I. — Rapports au Préfet de Police

[Sur dès conserves' de légumes verdis par le sulfate «le cuivre] .... 101

[Sur le projet de déversement dans la Seine des eaux d’égout de

Choisy-le-Roi] (Inédit) . 103

[Verdissage des conserves alimentaires par les sels de cuivre] . 104

[Conservation des viandes par l’acide benzoïque hydraté] (Inédit) . . 105

Conservation des viandes par le bisulfite de chaux] (Inédit) . 107

Sur les denrées alimentaires verdies au moyen des sels de cuivre . . . 109

[Sur un procédé de conservation des matières alimentaires] (Inédit) . . 112

[Sur des viandes de mouton congelées de La Plata] (Inédit) . 113

[Sur une viande charbonneuse] (Inédit) . 114

Étuves publiques de désinfection. Rapport de MM. L. Pasteur et

Léon Colin . 115

Discussion [à la suite de ce rapport] . 119

IL — Interventions au Conseil d’Hygiène purlique et de salurrité Inédites) . . . .

[A propos des maladies contagieuses et de leurs causes] .

[Discussion du rapport sur des conserves de légumes verdis par le

sulfate de cuivre] .

[A propos de l’introduction à Paris de viandes charbonneuses] . . . . [A propos de deux malades soignés à l’hôpital Saint-Louis pour

pustule maligne] .

[A propos de la fièvre typhoïde au Lycée Saint-Louis] .

[A propos d’un cas d’infection purulente] .

[A propos d’un système de conservation de la viande] .

[A propos du Rapport sur le verdissage des conserves alimentaires au

moyen des sels de cuivre] .

[A propos des décès par la ^variole et la fièvre typhoïde à Paris, du

24 décembre 1879 au 20 janvier 1880] . .

[A propos des falsifications des cidres et des bières] .

[Assainissement de la Seine et utilisation agricole des eaux d’égout de Paris] . . . . .