C“H"MO'L

La plupart des quinates sont cristallisables.

§ 701 . La transformation de l’acide quinique en acide benzoïque sous l’influence d’agents réducteurs et particulièrement de l’acide iodhydrique, ainsi que la formation du chlorure de benzoïle chloré par l’action du perchlorure de phosphore, tendent à le faire considérer comme renfermant le noyau benzoïque.

Sa formule