minot valait 39 litres

(c les familles ne sont composées d'un nombre de ff personnes suffisant pour la consommation du ff sel auquel ils sont imposés, se pourvoir devant « les officiers du Grenier, pour avoir permission « d'employer le sel qu'il leur restera, en grosses (c salaisons. Lesquelles permissions seront ac- « cordées en connaissance de cause avec le Com- « mis de l'Adjudicataire, et par lui registrées et « paraphées, le tout sans frais, à peine de con- « cussion. »

Un ménage dont la cuisine et la table n'avaient pas absorbé la quantité de sel réglementaire ne pouvait donc employer l'excédent à saler du lard ou des jambons, sans avoir préalablement sollicité et obtenu l'autorisation des officiers de son Grenier.

Dans le second cas, l'insuffisance du sel d'impôt devait être comblée en levant au Grenier des sels de vente volontaire. Le prix de ce sel ét^ût inférieur d'une livre par minot à celui du sel d'impôt. Sa délivrance était sujette à de certaines formalités. On pouvait, selon l'expression usitée, le lever au Girenier même par minot, demi-minot ou quart de minot ; on était même autorisé à s'assodw seize personnes pour racqoisition d'un