de chocolat

don qui provoqua cette amusante réplique d'un groupe de littérateurs et d'artistes déclarant que, tout en étant fort reconnaissants de ces largesses pour leurs frères et leurs sœurs de tendances plus épicuriennes, eux, littérateurs et artistes, très satisfaits de la chère qu'ils avaient faite le jour de Noël, comptaient bien se

réunir de nouveau le i"" janvier pour discuter, fourchette en main, le menu suivant :

Consommé de cheval au millet.

Brochette de foie de chien à la maître d'hôtel.

Émincé de râble de chat, sauce mayonnaise.

Épaules et filets de chien braisés à la sauce tomate.

Civet de chat aux champignons.

Côtelettes de chien aux champignons.

Gigot de chien flanqué de ratons, sauce poivrade.

Bégonias au jus.

Plum-pudding au rhum et à la moelle de cheval.

Le jour même de la publication de ce menu, un débitant du marché Saint-Germain inaugurait une nouvelle enseigne ainsi conçue :