CHAPITRE XL
LA MANIERE DE DISTILLER LES HVILES, ET PAR COMBIEN DE MANIERES ELLES SONT EXTRAITES.
II y a trois manières d'extraire les huiles. La première est par expression , comme est celle qu'on tire des oliues, noix, semences, fruits, et autres : ou bien par ebuUition, conquassant la matière , et la faisant boiiillir en eau , et au dessus viendra huile
• Il appelle ainsi soQ livre de lu Cumposi^ lion des ntedicamcm,
qui nage, comme de la graine de sureau , hieble , baie de laurier, et autres. La seconde est par infusion , comme celle qu'on fait auec huiles, mettant dedans tremper quelques parties des plantes ou des animaux.
La troisième est par distillation , comme celle qu'on fait par force de feu, soit en montant, ou descendant, ou par rencontre.
La première manière est conneuë d'vn chacun, et se fait ainsi : comme pour extraire l'huile d'amendes , les faut piler sans peler, et les réduire en pains qui seront enueloppés en vn sac fait de poil de chenal, ou toile neufue premièrement trempée en eau ou vin blanc, puis on les met en la presse : et par tel moyen on en extrait l'huile. Ce qu'on peut pareillement faire de pignolas , noisettes , de noix d'Inde, muscade , de noyaux de pesche, et pareillement de semences de courges, de concombres, pistache, et généralement de toutes autres semences huileuses.
L'huile de laurin se fait des fruits de laurier meurs et recentement cueillis, lesquels on pile en vn mortier, et les fait-on boiiillir en eau in duplici vase : puis on les presse en vue presse, comme les amendes, ou bien on les lire par ebullition, comme auons dit.
L'huiled'œuf se fait de iaunes d'oeufs qu'on a fait durcir à force de bouillir, au nombre que tu voudras : après estre bien durs, on les émince entre les mains dedans vne paesle, et les fait-on fricasser à feu médiocre, les remuant tousiours auec vne cuillier iusques à ce qu'ils deuiennent roux ou tanés, et qu'on en voye sortir l'huile : puis subit les faut mettre en vn sac de toile ou estamine fait de poil de chcual , et les presser à la
LE VINGT-SIXIl'ME LIVRE
presse comme on fait rbuile d'amendes.
Celles qui se font par infusion se pratiquent en telle sorie. Vous prendrez de bonne huile, en laquelle vous mettrez tremper ou infuser vos herbes et plantes , ou bien quelques animaux ou parties d'iceux , et ce par l'espace de quelque temps; lesquels après auoir laissé leur vertu et faculté pour y estre trempés longuement , on les fait boiiillir, puis on les coule et presse, et si dans l'huile demeure quelque humeur, on la fait consommer, la faisant boiiillir. Aucuns adioustent des gommes en cesdites huiles, lorsqu'on les veut composer:
desquelles encore qu'en nostre Anlidotaire en ait esté escril, toutesfois le donneray la copie de ceste cy.
Huile d'jfiijpcrico)!.
Prenez fleurs d'hypericon lî. fi. les quelles mettrez en vne bouteille auec fleurs de centaure q. s. , gomme elemni 5 . ij, huile commune deux liures : mettez tout en la bouteille au soleil le long de Feslé , lors que le soleil est en sa plus grande force. Si voulez adiousler vn peu d'eau de vie, elle seroit singulière, dans laquelle pourrez dissoudre du benioin.
L'huile de mastic est faite de douze onces d'huile rosat , mastic trois onces, bon vin huit onces , puis on fait cuire le tout ensemble iusques à ce que le vin soit consommé : en après on passe l'huile, et est reseruée en vn Vaisseau.
