LE COQ-TAIL

Et maintenant Je ferai de la recette du coq-tail le sujet d'un chapitre spécial.

Prenez une chope bien rincée; mettez-y de la glace pilée, du sucre en poudre, un demi- verre à bordeaux de gin pour les natures frêles, un verre plein pour les durs-à-cuire, une grande cuillerée de bitter et le quart d'un petit citron.

Secouez le tout, comme si votre salut dépendait du résultat de cette opération.

Quand le sucre sera fondu, que la glace aura bien rafraîchi le nectar, frottez de citron le bord de votre chope, pensez à moi, et avalez.