OE LA LANC.VE

I.a Langue est de substance charneuse, rare, laxe, molle , et toute diuerse de fautre chair, et principalement depuis quelque peu après l'origine de ses muscles : qui a esmeu quelques vns à faire une quatrième espèce de chair propre à la langue , différente de la chair musculeuse, fibreuse , viscereuse. Sa quantité est telle , qu'elle se peut aisément mouvoir et remuer dans la bouche : dedans laquelle a fallu qu'elle fust enclose comme dedans vne caueme , pour les causes qui te seront déclarées cy après. Sa figure est triangulaire, plus grosse et mieux exprimée en sa base , qui est contre la racine de l'os Hyoïde , qu'en sa pointe : auquel endroit perdant sa figure de Triangle, est faite platte et large

Sa composition est d'une membrane (qu'elle a de celle qui reuest inle-

• Je trouve dans la Briefue Collection un passage asscx curieux au sujet de la langue :

« Ladicte langue est double commelous les autres instrument sensilifz. Toutesfois en l'homme n'est pas diuisce comme elle est aux Itrpensi car cela eusl empesché de proférer la parole et de bien élaborer les viandes. ■ Fol. 46 — Cette phrase se retrouve encore dans VAnatomie de la MU», elle a disparu

OVAT%^.MK M VT. F

les se*4 i ieurement toute la bouche) de muscles qui le seront expliqués à eeste heure : de quatre portions de nerfs , deux de chacun costé, venans,r>n de la tierce conjugaison en la susdite tunique, et l'autre de la septième, estendu par la substance «1rs muscles luwp'a son extrémité , pour iceUe mouuoir, tellement que les nerfs sentit ifs lissent et ourdissent la tunique extérieure sans toucher aux muscles qui sont dessous , ausquels se distribuent les nerfs motifs de la septième conjugaison. Or les sensilifs sont pour disrenier les saM'urs. et les autres pour faire les mouuemens d'ieelles'. Plus , elle est composée de

1 L'sfnatomic de la une ajoute ici un assez long article sur le sens du Goût:

• Or pour bien entendre que c'est que le goust, le dis que c'est vn sentiment en la langue et au palais , et généralement en toutes les parties de la bouche, qui reçoit, appréhende et retient les saueurs. .Son organe est la tunique qui est en la superficie de la langue, espandue en toute la bouefae. Son obiect sont les saueurs , 1rs différences desquelles sont neuf, que ne traiterons à présent, parce que ce n'est le lieu. Le moyen du goust est la chair spongieuse de la Langue, et le subiect est vne humidité salluale, et sans laquelle rien ne peut estre bien $auoure : et est vray semblable que sans icelle rien n'afflige le goust : parquoy il faut de nécessité que la chose guslatiue soit actuelle vin et autres

comme le succre, lequel posé sur la langue incontinent se liquéfie et se fond. Aucuns toutefois ne sont potenticlemenl ny actuelement humides, comme le poiure et autres choses sèches : lesquelles pourceste cause ont besoin d'humidité, qui est la saliue destinée de Nature pour ayder à discerner les saueurs. Et voyla la raison pourquoy la Langue estant intempe ree par trop grande sécheresse ou humidité, ne gouste point parfairte-

ATOMII .

deux veines H doux ariens, vue de chacun costé, qu elle reçoit des Jugulaires externes el Carotides : lesquelles s i ii vont manifestement iusqti'au bout de la langue par sa partie intérieure : à lin qu'aux affrétions de la bouche, el parties du elle, comme aussi du l.ai \ nx . puis.se eslre faite mission de sang. Kl sont telles veines appellées vulgairement Hnuiles, ou noirra.

Quant à ses muscles, il sont dix en nombre, cinq de chacun costé : desquels le premier estroit en son commencement, et large en sa tin, descend de l'apophyse Slyloïde au haut eétté de la langue , laquelle il tire en haut auec son compagnon.

Le second prend son origine intérieurement de la basse maschoitv à l'endroit des dents molaires, et s'implante au costé bas de ladite langue, pour icello lirer en bas.

Ke troisième procède «le la partie intérieure du menton, et s'en va à la racine de la langue, pour icelle chasser et pousser hors de la bouche.

Le quatrième et le plus grand et large de tous, et tissu de tous genres de fibres , sort de la base de I os Hyoïde, el d< sine tout en la partie basse do la langue, laquelle auec sou compagnon il ramené en arrière dedans la bouche. Par le bénéfice de ces muscles elle s'allonge, se retire, se hausse, se baisse, se recourbe, quand elle veut, et sert à prendre les viandes.

son tempérament natmH. t:\cmplc, .si rllc est imbue d'humeur cholérique, toute* chose» luy sembleront ameres : parquny il est ne- «essaire que l'organe du goust soit en son tempérament , et destitué de toute saucur. Car tout moyen doit cslrc princ el exempt de la qualité de l'obiect. Elle mi (lise pmir le présent du sens du goust. » Fol. 91 el92.

Le cinquième et dernier vient le plus soutient de la partie supérieure des cornes de l'os Hyoïde , et s'en va au costé de la Langue entre les deux premiers, pour icelle amener à la partie latérale et costé de la bouche.

La situation, nombre, et connexion de ladite Langue te sont assez notoires, par ce qui a esté cy deuant dit sur la composition et situation d'icelle. Son tempérament est chaud et humide , comme de toute autre chair. Son action et vtilité esl : premièrement de seruir d'organe à la faculté gustative, au moyen dequoy elle a esté faite rare el spongieuse, à fin que plus facilement elle peusl admettre et receuoir par sa fungosilé, les saucurs , par le moyen de la saliue, vehiculed'icelles. Secondement, pour la conformation et articulation de la voix : àcause dequoy elle a esté D'exilé et mobile par tontes les parties de la bouche, telle action est la plus excellente qui se face par la vertu el faculté «le l'ame , pource qu'elle «-st truchement et messagère des cogita lions de l'esprit , et pour glorifie:

Dieu par dessus tous |<-s autres membres. Tiercemenl, pour seruir à mas cher et briser les viandes, el h's aualler : et pour ce a esté faile comme vne pelle, de laquelle on remet le bled quieschappe sons la meule : et après que la viande est bien mascln e, la ramasse en forme d«* pilules, a tin qu'elle soit mieux auallée.

Or pouice que ladite Langue .

quand elle esl desseiebée , deuient plus tardiue et inhabile à faire son mouuenietil , comme il est manifeste à ceux qui ont grand soif, tant par liéure ardente que par autre cause , Nature \ a merueilleusciuent pour veu qu'elle ne fusl molcsb'e de tel accident, en ayant mis à la racine d'i-

LE QVATKIÉMF. I.IVBE

celle deux, glandulcs fort spongieuses, nommées I «Mi>illeti OU Amygdales , \ ne de chacun eus te : 1» .squelles comme opongQf, sin < . nt el reçoivent perpétuellement tant «lu cerne au que d'ailleurs vu humeur aqueux t'I salina 1 , par lequel elles lubrifient et humectent continuellement, non seulement la langue, mais .in — .i toutes les autres pai lics de la bout lie, comité le sifflet , et l'estroit de la gorge : et deu.r autour du tifpt t , et deux autour de l'Oetophague '.

CHAP1TRK XIII.

DR LA BOVCHR.

Puis (pic nous sommes tombés sur le propos des parties contenues dedans la Bouche , il faut poursuivre briefuement ce qui reste digne d*obseruation en icelle. El pourtant noieras, que ce nom de Bouche emporte et signifie la capacité" mise entre la maschoire supérieure et inférieure, elles dents et léures, le Larynx et Oesophague.

L'vsage de la bouche est pour contenir la langue, et luv aider a faire et accomplir ses actions. Et combien que iusqu'à présent plusieurs de ses parties a y en I es|e déclarées, comme léures, dents, maschoires, langue, tonsilles, et aucunement les trous du palais descendant <lu nez, si est-ce qu'il reste encores à déclarer que c'est qu'on appelle le Palais , la I nette , et Pharynx <>u l ancés.

'M»»:irtcni r^i T» 'intHMHl RQ vu. *rrt

' Les mou souHtfnés, les premiers : eommr le tifllet et recroît de la gonjr, ont e(6 ajoutes à l'édition de I&75; les derniers seulement à l'édition de

El pour commencer, le autre chose «pie la partie supérieure de la Bouche . circonscrite des deiiLs et genciues de la maschoire suprrieure , laquelle reuestue de la tunique commune de la Bombe. rs| laite lit ht;, aspre . et inégale, à On <jue par telle aspérité et inégalité la viande remuée et agitée entre la langue el le Palais, lust mieux brisée el i inininuée. El quant aux nerfs « | « i i descendent de la quatrième cOniugaison en < este partie . si tu les veux Irouuer, il te faut séparer ladite tunique du deuant de la bouche au derrière, et lu h s trouueras sur les parties latérale? nslcrieures «I os dudil Palais . lesquels < ir< lient el terminent icelu\ , >ur le coin meuiemenl des Irons internes delà Bouche , qui descendent l comme nous auons dit) du nez. et de l'en droit des apopinscs Clinoides. I I eesdits Irons ont esté ainsi ordonix de Nature, à lin que par iceux [»

rcspii iiliou lust faite en dormant en auirc temps . et aussi a lin qu nez estant intéressé el empèse hé, I ex< reineiis de>cend.ius par ii i pcussenl estre euai nés el deriiiés la bouebe.

D'auantage, elle est tis»ue de In ; mens nerueux. pour discerner i saueiirs comme la langue, lesqu>\s composent \ ne luuique entre dur. i i molle. Car si elle ciist eslé trop dure, comme un os ou cartilage, elle n'eu-i |>eu sentii estant aussi |MI trop

molle, les viandes trop dures, acres, et poignantes la me urlriroie ni | l entameroient

1 Ce paragraphe manque dans YAnaiomic

générale.

DE LANATOMIE.