SCÈNE

SALVALAGLIO, seul.

tendant que je iD^eo allais cherchant dans ma pensée pourquoi le philosophe in^a fait armer à la hâte, et m^a envoyé par ici au galop*', j'ai été sur le point de crever de la maudite soif que j'avais, en entendant je ne sais ({ui dire à. un camarade que tous ceux qui boivent ne savent pas boire , parce qu'il ne suffit pas dMngurgiter à la façon des moines ou des prèties. Il faut mettre le vin dans le verre avec un son de sol fa mi ré; et puis, éloignant un peu de soi la coupe remplie, pendant que le vin pétille, frémit et mousse, se complaire à la vue de ces perles, qui de grosses, grosses, deviennent si menues, qu^elles s*en yoniinvisibilium. Ensuite, ajoutait cet homme, il faut ramener le verre, plein jusqu^au bord, avec assez d^adresse pour ne rien répandre, parce que autant de gouttes de vin, autant de gouttes de sang ; en prendre une gorgée avec deux claquements des lèvres, avec ce signe de tête et cette érection des sourcils qui témoignent de Pexcellence de la boisson , et vider a moitié ce grand verre, car avec un petit on ne ferait point de tels miracles. Alors le palais se délecte, les gencives s^abreuvent, et les dents se baignent, pendant que la langue, serpentant dans ce petit lac (]u^on n^engloutit point tout d'un coup , se réjouit de concert avec les dents, et avec les gencives, et avec le palais. A la fin *', comme il faut bien que la personne compte sur ses jambes, le corps sur la bouche, la bouche sur la soif, la soif sur Pimpuissance du désir de tout boire , oui, tout, Pestomac le mieux dispos sur les intestins, et les intestins surTestomac, on fait descendre ce vin du haut en bas. Grâce à sa douceur, les sens des esprits et les esprits des sens rendent la face du buveur rubiconde, fumante, gaie, altière, brillante, pacifique et vigoureuse ; grâce à lui, en un mot, la langue se ragaillardit, les yeux élincellent , Phaleine renaît , les veines se gonflent , les artères bouillonnent, la peau se tend et les nerfs se fortifient... Telles étaient les paroles de Tami, qui conclut, en disant que la perfection du vin consiste dans le rondelet léger, dans le