètres de diamètre, afin d'établir un ccu rant d'air sans lequel le feu ne brûlerait pas. Le bois étant mauvais conducteur du calorique, la chaleur se concentre dans le cagnard, et peu de feu entretient la cire en fusion.