Pourvu qu'ils... V. p. 19, note

J74 LA MESNAGERIE

pour autant que tous sçavent le rang où ils se sieut % et qu'à rang ils lèvent, et qu'à rang ils baissent ^, et en toutes sortes a rang. Mais aussi la où il y a desordre, il me semble que c'est comme si le laboureur jectoit de l'orge, di froment, des pois, pesle mesle l'un parmy l'autre, et qu'il luy faille puis après trier le tout, low qu'il a besoing de tourteau^, ou de pain, ou de viande, en lieu de le prendre tout trié pour en user. Doncques, ô ma femme, ne vueille point tomber en ce desordre , et prens envie de sçavoir mesnager parfaitement ce que nous avons, et de prendre à ton ayse ce qui fera besoing, et me le bailler joyeusement, et sans peine quand je te le dcmanderay. Or advisons doncques pour chasque chose la place qui luy sera la plus convenable-, et l'ayant mise là, nous apprendrons k la servante de l'y prendre, et de l'y remettre après. Ainsi nous sçauron» sur le doigt ce que nous avons , ou que nous avons perdu. Car la place mesme demandera son meuble, s'il en est a dire% et la veuë sans

1. On disait alors également s'assoient ou se «oieiU, s'assienl, ou se sient, V. V Acheminement cité de Massel, p. 24.

2. Ce détail s'applique aux rameurs; mais ils ne sool pas non plus nommés en grec.

3. Tourteau, diminutif de (ourtc, grand pain bis, soivant Nicot. On voit aussi, Dictionnaire fiançois4atin, déjà dté (1628), que ce mot désignait une espèce ds pâtisserie; le grec dit en effet : de gâteau, de pain oa de quelque mets...