CHAPITRE XVL

État des pàyiàns et de ragricuItUie.

Dans la Syrie et même dans tout l'empire turk, les paysans sont, conmie les autres habitants, censés esclaves du sultan ; mais ce terme n'emporte que notre sens de sigets. Quoique maître des biens et de la vie , le sultan ne vend point les hommes ; il ne les lie point à un lieu fixe. S'il donne un apanage à quelque grand, l'on ne dit point, comme en Pologne et en Russie , qu'il donne 500 paysans, 1,000 paysans : en un mot, les paysans sont opprimés par la tyrannie du gouvernement, mais non dégradés par le servage de la féodalité.

Lorsque lesultan Sélim eut conquis la Syrie, pour rendre plus aisée la perception du revenu, il établit un seul impôt territorial, qui est celui que l^on appelle miri. 11 parait , malgré son caractère farouche, que ce sultan sentit l'importance de ménager le cultivateur; carie ndri, comparé à l'étendue des terrains, se trouve dans une proportion infiniment modérée : elle l'est d'autant plus, qu'au temps où il lîit réglé, la Syrie était plus peuplée qu'aujourd'hui, et peut^tre aussi commerçante , puisque le cap de Bonne-Espérance n'étant pas encore bien fréquenté , elle se trouvait sur la route de l'Inde la plus pratiquée. Pour maintenir l'ordre dans la perception, JSélim fit dresser un dejtar ou registre, dans lequel le contingent de chaque village fut exprimé. Enfin il donna au miri un état invariable, et tel que l'on ne pût l'augmenter ni le diminuer. Modéré comme il était, il ne devait jamais obérer le peuple ; mais par les abus inhérents à la constitution , les pachas et leurs agents ont trouvé le secret de le rendre ruineux. N'osant violer la loi établie par le sultan sur l'invariabilité de l'impôt, ils ont introduit une foule de charges qui , sans en avoir le nom, en ont tous les effets. Ainsi, étant les maîtres de la majeure partie des terres, ils ne les con-

cèdent qu'à des conditions onéreuses : ils exigent la moitié et les deux tiers de la récolte ; ils accaparent les semences et les bestiaux, en sorte que les cultivateurs sont forcés de les acheter au-dessus de leur valeur. La récolte faite, ils chicanent sur les pertes, iiur les prétendue vols ; et comme ils ont la force en main, ils enlèvent ce qu^ils veulent. Si l'année manque, ils n'en exigent pas moins leurs avances t et ils font vendre, pour se rembourser, tout ce que poësède le paysan. Heureusement que sa personne est libre , et que les Turks ignorent l'art d'emprisonner pour dettes l'homme qui n'a plus rien. A ces vexations habituelles se joignent mille avanies accidentelles : tantôt l'on rançonne le village entier pour un délit vrai ou ifiiaginàire ; tantôt on introduit une tiorvéed'un genre nouveau. L'on exige un présent à l'avénement de chaque gouverneur ; Ton établit une contribution d'herbe pour ses chevaux, d'orge et de paille pour ses cavaliers : il faut en outre donner l'étape à tous les gens de guerre qui passent ou qui apportent des ordres; et les gouverneurs ont soin de multiplier ces commissions , qui deviennent pour eux une économie , et pour les paysans une source de ruine. Les villages tremblent à chaque kuntend qui paraît : c'est un vrai brigand sous le nom de soldat ; il arrive en conquérant , il commande en maître : Chiens, canaille, du pain, du café, du tabac; je veux deVorge, je veux de la viande. S'il voit de la volaille, il la tue ; et lorsqu'il part, joignant l'insulte à la tyrannie, il demande ce que l'on appelle keré-el-dars, c'est-à-dire, le louage de sa dent molaire. En vain les paysans crient à l'injustice : le sabre impose silence. La réclamation est lointaine et difQcile; elle pourrait devenir dangereuse. Qu*arrive-t-il de toutes ces déprédations? Les moins aisés du village se ruinent, ne peuvent plus payer le miri, deviennent à charge aux autres, ou fuient dans les villes : comme le miri est inaltérable et doit toujours s'acquitter en entier, leur portion se reverse sur le reste des habi' tants; et le fardeau, qui d'abord était léger, s'ap^ pesantit. S'il arrive deux années de disette ou de sécheresse, le village entier est ruiné et se déserte; mais sa quotité se reporte sur les voisins. La même marche a lieu pour le kara^j des chrétiens : la somme en ayant été fixée d'après un premier dénombrement, il faut toujours qu'elle se retrouve la même, quoique le nombre des têtes soit diminué. De là, il est arrivé que cette capitation a été portée , de 3 , de 5 et de 1 1 piastres où elle était d'abord, à 35 et 40 ; ce qui obère absolument les contribuables , et les force de s'expatrier. C'est surtout dans les pay« d'apanage et dans ceux qui sont ouverts aux Arabes ,

que ces fardeaux sont écrasants. Dans les premiers ) le titulaire , avide d'augmenter son revenu , donne toute liberté à son fermier d'augmenter les charges , et Tavidité de ces subalternes ne demeure pas en arrière; ce sont eux qui raffinant sur les moyens de pressurer, ont imaginé d'établir des droits sur les denrées du marché , sur les entrées , sur les transports, et de taxer jusqu'à la charge d^un âne. L'on observe que ces exactions ont fait des progrès rapides , surtout depuis quarante années , et l'on date de cette époque la dégradation des campagnes , la dépopulation des habitants , et la diminution du numéraire porté à Constantinople. A l'égard des Bédouins, s'ils sont en guerre, ils pillent à titre d'ennemis; s'ils sont en paix, ils dévorent à titre d'hôtes ; aussi dit-on en proverbe : Évite le Bedoian comme ami ou comme ennenU. Les moins malheureux des paysans sont ceux des pays abonnés, tels que le pays des Dnizes, le Kesraouàn, Ndblous, etc. Cependant là même encore il règne des abus ; il en est un entre autres que l'on doit regarder comme le plus grand fléau des campagnes en Syrie : c'est l'usure portée à l'excès le plus criant. Quand les paysans ont besoin d'avances pour acheter des. semences , des bestiaux , etc. ils ne trouvent d'argent qu^en vendant, en tout ou en partie , leur récolte future au prix le plus vil. Le danger de faire paraître de l'argent, resserre la main de quiconque en possède; s'il s'en dessaisit, ce n'est que dans l'espoir d'un gain rapide et exorbitant : l'intérêt le plus modique est de douze pour cent; le plus ordinaire est de vingt, et souvent il monte à trente.

Par toutes ces causes, ron<;onçoit combien la condition des paysans doit être misérable. Partout ils sont réduits au petit pain plat d'orge ou de ^oura , aux oignons , aux lentilles et à l'eau. Leurs organes se connaissent si peu en mets , qu'ils regardent de rhuile forte et de la graisse rance, comme un manger délicieux. Pour ne rien perdre du grain, ils y laissent toutes les graines étrangères, même Vivraie^^ qui donne des vertiges et des éblouissements pendant plusieurs heures, ainsi qu'il m'est arrivé de l'éprouver. Dans les montagnes du Liban et de Nâblous, lorsqu'il y a disette, ils recueillent les glands de chêne , et après les avoir fait bouillir ou cuire sous la cendre, ils les mangent. Le fait m'en a été certifié chez les Druzes par des personnes même qui en ont usé. Ainsi Ton doit disculper les poètes du reproche de l'hyperbole; mais il n'en sera que plus difficile de croire que l'âge d'or fut l'âge de l'abondance.

Par une conséquence naturelle de cette misère,

> £a arabe zioudn.

ÉTAT POLITIQUE

l'art de la culture est dans un état déplorable; faute d'aisance, le laboureur manque d'instruments, ou n'en a que de mauvais ; la charrue n'est souvent qu'une branche d'arbre coupée sous une bifurcation , et conduite sans roues. On laboure avec des ânes, des vaches, et rarement avec des bœufe; ils annoncent trop d'aisance : aussi la viande de cet animal est-elle très-rare en Syrie et en Egypte; et elle y est toujours maigre et mauvaise, comme toutes les viandes des pays chauds. Dans les cantons ouverts aux Arabes, tels que la Palestine, il faut semer le fusil à la main. A peine le blé jauoitil, qu'on le coupe, pour le cacher dans les matmottres ou caveaux souterrains. On en retire le moins que l'on peut pour les semences , parée que l'on ne sème qu'autant qu'il faut pour vivre; en un mot, Ton borne toute l'industrie à satisfaire les premiers besoins. Or, pour avoir un peu de pain, des oignons, une mauvaise chemise bleue, et un pagne de laine , il ne faut pas la porter bien loin. Le paysan vit donc dans la détresse; mais du moins il n'enrichit pas ses tyrans , et l'avarice du despotisme se trouve punie par son propre crime.